szynka piknikowa z glazurą pomarańczową

dzielenie się jest troskliwe!

„To była świetna szynka, tak przy okazji!”powiedział. „Co?”Odpowiedziałem:” zjadłeś trochę szynki? Ten w beżowym pojemniku?,”

nie mogło być – nigdy nie je niczego 'nowego' w lodówce bez pytania mnie najpierw! I zazwyczaj mi schlebia, gdy mówi mi, jak dobry był posiłek, ale moja idealnie ugotowana szynka piknikowa z pomarańczową glazurą nie była do końca gotowa do spożycia …

jeszcze jej nie sfotografowałam.

„o nie! Nie powinienem tego jeść?”powiedział. „Nie było na nim nic napisanego.”Mogłem powiedzieć, jak okropnie się czuł, a to było gorsze. Nie tylko jako żona, ale jako kucharka, nie chcesz mieć wyrzutów sumienia po tym, jak ktoś zje Twoje pyszne jedzenie.,

zazwyczaj piszę „nie jedz” na jedzeniu, które jeszcze nie sfotografowałem. A rodzina wie, żeby zapytać. Ale z jakiegoś powodu, tym razem zapomniałem go napisać, a on zapomniał zapytać.

najlepsza szynka na świecie!

” Jeśli to jakieś pocieszenie, to najlepsza szynka jaką jadłem!””To było pocieszenie. Bo zjadł dużo szynki i sam jest cholernie dobrym kucharzem. A z drugiej strony, miałem zamiar zjeść go na kolację, bo nie musiałem już czekać, aby go sfotografować., Uznałam też, że to dobrze, bo dałoby mi to możliwość zrobienia kolejnego dokładnie takiego samego, ale ładniejszego (gdyby szynka mogła być ładna).

fotografowanie prawie wszystkiego, co gotujesz, jest nie tylko kłopotliwe, ale także utrudnia normalność. Właściwie musiałem przestać robić przepisy na bloga przy dzieciach, chyba że robiłem dodatkowe dla nich, aby spróbować, ponieważ było oczywiste, że tortury dla nich czekać, aby zjeść, dopóki nie miałem czasu, aby go sfotografować. Albo musiałam zacząć robić im przepis na pocieszenie.,

nie możesz jeść tego pysznego, dopóki go nie sfotografuję, ale oto kolejna pyszna rzecz, którą możesz zjeść w międzyczasie.”

To pomogło. Ale nadal zakłóca naturalny przepływ gotowania i jedzenia w gospodarstwie domowym. Och i twoja rodzina je Jedzenie 2-3 miesiące, zanim inni je zjedzą, więc możesz mieć czas, aby dostać post na długo przed wakacjami. Stąd kwietniowa Kolacja Wielkanocna w lutym.

pomarańczowa glazura do szynki

powodem, dla którego ta szynka jest tak dobra, jest ta pomarańczowa glazura – glazura jest kluczem do wspaniałej szynki., Naprawdę pracowałem na tej glazury przez długi czas, aż był idealny! Ale to nie tylko glazura, drugi sekret Wielkiej szynki jest fastrygowanie z glazury. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że szynka potrzebuje TLC, tak jak indyk.

szynka Wielkanocna

Wielkanoc jest tuż za rogiem, a jeśli rozważasz kolację na większe spotkanie, potluck lub po prostu swoją rodzinę, szynka piknikowa jest świetną opcją! Mam ochotę na indyka na specjalne okazje, ale czasami po prostu chcesz go wymieszać i zjeść szynkę!, A szynka sprawia, że czuje się inaczej niż Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie, co jest dobrą rzeczą. Szynka jest idealna, gdy karmisz tłum lub po prostu chcesz resztki.

szynka piknikowa

Ta szynka piknikowa z pomarańczową glazurą to idealna szynka Wielkanocna lub kolacja o każdej porze roku. Będę też gotować tę szynkę prawie o każdej innej porze roku, zwłaszcza, gdy znajdę ją na sprzedaż. Jest to bardzo ekonomiczny posiłek, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że karmi 4-osobową rodzinę i masz resztki, Plus kość szynkową do zupy! Niewiele zakupów mięsa za 17 $ daje ci to!,

Co to jest szynka piknikowa?

no dobra, więc technicznie szynka to nie szynka, tylko łopatka wieprzowa, bo pochodzi z okolic barku świni, a nie z tyłka/nogi.

kiedyś myślałem, że piknik ham tak się nazywa, bo był po prostu świetny na pikniki. A ja naprawdę nie byłem daleko… ponieważ piknik ramię / szynka jest niedrogim substytutem prawdziwej szynki (która pochodzi tylko z tylnych nóg), uważa się, że jest to dobry krój dla casual dining — takich jak piknik — a nie do użytku podczas formalnego romansu.,

jednak mogę powiedzieć, że ta szynka jest zdecydowanie warta formalnego romansu! Chociaż nie uważam Świąt Wielkanocnych za formalny romans w moim domu (lub w czyimś domu, w którym i tak zjem kolację Wielkanocną)….

czy szynki piknikowe są już gotowe?

tak, ale trzeba je jeszcze ugotować. Szynki piknikowe są wędzone i technicznie w pełni gotowane. Ale ponieważ mają więcej tłuszczu niż szczuplejsze, wstępnie gotowane szynki, które często kupujemy, potrzebują dodatkowego gotowania, a nie tylko podgrzewania.,

jak ugotować wędzoną szynkę piknikową łopatka wieprzowa

Kiedy pierwszy raz złapałam szynkę piknikową ze sklepu spożywczego, muszę przyznać, że byłam zdezorientowana. Już ugotowane? Czy nadal muszę to gotować? Jak długo mam gotować? Nie wyglądała jak inna szynka, którą kupiłem w przeszłości.

