Co jeść w Panamie? Tutaj masz niektóre z typowych potraw, receptur i żywności, które trzeba spróbować w Panamie..
Sancocho panameño
panamskie sancocho jest jednym z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni panamskiej. Prawdziwy gulasz Panamski robi się z gęsich skórek, a przysmak podaje się jako zupę. Danie to gulasz z twardego mięsa i kolendry, oregano, cebuli, czosnku, warzyw i trochę soli. Kura jest gotowana na małym ogniu, utrzymując ją wilgotną strumieniem wody., Po ugotowaniu potrawy dodaje się yam, bulwę z mokrych obszarów i towarzyszy jej ryż.
ryż z fasolą
ryż jest jednym z najczęstszych pokarmów w Panamie i można policzyć na palcach jednej ręki dni, w których ten składnik nie jest umieszczony na Panamskim stole. Istnieją setki sposobów, aby go przygotować, a jednym z najczęstszych składników, które mu towarzyszą, są fasola.
Tortilla kukurydziana
Śniadania w Panamie są zwykle bardzo pożywne i obfite., Wśród różnych składników dość często je się tortillę kukurydzianą, ciasto kukurydziane w kształcie naleśnika, które często miesza się ze świeżym serem lub bananem.
smażona yucca
smażona yucca jest bardzo soczystą rośliną, która zwykle towarzyszy wielu potrawom. Zwykle je na długie kawałki i gotuje się, aby spowolnić ogień, aż zmięknie. Następnie kawałki są smażone, aż będą miały złoty kolor i podawane z innymi składnikami, takimi jak kurczak lub jajka. Smażona yucca jest również gotowana jako danie, a bardzo powszechnym przepisem jest carimañola. Maniok jest nadziewany sezonowaną mieloną wołowiną i serem.,
Ceviche Panameno
Ceviche jest częstym przysmakiem w kilku krajach Ameryki Środkowej i Ameryki Łacińskiej w ogóle. W Panama City-a także w innych miejscach – jest Targ owoców morza, gdzie jest wiele miejsc, które serwują go bardzo dobrze. Ceviche składa się z kawałków ryb lub kawałków skorupiaków, które są następnie macerowane w soku z limonki lub cytryny. W Panamie często je się go jako przystawkę i często uzupełnia się go sosem pomidorowym lub słonymi krakersami sodowymi.,
Tamale panamskie
tamale jest bardzo powszechnym daniem w kilku krajach, a jego osobliwością jest to, że owijki to liście warzyw. W Panamie tamale jest zwykle wykonane z liści bananowca i gotowane z masy kukurydzy zmieszanej z rodzynkami i trochę bulionu. Następnie jest nadziewany mięsem z kurczaka lub wieprzowiną.
Carne „Ropa Vieja”
La Ropa Vieja to sposób, w jaki w wielu krajach Ameryki Środkowej i Ameryki Łacińskiej mówi się o postrzępionym mięsie, a konkretnie o spódnicy. Mięso gotowane jest na bazie pomidora, czosnku, cebuli i odrobiny papryki i podawane jest z porcją ryżu., W Panamie często podaje się go z patakonami, kawałkami Zielonego banana smażonymi i spłaszczonymi.
Cachapas
Cachapas jest bardzo popularnym daniem w Panamie, chociaż jest również popularny w Wenezueli i Kolumbii. Cachapas są Arepas lub tortille kukurydziane gotowane na patelni, które są zwykle wypełnione białym serem. Nie skalecz się, aby zjeść je rękami, to jest rytuał, który jest przestrzegany dla tego przysmaku.