istnieją setki substytutów mięsa na rynku, dzięki czemu bezmięsne, wysokobiałkowe posiłki niezwykle wygodne.

jednak nie wszystko, co jest bezmięsne, jest koniecznie wegańskie, więc jeśli jesteś na surowej diecie wegańskiej, a nie tylko szukasz różnorodności, ważne jest, aby uważnie czytać etykiety.

oto wybór firm, które produkują popularne substytuty mięsa, choć nie wszystkie koncentrują się wyłącznie na produktach wegańskich.,

Beyond Meat

Beyond Meat jest jedną z nowszych firm zajmujących się substytutami mięsa. Ich poza Burger mówi się wyglądać, gotować i smakować jak mięso.

ich produkty są wegańskie i wolne od GMO, glutenu i soi.

Burger Beyond jest wytwarzany z białka grochu, oleju rzepakowego, oleju kokosowego, skrobi ziemniaczanej i innych składników. Jedna patty zawiera 270 kalorii, 20 gramów białka, 3 gramów błonnika i 30% RDI dla żelaza (16).

poza mięsem również kiełbasy, substytuty kurczaka i mięso kruszy się.,

Gardein

Gardein oferuje szeroki wybór gotowych do użycia substytutów mięsa.

ich produkty obejmują substytuty kurczaka, wołowiny, wieprzowiny i ryb, i wahają się od hamburgerów do pasków do klopsików. Wiele z ich produktów to sosy takie jak teriyaki lub mandarynka o smaku pomarańczy.

Ultimate Beefless Burger jest wykonany z koncentratu białka sojowego, glutenu pszennego i wielu innych składników. Każdy patty dostarcza 140 kalorii, 15 gramów białka, 3 gramów błonnika i 15% RDI dla żelaza (17).,

produkty Gardein są certyfikowane wegańskie i bezmleczne; jednak nie wiadomo, czy używają składników GMO.

podczas gdy ich główna linia produktów obejmuje gluten, Gardein robi linię bezglutenową, jak również.

Tofurky

Tofurky, znane z pieczenia Dziękczynnego, produkuje substytuty mięsa, w tym kiełbasy, plastry delikatesowe i mielone mięso.

ich produkty są wykonane z tofu i glutenu pszennego, więc nie nadają się do diety bezglutenowej lub sojowej.,

tylko jedna z oryginalnych włoskich kiełbas zawiera 280 kalorii, 30 gramów białka, 14 gramów tłuszczu i 20% RDI dla żelaza (18).

dlatego, mimo że są one opcją wysokobiałkową, są również bogate w kalorie.

ich produkty są zweryfikowane bez GMO i wegańskie.

Yves Veggie Cuisine

Yves Veggie Cuisine produkty wegańskie obejmują hamburgery, plastry delikatesowe, hot dogi i kiełbasy, a także mieloną „wołowinę” i „kiełbasę.,”

ich ziemia wegetariańska jest wykonana z” produktu białka sojowego”,” produktu białka pszenicy ” i wielu innych składników, w tym dodanych witamin i minerałów.

jedna trzecia filiżanki (55 gramów) zawiera 60 kalorii, 9 gramów białka, 3 gramy błonnika i 20% RDI dla żelaza (19).

niektóre z ich produktów wydają się być zweryfikowane bez GMO, podczas gdy inne nie mają tego certyfikatu.

ich produkty są wytwarzane zarówno z soi, jak i pszenicy, co czyni je niewłaściwymi dla osób na diecie sojowej lub bezglutenowej.,

Lightlife

Lightlife, firma o ugruntowanej pozycji na rynku mięsnym, produkuje hamburgery, plastry delikatesowe, hot dogi i kiełbasy, a także mieloną wołowinę i kiełbasę.”Produkują również mrożone posiłki i bezmięsne suszone mięso.

ich Gimme Lean Veggie Ground jest wykonany z teksturowanego koncentratu białka sojowego. Zawiera również gluten pszenny, chociaż pojawia się dalej na liście składników.

dwie uncje (56 gramów) mają 60 kalorii, 8 gramów białka, 3 gramy błonnika i 6% RDI dla żelaza (20).

ich produkty są bez GMO zweryfikowane i certyfikowane wegańskie.,

ponieważ ich produkty są wytwarzane zarówno z soi, jak i pszenicy, powinni ich unikać ci, którzy nie spożywają tych składników.

