posiadanie stosów tortilli w spiżarni wydaje się świetnym pomysłem, kiedy tylko ich potrzebujesz. Te płaskie chlebki są uniwersalne nie tylko do klasycznych meksykańskich potraw, takich jak tacos, burrito lub quesadillas, ale także jako substytut chleba, pizzy i wielu innych.
Jeśli zdecydujesz się zaopatrzyć kilka paczek tortilli na raz, możesz mieć obawy o to, jak długo możesz trzymać je w kuchni., Albo raz masz resztki tortilli, które już minęły datę wybitą na opakowaniu.
tak czy siak, takie sytuacje skłaniają do myślenia: na jak długo nadają się tortille? Czy tortille są złe?
Jeśli szukasz odpowiedzi na te pytania, jesteś na właściwej stronie. Czytaj dalej i znajdź więcej informacji na temat trwałości tortilli, metod przechowywania i typowych oznak złego stanu tortilli.
czym są tortille?
tortille to cienki, przaśny chleb z kukurydzy lub mąki., Pierwotnie podstawą kuchni meksykańskiej, obecnie tortille są przyjmowane przez wielu ludzi na świecie.
tortille mogą się znacznie różnić w zależności od kraju, w którym są produkowane, szczególnie w krajach, w których tortille są częścią regularnej diety, jak w Ameryce Łacińskiej.
ogólnie rzecz biorąc, w oparciu o podstawowe składniki, tortilla występuje w dwóch odmianach: kukurydzy i mąki. Oprócz tego, Inne zdrowsze opcje są coraz bardziej popularne te dni, takie jak tortille szpinak i pełnoziarniste tortille.,
jak przechowywać tortille
tortille są powszechnie dostępne w supermarketach na całym świecie, dzięki rosnącej popularności kuchni meksykańskiej i Tex-Mex. Jednak niektórzy ludzie są gotowi do pracy dodatkowe mile, aby cieszyć się miękkie, świeże tortille prosto z kuchni.
robienie domowych tortilli wymaga czasu, dlatego wiedza, jak je prawidłowo przechowywać, jest ważna, aby nie pozwolić, aby ciężka praca skończyła się w koszu.
domowe tortille należy przechowywać w szczelnym pojemniku lub torbie, aby były miękkie i elastyczne. Jeśli nie planujesz użyć go w ciągu dnia, lepiej przechowywać go w lodówce., Po pozostawieniu w temperaturze pokojowej tortille mogą szybko spleśniać.
tortille kupione w sklepie są zwykle dostępne zarówno w półkach chłodniczych, jak i nieoczyszczonych. Dopóki nie będziesz musiał otworzyć paczek, przechowuj je w podobny sposób jak w supermarkecie.
oznacza to, że jeśli wybierzesz tortille na chłodnej półce, trzymaj je w lodówce, gdy tylko wrócisz do domu. Druga odmiana jest stabilna na półce i może być bezpiecznie układana w chłodnym, suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła słonecznego, najlepiej w spiżarni lub szafce.
Po otwarciu zawsze przechowuj resztę w lodówce., Jeśli opakowanie można ponownie zamknąć, po prostu przechowuj je w oryginalnym opakowaniu. Alternatywnie, przenieś tortille do hermetycznego pojemnika i oznacz je etykietą.
czy tortille można zamrozić?
tak, mrożona tortilla może wydłużyć okres przydatności do spożycia. Po rozmrożeniu należy spodziewać się nieznacznej zmiany tekstury.
tortille przenieść do zamykanego worka do zamrażarki lub pojemnika bezpiecznego dla zamrażarki. Podziel je na ilość potrzebną do każdej porcji. W ten sposób nie musisz rozmrażać całej torby, gdy potrzebujesz tylko trzech lub czterech sztuk. Nie zapomnij o oznakowaniu torby!,
aby rozmrozić mrożone tortille, wystarczy przenieść je z zamrażarki do lodówki na noc.
Zobacz więcej: Czy można zamrozić tortille?
na jak długo nadają się tortille?
domowe tortille dobrze przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2 do 3 dni. Jeśli masz zbyt wiele lub nie planujesz szybko zakończyć, trzymanie ich w lodówce wydłuży ich okres przydatności do spożycia do maksimum tygodnia.
