visste du att det tar ungefär 53 liter vatten för att producera ett enda ägg? Och det är bara vattenfotavtrycket. Det finns också mark för jordbruk kycklingarna, marken för jordbruk kycklingfoder, bränsle för transport av ägg, gifter som produceras av jordbruk och mer.
När vi tar hänsyn till allt detta, slösar bara ett ägg – eller en del av ägget – verkar mycket mer effektfullt.,
Så vad ska vi göra när ett favoritrecept kräver bara en del av ägget? Hollandaisesås, gul tårta, citronstänger och mer läckerhet kräver alla bara äggulan.
vad ska vi göra med de överblivna äggvitorna?
frys först.
det finns flera fantastiska sätt att använda upp äggvita, men det första att veta är att äggvita fryser mycket bra. Om du gör en fluffig, fuktig gul tårta, är chansen att du inte också kommer att göra en dekadent pavlova samma dag. Men frysta äggvitor piskar fortfarande snyggt när de tinas!,
hur man fryser äggvita
förvara äggvita i en lufttät behållare och markera på behållaren hur många vita som finns där. Sedan pop det i frysen!
om du inte lagrar dem individuellt bestämmer du först vad du ska göra med äggvitorna. Du kan inte separera enskilda vita när du har blandat dem, så se till att du fryser dem i en användbar mängd. Om du inte har en plan för dem ännu, frysa dem individuellt. En täckt isbit bricka är ett bra sätt att göra det.,
här är 10 sätt att använda Extra äggvitor
Pavlova
Pavlova är en läcker, mångsidig och förlåtande efterrätt som inte är lika svår att göra som många tror. Detta pavlova recept tar 4 äggvitor (bekvämt, detta dekadent gul kaka recept tar 8 äggulor, så du får exakt 2 pavlovas värde av vita från det) och du kan byta ut frukten för vad du vill eller har till hands.
nyckeln till en bra pavlova är att se till att du piska äggvitorna till stela toppar innan du lägger sockret. Använd en elektrisk mixer för att slå de vita., När du vrider mixern (i” off ” – läget) upp och ner, ska de piskade äggvita topparna på visparna stå rakt upp och inte floppa över alls.
ett vanligt problem med maräng av en pavlova bas är det sprickbildning efter kylning, men om du omfamnar den rustika utseende och gob på vispad grädde och högar av frukt, dessa sprickor blir en del av charmen.
maräng-toppade muffins
detta citron maräng cupcake recept använder 6 äggulor för citron ostmassa och 6 Vita för maräng, vilket är bra om detta är allt du gör.,
men om du använder upp överblivna vita, kan du byta hemlagad citron ostmassa för butiksköpt, eller använda maräng teknik för att göra en unik toppning för praktiskt taget alla typer av cupcake! Baka dina muffins först och hoppa sedan till steg 12 av ovanstående recept för marängtekniken.
Pink lady cocktails
denna vintage cocktail recept är säker på att vara tal om staden om du tar ut det för semesterfester, speciella födelsedagar, Brud Duschar eller årsdagar. En enda rosa dam kräver en äggvita, så du kan sluta använda många vita om det här är en träff., Så du kan sluta behöva slå upp några fler äggulor recept; -)
du vill använda de färskaste äggen som är möjliga för detta, så vi rekommenderar inte att du använder frysta Vita för dina rosa damer. Planera istället din händelsemeny så att äggulorna används i en annan maträtt. Här är några tips för att säkert använda ägg i cocktails.
DIY ansiktsmasker
ägg är inte bara för mat! Äggvita ansiktsmasker kan vara mycket hydratiserande, vilket är trevligt för vår uttorkade hud när den är låst inuti med elvärme hela vintern.
Du kan hitta en mängd olika äggvita ansiktsmask recept bara genom att googla., Om du vill veta mer om fördelarna (och falska påståenden) av äggvita masker och hur man använder dem på ett säkert sätt, har Derm Review en bra artikel.
kanderade nötter
När detta kanderade mutter recept varnar för att de är beroendeframkallande, de inte skojar! Dessa gör stora gåvor… om du kan stoppa dig från att äta hela partiet. Det bästa är att receptet är mycket förlåtande och ger inte ens exakta kvantiteter för ingredienser. Så, om du har 2 extra äggvitor eller 3, eller 1, eller 4 … Du kan göra detta!,
krispiga bakade lökringar
bortsett från det faktum att det är gott, vi älskar att detta recept gör något vanligtvis mycket ohälsosamt i en näringsrik och rolig sida skålen. Dessa krispiga bakade lökringar använder äggvita som en del av muddringsrotationen. Om du inte gillar kryddig mat, kan du helt enkelt lämna ut cajun krydda, eller ersätta den med något som söt paprika eller vitlökspulver.
hemlagad granola
detta granola recept använder äggvita för att lägga till en fin krispig beläggning., Vad är trevligt med detta recept är att du enkelt kan byta ut saker för vad du har till hands. Använd nästan alla typer av torkad frukt istället för körsbär eller tranbär, solros eller hampfrön istället för sesamfrön, lönnsirap istället för agave, oavsett nötter du har, eller byt kokosnötspån för mer havregryn eller puffad hirs.
choklad doppade kokos macaroons
Vi älskar recept som detta eftersom de tenderar att vara ganska förlåtande och choklad dip gör dem till en riktig publik-pleaser men är förvånansvärt lätt att dra av., Dessa chokladdoppade kokos macaroons kan göras på olika sätt (inklusive mutterfri, som den avbildade mandel är helt enkelt en garnering) och använd 4 äggvitor. Om du inte har en cookie scoop, kan du använda två teskedar istället. Skopa med en sked och använd den andra för att rulla den av den första skeden. Du kommer inte att få en perfekt cirkel, men när den är doppad i choklad ser det perfekt dekadent ut.,
Hemlagad marshmallows
använda äggvitor för att göra hemlagad marshmallows är en fransk teknik som tenderar att göra fluffigare marshmallows som kan vara lättare att pipa i olika former om du vill bli riktigt snygg. Detta marshmallow recept använder 4 äggvitor och medan det förmodligen kommer att känna sig mer lättillgängligt för erfarna kockar och bagare, om du omfamnar godistermometern, kan detta vara ett överraskande genomförbart recept för nästan vem som helst.,
hasselnöt dacquoise med choklad ganache fyllning
ingen kommer att tro att denna imponerande dessert har bara sex ingredienser och är anmärkningsvärt lätt att göra. De krispiga lagren är en typ av maräng, så precis som pavlova är nyckeln till att se till att du slår äggvitorna tills du får de styva topparna. Skinning hasselnötter är inte för svårt men blir rörigt, så du kan köpa redan skinnade hasselnötter för att hoppa över det steget. Hoppa bara inte över rostningen, eftersom det verkligen tar fram den nutty smaken och skär ner på någon bitterhet.