Boca

produkty firmy Kraft są powszechnie dostępnymi substytutami mięsa, choć nie wszystkie są wegańskie. Linia obejmuje hamburgery, kiełbaski,” mięso ” crumbles i więcej.

są wysoko przetworzone, wykonane z koncentratu białka sojowego, glutenu pszennego, hydrolizowanego białka kukurydzy i oleju kukurydzianego, wśród długiej listy innych składników.

wiele z ich produktów zawiera ser, który nie jest wegański., Ponadto ser zawiera enzymy, które nie są pochodzenia wegetariańskiego.

przeczytaj etykiety uważnie, aby upewnić się, że kupujesz prawdziwie wegański produkt Boca, jeśli podążasz za wegańskim stylem życia.

jeden Boca Chik ' N Vegan Patty (71 gramów) ma 150 kalorii, 12 gramów białka, 3 gramów błonnika i 10% RDI dla żelaza (21).

burgery Boca zawierają soję i kukurydzę, które prawdopodobnie pochodzą ze źródeł genetycznie modyfikowanych, choć mają pewne wyraźnie oznaczone produkty bez GMO.,

MorningStar Farms

MorningStar Farms, należąca do Kellogg, twierdzi, że jest „amerykańską marką #1 veggie burger”, prawdopodobnie bardziej ze względu na jego szeroką dostępność, a nie smak lub zawartość odżywczą (22).

robią kilka smaków wegetariańskich hamburgerów, substytutów kurczaka, warzywnych hot dogów, misek wegetariańskich, przystawek i mięs śniadaniowych.”

podczas gdy większość ich produktów nie są wegańskie, oferują wegańskie hamburgery.,

na przykład ich miłośnicy mięsa wegańskie hamburgery są wykonane z różnych olejów roślinnych, glutenu pszennego, izolatu białka sojowego, mąki sojowej i innych składników (23).

jeden burger (113 gramów) ma 280 kalorii, 27 gramów białka, 4 gramy błonnika i 10% RDI dla żelaza (23).

nie wszystkie ich produkty są certyfikowane jako wolne od składników GMO, choć miłośnicy mięsa wegańskie burger jest wykonany z soi bez GMO.

produkty Morningstar mają zarówno składniki na bazie soi, jak i pszenicy, więc nie powinny być spożywane przez osoby bezglutenowe lub sojowe.,

Quorn

Quorn produkuje Wegetariańskie substytuty mięsa z mykoproteiny, fermentowanego grzyba występującego w glebie.

podczas gdy mykoproteina wydaje się być bezpieczna do spożycia, odnotowano kilka doniesień o objawach alergicznych i żołądkowo-jelitowych po spożyciu produktów Quorn (24).

produkty Quorn to m.in. placki, placki, pasztety i kotlety. Podczas gdy większość ich produktów są wykonane z białek jaj, nie zapewniają opcje wegańskie.

ich Wegańskie kotlety naked Chick ' n są wykonane z mykoproteiny, białka ziemniaczanego i włókna grochu i mają dodane aromaty, karagen i gluten pszenny.,

jeden kotlet (63 gramy) ma 70 kalorii, 10 gramów białka i 3 gramy błonnika (25).

niektóre produkty Quorn są certyfikowane bez GMO, ale inne nie.

podczas gdy Quorn jest wytwarzany z unikalnego źródła białka, wiele produktów zawiera również białka jaj i gluten pszenny, więc pamiętaj, aby uważnie przeczytać etykiety, jeśli jesteś na specjalnej diecie.

podsumowanie istnieje wiele popularnych marek substytutów mięsa na rynku., Jednak wiele z nich zawiera składniki pszenicy, soi i GMO, a nie wszystkie są wegańskie, więc uważnie przeczytaj etykiety, aby znaleźć odpowiedni produkt dla swojej diety.