dacă a existat vreodată un fruct care avea nevoie de un makeover, este afine proaspete. În formele sale uscate și conservate, merișorul primește multă dragoste, dar fructele proaspete par destinate congelatorului a doua zi după Ziua Recunoștinței. Nu trebuie să fie așa-și nici nu ar trebui, având în vedere că afinele sunt ambalate cu antioxidanți și nutrienți (cum ar fi vitamina C și fibre) și se întâmplă să fie unice în capacitatea lor de a ajuta toate lucrurile legate de digestie., Iată zece modalități de a da cranberries datorate lor. –Teri Tsang Barrett

Acestea sunt potrivite pentru decorarea unui tort. Prick cranberries de la un 12-oz. bag cu o scobitoare. Aduceți 2 căni de zahăr și 2 căni de apă la foc mic într-o cratiță medie, amestecând până se dizolvă zahărul. Scoateți din căldură. Adăugați afine; se amestecă pentru a acoperi. Refrigerați afinele în sirop peste noapte. Scurgeți, rezervând siropul pentru o altă utilizare. Într-un bol mediu, aruncați afinele cu 3 lingurițe. zahăr superfin pentru a acoperi uniform., Aranjați afinele într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Se presara cu 1 lingura. zahăr superfin și lăsați să stea până se usucă, aproximativ 2 ore.

Freeze afine și plutesc ca cuburi de gheață într-o vacanță bea. Umpleți un ulcior cu părți egale suc de afine și vin spumant sau Prosecco. Adăugați câteva afine congelate la fiecare flaut de șampanie, apoi adăugați cu cocktailul de afine.,

a Prepara o portie de fulgi de ovaz, amestecand intr-un pumn fiecare din afine, mere tocate, și fructe dulci, cum ar fi zmeura, afine sau căpșuni tăiate în ultimul minut de gătit. Acoperiți și lăsați să stea câteva minute, apoi presărați cu nuci prăjite tocate și îndulciți după gust cu zahăr sau sirop de arțar.

acesta este un acompaniament frumos pentru friptura de porc, curcan sau pui., Încercați să-l agitat în orez sălbatic cu nuci pecan prăjite.

aruncați 2 căni de afine cu 2 lingurițe. ulei de măsline, 2 lingurițe. cimbru proaspăt tocat și 1 lingură. zahăr. Prăjiți într-un cuptor de 400 de grade până când se înmoaie și ușor caramelizat, 15-20 de minute.

Combina 3 cesti de afine și 1 cană de zahăr într-o cratiță medie. Gatiti la foc mediu, amestecand pana se topeste zaharul, dar afinele sunt inca intacte, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească, apoi transferați într-un bol mare sau borcan de zidărie. Adăugați o vodcă de sticlă de 750 ml., Acoperiți; lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 1 săptămână. Se scurge și se păstrează la rece.

ideal pentru o vacanță de desert, servit ușor cald și acoperit cu frișcă sau înghețată de vanilie; se presara tarta cu un strop de nucsoara proaspat ras înainte de coacere.rotiți o foaie de patiserie puf într-un dreptunghi de 16×10″. Transferați pe o foaie de copt mare, căptușită cu hârtie pergament; răciți în timp ce pregătiți toppingul: coaja și feliați subțire 1 1/2 lb. Bartlett pere. Folosind o scobitoare, străpungeți 1/2 cană de afine proaspete., Aranjați perele, ușor suprapuse, pe produse de patiserie răcite, lăsând o margine de 1/2″; nestle afine printre felii de pere și presărați tartă cu aproximativ 1/4 cană de zahăr. Punct cu 2 linguri. unt nesărat tăiat în bucăți. Coaceți la 425 de grade până când crusta este umflată și aurie, aproximativ 40 de minute. Se Topește 1 Lingură. miere în cuptorul cu microunde; periați puțin peste tartă. Se presară tartă cu 1/2 linguriță. coaja de portocală rasă. Lăsați să se răcească complet. Tăiați în pătrate.,

Vezi mai mult

Acest puternic aromat salsa face un acompaniament perfect pentru friptura de pui, de curcan, carne de porc sau pește. Încercați să spooning un pic pe partea de sus de brânză de capră crostini pentru un tratament de partid delicios.Pulse 3 cesti de afine proaspete, 1 cana de zahar brun deschis, 1/2 cana de ceapa rosie sau ceapa rosie tocata, un jalapeño semanat tocat si coaja si sucul de 1 var intr-un procesor de alimente pana cand se toaca grosier si se combina., Lăsați să stea la temperatura camerei aproximativ 15 minute, apoi amestecați într-o mână de cilantro tocat și mai mult suc de lămâie pentru a slăbi, dacă este necesar.

8) unt de afine

serviți această răspândire roz roz cu pâine prăjită, covrigi sau brioșe.

combinați o jumătate de 12 oz. sac de afine proaspete cu aproximativ 2 linguri. sirop de arțar într-o cratiță medie; gătiți la foc mediu-mare, amestecând adesea, până când afinele se descompun și se îngroașă până la o consistență asemănătoare gemului, 8-9 minute. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească complet., Folosind un mixer electric, bateți aproximativ 1 cană unt moale cu afinele răcite până când sunt combinate. Utilizați la rece sau la temperatura camerei.

puteți servi acest fel de o toamnă cu aromă de garnitura sau un fel principal vegetarian curs.înjumătățiți un dovlecel de ghindă pe lungime și răzuiți semințele. Ungeți carnea cu 1 lingură. unt topit, apoi se presara cu 1 lingura. zahăr brun închis., Într-un castron mediu, se amestecă 1/4-ceasca afine, 1/2-ceasca 1/2″ cuburi decojite de mere sau pere, 1/4-ceasca de ovăz de modă veche, 1/4-tsp. scorțișoară, 2 lingurițe. zahăr brun închis și 1/8-cană de migdale prăjite feliate. Se amestecă amestecul în jumătăți de squash, împărțind în mod egal și se pun cu 2 lingurițe. unt. Coaceți într-un cuptor de 400 de grade timp de 55 de minute, apoi acoperiți cu folie și coaceți până când dovlecelul este fraged, cu 15-20 de minute mai mult. Lăsați să se răcească ușor.,

Doar aruncați afinele cu făină pentru a le împiedica să se scufunde în timpul coacerii, apoi amestecați în aluatul finit înainte de a-l transfera în tava de copt.

(Credit: Toate, Yossy Arefi-Afshar)