powszechnie uważa się, że spożywanie nadmiaru sodu powoduje przyrost masy ciała i wzdęcia, ale czy najbardziej aktualne badania potwierdzają tę hipotezę? Jeśli chodzi o sód, odpowiedź jest bardziej skomplikowana, niż się wydaje.

sód, wzdęcia i przyrost masy ciała

każdy miał doświadczenie jedzenia zbyt wielu chipsów ziemniaczanych, a następnie uczucie wzdęcia. Większość ludzi szybko zrzuca winę na retencję wody, która, choć prawdopodobne wyjaśnienie, jest wciąż stosunkowo nowym terytorium dla naukowców., Do niedawna badania koncentrowały się głównie na wzdęciach przewodu pokarmowego i ich związku ze spożyciem błonnika. To, co teoria sodu i wzdęcia pomija, to niezaprzeczalna silna korelacja między nadmiernym spożyciem soli a otyłością u dzieci i dorosłych — zwłaszcza tłuszczu w połowie odcinka, który może być prekursorem zespołu metabolicznego. Istnieje kilka teorii na temat tego, dlaczego istnieje taka korelacja:

  • słone potrawy zwiększają apetyt., Jeśli kiedykolwiek jadłeś filmowy popcorn, wiesz, że nawet jeśli twój mózg wysyła Ci sygnały sytości, możesz czuć się niemożliwy do zatrzymania podjadania.
  • słone potrawy sprawiają, że jesteś spragniony. Gdy czujesz się spragniony, łatwo chwycić najbliższy napój-sok, piwo lub słodkie chłodziarki — i w dół całej szklanki lub butelki.
  • przetworzona żywność jest bogata w sód. Sklep kupił sos sałatkowy, sos do makaronu, krakersy, zupa, salsa i chleb są notorycznie wysokie w sodu., Chipsy ziemniaczane, precle, solony popcorn, chipsy tortilla, pączki, ciasteczka i inne produkty piekarnicze również mają wysoki poziom sodu.
  • sól może mieć wpływ na mikrobiom jelitowy. Wstępne badania na zwierzętach wykazały, że może istnieć związek między solą a bakteriami jelitowymi Lactobacillus. Lactobacillus są dobrym rodzajem bakterii jelitowych, pomagając organizmowi odpędzić niektóre rodzaje chorób i infekcji. Wczesne badania pokazują, że nadmierne spożycie soli może zabić bakterie Lactobacillus i przyczynić się do przyrostu masy ciała w połowie odcinka.,

jak wygląda spożycie sodu w zdrowej diecie?

Health Canada obecnie zaleca dzienny limit sodu w wysokości 2300 mg lub jedną łyżeczkę, zalecana dzienna porcja wielu Kanadyjczyków jest regularnie przekraczana. Głównymi źródłami sodu są wyroby piekarnicze, przetworzone mięso i mrożone potrawy. Jeśli próbujesz obniżyć spożycie sodu, jednym z największych i najpilniejszych sposobów, aby mieć wpływ, jest wyeliminowanie jak największej ilości ultra przetworzonej żywności., Dieta bogata w owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, chude źródła białka i minimalnie przetworzone produkty spożywcze pomogą zapewnić, że dzienne zapotrzebowanie na sód jest spełnione — ale nie przekroczone.

jak radzić sobie po głównym binge soli

jeśli spożywane wart jeden dzień lub więcej sodu w jednym posiedzeniu nie ma powodu do paniki, istnieje kilka strategii, aby pomóc zmniejszyć letarg i wzdęcia po ciężkiej dawce soli.

  • pij dużo wody. Woda to świetny sposób, aby pomóc organizmowi wypłukać nadmierne ilości sodu., Dodaj świeże owoce i zioła na smaczny poczęstunek, jeśli pomogą Ci wypić więcej wody.
  • zwiększ spożycie potasu. Pokarmy bogate w potas, takie jak słodkie ziemniaki, banany, czarna fasola, plastry pomarańczy, arbuz i awokado, pomogą wypłukać potas z systemu.
  • Spoć się! Pocenie się-poprzez ćwiczenia lub korzystanie z sauny-pomoże organizmowi wypłukać dodatkowy sód.