Wegetariańskie Ginisang Monggo

Co to jest Ginisang Monggo?

Ginisang monggo jest wytwarzany z zmiękczonej fasoli mung, zmieszanej z warzywami, jadalnymi liśćmi, takimi jak liście ampalaya, liście malungay lub liście petchay.

istnieje tak wiele różnych nazw i pisowni dla tego przepisu, jak:

• fasola Mung
• zupa Monggo
• fasola Monggo

aby wymienić tylko kilka. Więc w całym przepisie, zobaczysz, że piszę go w różnych wariantach.,

przy okazji, dla tych z Was, którzy uczą się filipińskiego gotowania, ten przepis jest świetny początek. To była jedna z pierwszych filipińskich potraw, które zrobiłem i opanowałem.

ponieważ Filipińczycy są kreatywni, to sprawiło, że ten przepis ginisang monggo ostateczny komfort żywności, ponieważ jest bardzo wszechstronny, można łatwo zmienić smak, dodając mleko kokosowe lub dodając swoje ulubione mięso wegetariańskie.

ten przepis jest tak prosty, niedrogi, pożywny i łatwy do ugotowania.,

wskazówki, jak zrobić Ginisang Monggo:

• przed namoczyć fasolę mung przez noc, aby gotowanie było szybsze. Najlepiej na noc lub co najmniej 4 godziny przed gotowaniem.
• Jeśli nie masz czasu czekać godzinami na zmiękczenie fasoli monggo, możesz ugotować je w szybkowarze i przygotować do gotowania w ciągu 10 do 15 minut.
• Jeśli liście ampalaya lub liście gorzkiej tykwy nie są dostępne w Twojej okolicy, możesz użyć liści malungay, liści szpinaku, a nawet liści musztardy. Smakują równie świetnie i są pożywne!,
• Jeśli kochasz jedzenie z mlekiem kokosowym, możesz dodać szklankę mleka kokosowego, gdy woda z manggo spadnie.

jak zrobić Ginisang Monggo:

są to składniki Ginisang Monggo, które będziesz potrzebować:

• fasola mung
• woda
• olej kokosowy
• tofu
• czosnek
• cebula
• imbir
• sól
• pieprz

li>

• liście ampalaya lub malungay

w rondlu lub dużym garnku, na średnim ogniu, dodaj 2 szklanki wody do garnka.,

rozgrzać patelnię nonstick na średnim ogniu z olejem kokosowym i smażyć tofu, aż będzie lekko brązowy z obu stron, a następnie odstawić:

na tej samej patelni, podsmażyć czosnek, cebulę, imbir:

dodać gotowaną fasolę mongo, wymieszaną, saute, i dodać wodę, jeśli lubisz ginisang monggo soupy:

dodać sól i pieprz, aż uzyskasz pożądany smak:

w innej misce, delikatnie rozbić ampalaya liście w soli i usunąć zielony sok, aby zmniejszyć gorzki smak.,

Wracając do patelni z fasolą monggo, możesz teraz dodać smażone tofu:

dodać liście ampalaya na górze fasoli mung i wymieszać. Możesz dodać wodę, jeśli kochasz ją jako zupę. Dusić ponownie przez kilka minut, a następnie wyłączyć ogień:

Twój Ginisang Monggo jest gotowy! Najlepiej podawać z gorącym ryżem lub można go jeść tak, jak to jest, ponieważ monggo jest już napełnianie i ma wystarczająco dużo węglowodanów, aby cię pełne.,

Często zadawane pytania dotyczące przepisu Ginisang Mongo:

a: fasola Mung i soczewica nie są takie same.

p: jak zmiękczyć fasolę mung?

A: Zwykle moczę je w wodzie na noc lub 4 godziny przed zagotowaniem w garnku, aby zmiękły.

p: jak długo trwa gotowanie fasoli mung?

A: aby zmiękczyć fasolę mung lub fasolę monggo, musisz gotować ją przez 2 do 3 godzin lub możesz gotować w szybkowarze i mieć ją gotową w ciągu kilku minut.

p: jaka jest angielska nazwa monggo?,

A: w języku angielskim monggo nazywa się fasola Mung.

P: Gdzie mogę kupić fasolę mung?

odp: na lokalnym azjatyckim targu spożywczym.,

Więcej pyszne autentyczne filipińskie przepisy kulinarne:

• Pancit Bihon
• smażony ryż
• Arroz Caldo (Congee)
• filipińskie Vegan Escabeche – Sweet & kwaśna ryba
• grzyb chicharon
• binignit
• vegan dinuguan

Print