wędzony schab, marynowany i gotowany nisko i wolno na grillu Traeger sprawia, że bardzo aromatyczny kawałek wieprzowiny, który świetnie komponuje się z różnymi stronami. To prosty przepis na doskonale przygotowany schab wieprzowy.

schab wędzony wykonany na grillu Traeger pellet to idealny sposób na rozpoczęcie sezonu grillowego! Jeśli nie masz Traegera, możesz oczywiście użyć dowolnego rodzaju grilla na pellet lub nawet użyć węgli., Musisz tylko uważać, aby dym gotował schab nisko i powoli. Więc upewnij się, aby nie umieścić mięso bezpośrednio na gorących węgli.

to jest bardzo różni się od mojego crock pot polędwiczki wieprzowe przepis, ale sprawdź, że jeśli nie masz grill lub palacza pod ręką.

niektóre z poniższych pozycji zawierają linki partnerskie; jestem uczestnikiem programu AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, programu reklamy partnerskiej zaprojektowanego, aby zapewnić nam środki do zarabiania opłat poprzez połączenie z AMAZON.COM i witryn powiązanych. JESTEM RÓWNIEŻ PARTNEREM DLA INNYCH MAREK., JEDNAK PROMUJĘ TYLKO RZECZY, KTÓRE KOCHAM I MYŚLĘ, ŻE TY TEŻ POKOCHASZ. ABY ZAPOZNAĆ SIĘ Z CAŁĄ POLITYKĄ PRYWATNOŚCI, KLIKNIJ TUTAJ.

wędzony schab na Traegerze

gdy pogoda jest odpowiednia, to wyjście na zewnątrz, aby zrobić grillowanie jest niesamowite, ale wędzony schab smakuje tak świetnie, że możesz znaleźć się w potrzebie, aby palić go w deszczu, śniegu lub śniegu! (To znaczy … spójrz tylko na ten piękny różowy pierścień dymny!)

schabowe są dużo tańsze niż wołowe i znacznie łatwiejsze do ugotowania. To nie trwa tak długo., Mięso ładnie pachnie w dymie, a można jeszcze zrobić sos z jus, jeśli chcesz.

schab wędzony marynata

pierwszą rzeczą, którą chcesz zrobić, to dostać mięso w marynacie. Chcesz dostać co najmniej trzy godziny lub tak w marynacie, więc polecam zrobić to pierwszą rzeczą rano, a nawet noc wcześniej. Jeśli zrobisz to na noc, upewnij się, że masz wystarczająco dużo marynaty, aby pokryć cały kawałek wieprzowiny. Jeśli zrobisz to rano, możesz łatwo odwrócić kawałek schabu w marynacie mniej więcej w połowie.,

polecam również ostudzić schab nożem na około ćwierć cala głębokości, zanim włożysz go do marynaty. Pozwoli to nie tylko na większą penetrację aromatycznej słodkiej i pikantnej marynaty, ale także pomoże uzyskać ładny sear Na Zewnątrz wieprzowiny, jak również.

schab wędzony powinien mieć resztki

zdecydowanie chcesz się upewnić, że są resztki. Będzie ciężko, ale rób wszystko, co trzeba, na przykład zarabiaj dwa razy więcej, niż zamierzasz służyć. Dlaczego?, Bo resztki wędzonego schabu pokrojonego później do wykorzystania w kanapkach i sałatkach, twardo rocks, jak uderz w głowę i wskaż w niebo z rękami uniesionymi wysoko mocno.

zgadza się. Wędzony schab jest jak kulinarny odpowiednik smoking hot guitar solo.

do mojej marynaty użyłam soku jabłkowego, miodu, brązowego cukru, oregano, czarnego pieprzu i kurczaka traegera i wieprzowiny. Ubić go razem w rondlu i umieścić go na średnim ogniu na kuchence.,

gotować do rozpuszczenia brązowego cukru. Zdjąć z ognia.

oto mój polędwica wieprzowa, przygotowana do marynaty.

zalać polędwicę na patelni wystarczająco głęboko, aby zmieścić mięso. Wstawić do lodówki. Niech marynować co najmniej 3 godziny, przerzucając w połowie.,

umieść schab na podgrzanym wędzarniku ustawionym na 225 stopni F. do produkcji naszych użyliśmy granulatu Mesquite. Granulki jabłkowe również działają dobrze, ale będziesz miał dużo słodszy wynik do mięsa, czuję, że jest podobny w smaku do szynki.

kiedy robi się Schab?

gotowanie wieprzowiny do temperatury wewnętrznej 145 Fahrenheita jest w sam raz. Ludzie zbyt często gotują wieprzowinę zbyt długo i kończy się suchą, a nawet bez smaku., Co jest naprawdę trudne do zrobienia z wieprzowiną, ale over-gotowanie to zrobić. Zwłaszcza polędwica, bo to już i tak mniej tłusty i soczysty kawałek wieprzowiny.

zaufaj termometrowi. Jeśli mięso jest rumieńcem jasnoróżowym w środku, to jest w sam raz. Różowy jest ok. Jeśli w środku wieprzowiny nie ma różowego koloru, to poszedłeś trochę za długo. Oczywiście nadal będzie jadalny, ale jeśli dostaniesz to jasnoróżowe medium, będzie miało więcej smaku.,

mój Thermapen Mk4 to najlepszy termometr do mięsa, jaki kiedykolwiek miałem. Czyta niemal natychmiast, jest bardzo dokładny i uwielbiam, jak sam termometr obraca się do użytku w różnych kierunkach. Więcej o wszystkich ciekawych funkcjach można przeczytać na stronie internetowej Thermapen.