świeża szynka to taka, która nie została peklowana ani wędzona. Oznacza to, że surowa wieprzowina musi być całkowicie ugotowana, co w zależności od wielkości szynki może zająć około 5 -6 godzin. Ta piknikowa szynka trwa 2-3 godziny., A to znacznie mniej czasu niż indyk, który zwykle zajmuje 6-8 godzin. Jest to naprawdę dobry artykuł o różnych rodzajach szynki i jak je gotować! Chociaż dla tej szynki piknikowej istnieją wyraźne wskazówki w poniższym przepisie.

wędzona szynka piknikowa

wędzona szynka piknikowa to idealny rozmiar dla mojej rodziny. Zazwyczaj ważące gdzieś między 5-8 funtów, te szynki zwykle dają mojej rodzinie 4 posiłek z resztkami i uwielbiam mieć kości do zupy!,

z powodu przypadkowego zjedzenia tej szynki zrobiłam ją ponownie i w krótkim czasie zjemy ją dwa razy (i chyba zrobiłam ładniejszą)! A kiedy już spróbujesz, będziesz chciał to zrobić!

ciesz się…

a jeśli masz jeszcze resztki szynki, spróbuj mojego zdrowego makaronu z szynką z groszkiem!

i…..,g na idealny deser, aby przejść do Wielkanocnej szynki obiad, a następnie sprawdzić moje zdrowe ciasto marchewkowe

moje zalecenia Amazon (linki partnerskie)

Drukuj

5 z 4 głosów

wędzona szynka piknikowa (piknikowa łopatka wieprzowa) z pomarańczową glazurą

ta szynka piknikowa z pomarańczową glazurą to idealna szynka Wielkanocna lub kolacja o każdej porze roku., Zawiera proste wskazówki, jak zdobyć, baste i gotować piknik ramię.,>

Author Terri Gilson

Ingredients

• 5-8 lb smoked picnic ham

Glaze

• 1 cup orange juice
• 1 ½ cups brown sugar
• ¼ cup molasses
• 3 tbsp dijon mustard
• ¾ tsp orange zest

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F

  Remove netting!, Następnie umieść szynkę piknikową na dużej patelni do pieczenia lub naczyniu do pieczenia, tłuszcz do góry. Na dno naczynia do pieczenia wlać ¾ szklanki wody.

  
• przykryć patelnię folią i piec w piekarniku przez 1 godzinę. Pozwala to na łatwe usunięcie skórki. Tymczasem zrobić glazurę.
  
• po upieczeniu przez 1 godzinę wyjąć szynkę z piekarnika i wyjąć folię., Skórkę z szynki odkleić i wyrzucić. Skórka będzie gorąca, więc użyłam szczypiec. W razie potrzeby można przyciąć część tłuszczu z czapki tłuszczu, ale zwykle zostawiam dużo na szynce. Tak to będzie wyglądało.,
  

pomarańczowa glazura:

• podczas gotowania szynki, ubić wszystkie składniki glazury razem w misce lub wylewnej miarki (wolę to zrobić, aby można wlać go bezpośrednio na szynkę)
• punktowanie; pokroić krzyż sprawdzić szczeliny na tłuszczu i około ½ cala do mięsa z kurczaka.szynka. * Wyciąłem trochę głębiej, ale było miło, ponieważ naprawdę wchłania smak!,
  
• Pour ⅔ z glazury nad szynką.
• piec przez kolejne 2 godziny. Ale baste go z pozostałą glazurą po 1 godzinie, a następnie ponownie po 30 minutach, dzieląc pozostałą glazurę między dwoma sesjami fastrygowania.* Użyj szczotki do fastrygowania grilla (na zdjęciu), aby upewnić się, że dostajesz się do szczelin, możesz również użyć szczotki do ciasta!,
  
• po zakończeniu, pozwól szynce odpocząć przez około 5-10 minut po wyjęciu z piekarnik, a następnie pokroić szynkę w preferowane plastry porcji. * I like it a little thicker.
  
• podawać z zapiekanymi ziemniakami i warzywami lub czymkolwiek innym.,3>Notes

  Nutrition Facts

  Smoked Picnic Ham (picnic pork shoulder) with Orange Glaze

  Amount Per Serving

  Calories 475Calories from Fat 180

  % Daily Value*

  Fat 20g31%

  Saturated Fat 4g25%

  Cholesterol 198mg66%

  Sodium 3200mg139%

  Potassium 909mg26%

  Carbohydrates 17g6%

  Sugar 16g18%

  Protein 51g102%

  Vitamin A 25IU1%

  Vitamin C 69.,8mg85%

  Calcium 43mg4%

  Iron 2.8mg16%

  * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

  Nutrition

  Calories: 475kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 51g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 198mg | Sodium: 3200mg | Potassium: 909mg | Sugar: 16g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 69.8mg | Calcium: 43mg | Iron: 2.,8mg

świąteczne potrawy

fasolka szparagowa i grzyby

kiełbasa bezglutenowa & ryż jabłkowy

zapiekanka z marchwi

ziemniaki łatwe Romanoff

zapiekanka z rzepy i jabłek

Babuni bułeczki

CORN succotash

this post is part of the Country Cook ' s weekend potluck!