Ponieważ różne marki używają różnych preparatów i konserwantów, mogą występować znaczne różnice w długości trwania tortilli kupowanych w sklepie.,
najlepszą radą jest zawsze respektowanie dat „best-before” lub „sell-by” od producentów. Tortille, otwarte lub nieotwarte, powinny zachować świeżość przed datami, z dobrymi warunkami przechowywania.
po terminie tortille mogą pozostać dobre. Zazwyczaj, gdy są przechowywane w lodówce, tortille mogą trwać do 30 dni po dacie sprzedaży.
Tortille kukurydziane zwykle trwają nieco dłużej niż tortille mączne.,
Jeśli nie planujesz zakończyć opakowania w najbliższym czasie, rozważ zamrożenie ich, aby zyskać dłuższy okres przydatności do spożycia. Mrożone tortille utrzymują jakość do 6 miesięcy, ale mogą pozostać bezpieczne do spożycia po tym.
złe warunki przechowywania mogą skrócić okres przechowywania tortilli, nawet przed datą na opakowaniu. Zawsze sprawdzaj wszelkie oznaki zepsucia przed ich spożyciem.
jak wyglądają złe tortille?
nietrudno stwierdzić, czy tortille się zepsuły. Użyj swoich zmysłów, aby wydać swój osąd.
Po otwarciu tortille zaczynają się rozkładać., Tekstura staje się twarda, a w końcu staną się nieświeże i mniej smaczne. W tym momencie tortille są nadal jadalne, ale możesz nie być zadowolony ze smaku.
wilgoć to prawdziwy wróg tortilli. Gdy wilgoć jest uwięziona w opakowaniu, może rozwinąć się pleśń i zrujnować tortille. Jeśli widzisz widoczne formy na powierzchni, jest to wyraźna wskazówka, że tortille nie powinny znajdować się na talerzu.
podobnie, wyrzucić tortille, jeśli zauważysz jakiekolwiek przebarwienia i nieprzyjemny zapach. Po pewnym czasie możesz zauważyć ciemne plamy lub zmianę koloru., Możesz je wyrzucić ze względów bezpieczeństwa.
Jeśli uważasz, że tortille wyglądają normalnie, ale jeszcze nie do końca pewne, spróbuj rozgrzać i skosztować niewielkiej ilości, aby zdecydować, czy go użyć, czy wrzucić go przed zrobieniem z nich tacos lub cokolwiek chcesz. W przypadku wątpliwości stare powiedzenie mówi „lepiej pozostać po bezpiecznej stronie”.
FAQ
tak, tortille mogą być nadal dobre i jadalne po dacie wydrukowanej na etykiecie. Tekstura może być trudna, ale to twoja decyzja., Jeśli tak jest, możesz zrobić z nich burrito, tacos, cokolwiek chcesz.
ale jeśli widzisz oznaki zepsucia, takie jak pleśnie lub okropny zapach, lepiej je wyrzucić.
tortille powinny być podgrzewane przed podaniem. To proste zadanie można wykonać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Inne opcje to użycie patelni lub bezpośrednio na płomień.
każda osoba ma preferencje, jak ogrzać ten płaski chleb, a także zależy od ilości., Jeśli potrzebujesz podgrzać dużą porcję tortilli, najlepiej zrobić to w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, zamiast na płycie kuchennej.
zazwyczaj tortille nie są robione ze składników zwierzęcych, stąd wegańskie i wegetariańskie.
jednak przy wszechobecnych markach i różnych formułach najlepiej przed zakupem sprawdzić listę składników.
istnieją dwie wersje tortilli: mączna i kukurydziana. Tortilla kukurydziana jest naturalnie bezglutenowa, podczas gdy tortilla mączna nie jest, chyba że zaznaczono inaczej.,
Aby mieć całkowitą pewność, sprawdź listę składników, informacje o alergenach lub certyfikację bezglutenową. Możliwe jest, że oba produkty są wytwarzane w tym samym zakładzie, w którym może wystąpić zanieczyszczenie krzyżowe.
podsumowanie
tortille, podobnie jak większość potraw, w końcu się zepsują. Tortille są ogólnie podzielone na tortille kukurydziane i mączne. Jak długo trwają tortille zależy od marek i metod przechowywania. Dobra higiena i właściwe przechowywanie są ważne, aby zmaksymalizować ich trwałość.
pamiętaj, aby zawsze przestrzegać daty wydrukowanej na etykiecie, aby uzyskać wskazówki., Przy odpowiednim przechowywaniu tortille mogą trwać dłużej niż ta data. Ale jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki złego stanu tortilli, takie jak formy, przebarwienia i nieprzyjemny zapach, nie ryzykuj zdrowia i natychmiast wyrzuć produkty.
*Photo by AndreySt/