kochasz to? Przypnij to!,

Jeśli uwielbiasz ten przepis i nie możesz się doczekać, aby go wypróbować, upewnij się, że przypinasz go do swojej ulubionej tablicy przepisów na Pintereście, zanim pójdziesz! Wtedy na pewno znajdziesz go łatwo!

różnica między polędwicą wieprzową & Polędwica wieprzowa

polędwica wieprzowa i polędwica wieprzowa brzmią bardzo podobnie, ale w rzeczywistości są to dwa zupełnie różne kawałki wieprzowiny, a proces ich gotowania jest inny.

schab jest dużym cięciem, które biegnie po obu stronach kręgosłupa., Schab jest przekształcany w wiele różnych rodzajów kotletów i pieczeń. Pieczeń schabowa może być określana jako górna pieczeń schabowa lub pieczeń Środkowa. Jest dostępny zarówno bez kości, jak i z kością w odmianach. Zazwyczaj schab bez kości ma około 5 cali szerokości.

Polędwica wieprzowa ma tylko około 2 cali i jest mniejszym, bardziej delikatnym kawałkiem mięsa. Sam rozmiar zrobi ogromną różnicę w tym, jak długo polędwica trwa gotowanie vs.schab.

co idzie świetnie z schabem wędzonym

wszechstronność schabu nie zna granic., Można go podawać ze wszystkim. „Inne białe mięso” rzeczywiście idzie świetnie z każdej strony, które można zazwyczaj zrobić dla kurczaka, i to samo odnosi się do wszelkich typowych stron wołowiny też. Tak, można zrobić bazylia czosnek smażony ryż na przykład. Albo, dlaczego nie pójść z tą sałatką z krakersów pomidorowych?

oczywiście nigdy nie można się pomylić z babcią fasolką po pieczeniu! Jeśli chcesz zrobić ziemniaki, polecam klasyczną sałatkę ziemniaczaną w stylu piknikowym. Prosta i kolorowa zielona sałatka też działa pięknie.,

wieprzowina jest jak khaki, dosłownie pasuje do wszystkiego i sprawia, że wygląda gustownie.

więcej pyszne przepisy wieprzowina

biorąc pod uwagę wszystkie wybory, wędzony schab musi być jednym z moich ulubionych, ale mam kilka innych świetnych przepisów wieprzowina, aby sprawdzić, też, w tym mój najnowszy słodki & pikantne boczek owinięte żeberka wieprzowe. Czy wiesz, że zamiast żeberek możesz użyć kotleta schabowego, gdy nie możesz znaleźć żeberek w sklepie? Pewnie, że możesz!,”>pieczeń schabowa z balsamiczną glazurą żurawinową

  • polędwiczki wieprzowe Teriyaki ananasowe
  • pieczeń schabowa Teriyaki
  • pieczeń schabowa=”3eea403dfe”> kapusta kiszona
  • Słodka Polędwica wieprzowa balsamiczna Glazurowana
  • pieczona wieprzowina z grilla

    • p

    w jakikolwiek sposób go pokroić, ten wędzony schab jest koniecznością na palacza!, Przejdźmy do przepisu!,Czas przygotowania 10 minut

    czas gotowania 2 godziny
    dodatkowy czas3 godziny
    Całkowity Czas 5 godzin 10 minut

    składniki

    • 1 (8-9 Funt) Schab wieprzowy
    • 1 3/4 szklanki soku jabłkowego li
    • 1/2 szklanki miodu
    • 3/4 szklanki brązowego cukru
    • 1/3 szklanki Traeger chicken/pork RUB
    • 1 łyżka czarnego pieprzu
    • 1/4 szklanki suszonego oregano

    instrukcje

    1. rano wymieszaj marynatę: sok jabłkowy, miód, brązowy cukier, Traeger RUB, pieprz i oregano, w rondelku., Gotować na średnim ogniu przez około 5 minut, lub aż cukier się rozpuści.
    2. przycinamy tłuszcz ze schabu wieprzowego i przy pomocy ostrego noża nacinamy schab na głębokość około 1/4 cala, w odległości 1 cala. Powtórz w przeciwnym kierunku.
    3. schab włożyć do głębokiej patelni i zalać marynatą schab. Przechowywać w lodówce przez 3 godziny, odwracając schab w połowie drogi przez marynowanie.
    4. używając granulek Mesquite, rozgrzej palacza do 225 stopni przez 15 minut z zamkniętą pokrywą.
    5. umieścić schab bezpośrednio na rusztach i wędzić, aż wewnętrzna temperatura mięsa wyniesie 145 stopni., (około 2 godzin)
    6. odstawić na 5 minut przed krojeniem.

    uwagi

    mój schab zaczynał się jako jeden duży schab, ale po odcedzeniu połamał się na dwa kawałki.

    zmniejsz marynatę do mniejszych porcji wieprzowiny.

    Polecane produkty

    jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na zakupach objętych promocją.,

    • Traeger Pellet Grills Pro Series 780 Pellet Bronze Grill, Smoker
    • Thermapen Mk4 Instant-read Thermometer

    Nutrition Information:

    12

    Serving Size:

    1
    Amount Per Serving:Calories: 156Total Fat: 3gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 16mgSodium: 16mgCarbohydrates: 28gFiber: 1gSugar: 26gProtein: 5g

    Nutrition isn’t guaranteed accurate.,

    jeśli zrobisz ten przepis, chciałbym wiedzieć! Zrób zdjęcie, Udostępnij zdjęcie w mediach społecznościowych z hashtagiem # AnAffairFromTheHeart – chciałbym zobaczyć, co zrobiłeś! – Michaela