Kiedy mówimy o cholesterolu, większość ludzi pamięta, że istnieją dwa rodzaje, które zwykle znamy jako „dobry” cholesterol (HDL) i „zły” (LDL). Cholesterol jest rodzajem tłuszczu-mianowicie lipoprotein: połączenie lipidów i białek-jest niezbędny do funkcjonowania organizmu, do produkcji hormonów i błon komórkowych.,

w momencie zakłócenia kontroli produkcji i akumulacji w organizmie mówimy o hipercholesterolemii, stanie, który wymaga planu wstrząsu, zwykle poprzez zmianę diety i nawyków –czasem także leków– w celu utrzymania cholesterolu w barach zalecanych przez władze służby zdrowia. Normalne wartości wynoszą 45-120 mg/dL cholesterolu HDL i 50-180 mg/dL cholesterolu LDL, przy czym oba nie przekraczają łącznie 130-220 mg / dL.,

hipercholesterolemia wymaga planu szokowego, aby utrzymać cholesterol w zalecanych barach

cholesterol jest syntetyzowany w wątrobie, chociaż dociera również do nas poprzez pokarm pochodzenia zwierzęcego, nie rozpuszcza się w wodzie, a przy bardzo wysokim poziomie może prowadzić do zablokowania naczyń krwionośnych. Mówimy o” dobrym ” cholesterolu lub HDL w odniesieniu do lipoprotein o dużej gęstości, których zadaniem jest transport cholesterolu do wątroby, która jest odpowiedzialna za wydalanie go przez żółć., Ze swojej strony” zły ” cholesterol lub LDL to lipoproteiny o niskiej gęstości, które przenoszą cholesterol do tkanek w celu użycia, których nadmiar może okazać się szkodliwy, ponieważ może zatykać tętnice.,

dobrą wiadomością jest to, że „dzięki wielu zmianom diety i nawykom łatwo jest go zmniejszyć, a nawet Wiele osób przyjmujących leki ostatecznie rezygnuje z niego, jeśli zastosuje się do szeregu zaleceń”, zauważa dietetyk Paloma Quintana, który podkreśla, że oprócz diety i leków „najważniejszą rzeczą dla utrzymania stabilnego poziomu cholesterolu są intensywne ćwiczenia”., Quintana zauważa, że „problem z cholesterolem polega na tym, że podwyższony poziom cholesterolu jest Tym, który produkujemy, a nie Tym, który spożywamy poprzez żywność”, więc odpowiednia dieta może przyczynić się do jego obniżenia, ale nigdy nie będzie wystarczająca, chyba że towarzyszy jej aktywność fizyczna. Oto niektóre z pokarmów, które należy uwzględnić w diecie, jeśli nasz cholesterol przekracza 220 mg/dL.,

tłuste ryby

w przypadku Quintany dużym błędem, który zwykle popełnia nie tylko Wiele osób, ale także niektórzy profesjonaliści, którzy próbują obniżyć poziom cholesterolu, jest usunięcie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. „Nie można włożyć kiełbasy, przetworzonego mięsa lub sardynki do tego samego worka”, ponieważ ta ostatnia, podobnie jak inne niebieskie ryby, zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które poprawiają układ sercowo-naczyniowy., Ze swojej strony dietetyk Fatima Branco zapewnia, że przede wszystkim tłuste ryby ,ale także białe, „przyczyniają się do wyraźnej poprawy naszego profilu lipidowego, zdrowia tętnic, a tym samym kontroli cholesterolu”.

czerwona papryka

jest jednym z najbardziej witamina C na rynku (139 mg na 100 g, ponad dwa razy więcej pomarańczy, z 51 mg), której spożycie jest interesujące, ponieważ pomaga zapobiegać tworzeniu się płytki nazębnej w tętnicach., W związku z tym, mimo że papryka jest jedną z Gwiezdnych potraw z witaminą C, Branco zauważa, że trudno jest osiągnąć zalecane ilości, ponieważ zwykle jest przyjmowana jako dodatek i zachęca do przyjmowania całych pomarańczy i innych owoców z witaminą C, od kiwi po truskawki lub pomidory. Ogólnie rzecz biorąc, Quintana zaleca spożywanie zamiennie „świeżych warzyw, warzyw i owoców w dużych ilościach”, ponieważ nie tylko zawierają witaminy, które pomagają nam regulować poziom cholesterolu, ale także wypierają spożycie innych pokarmów.,

nasiona chia

nasiona lnu lub Chia mielone lub uwodnione są bardzo interesujące w celu zapobiegania cholesterolu. Zawierają nie tylko kwasy tłuszczowe omega-3, Jak to ma miejsce w przypadku niebieskich ryb, ale także błonnik, „który pomaga nam powoli przeciągać ten cholesterol”, wyjaśnia Quintana., Chociaż Wprowadzamy kwasy omega – 3 do diety, rodzaj nienasyconych kwasów, których organizm sam nie wytwarza i musi otrzymywać poprzez żywność, ważne jest również zapewnienie spożycia kwasów omega-6 obecnych szczególnie w olejach roślinnych. „Zachodnie diety zwykle mają niedobór kwasów omega – 6 w porównaniu z omega-3, co należy skorygować poprzez karmienie, ponieważ ważne jest, aby organizm miał odpowiedni stosunek między obydwoma rodzajami kwasów tłuszczowych”, wyjaśnia Branco.,

jajko

chociaż jest to pokarm, który nadal budzi kontrowersje dotyczące jego związku z cholesterolem, Quintana zauważa, że”różne badania łączą go dokładnie ze wzrostem poziomu cholesterolu HDL, który nas interesuje”. Dla dietetyka jedną z zalet jajka jest to, że zawierające wysokiej jakości białko zwykle działa w diecie jako zamiennik innych białek, które muszą być ograniczone, takich jak te, które znajdujemy w przetworzonym mięsie., Branco ze swojej strony zgadza się, że „według najnowszych badań cholesterol, który zawiera żółtko, nie przyczynia się do wzrostu cholesterolu, co nazywamy „złym” we krwi”.

awokado

„zawiera szereg kwasów tłuszczowych, które poprawiają nasze lipidy organizmu”, mówi Quintana, podobnie jak inne produkty konsumpcyjne, jest zobowiązany do utrzymania cholesterolu, jak oliwa z oliwek lub oliwki., Dla dietetyka, ten rodzaj tłuszczu „musi całkowicie zastąpić innych, takich jak wodór, obecnych głównie w ultraprocesados”.

orzechy

ważne jest, aby przyłączyć się do naszego dnia na dzień, a jedzenie jest zawsze surowe lub smażone, i z umiarem, ponieważ mimo, że jest bardzo zdrowe, dość wartości opałowej., „Zawierają nie tylko kwasy tłuszczowe serca, ale także minerały, takie jak wapń, fosfor i białko”, a także dużo błonnika, który ma również kluczowe znaczenie dla obniżenia poziomu cholesterolu.

Quintana podkreśla jednak, że oprócz włączenia wszystkich tych produktów do diety, o wiele ważniejsze jest porzucenie innych, a także porzucenie pewnych nawyków, takich jak tytoń lub siedzący tryb życia. „Pierwszą rzeczą do zrobienia, jeśli mamy cholesterol, jest ograniczenie spożycia rafinatów, cukrów prostych, mąki i tak dalej., Proste węglowodany i uwodornione tłuszcze obecne w ultra przetworzonych są pierwszą rzeczą do usunięcia” Quintana ostrzega również, że” istnieją pewne czynniki, takie jak stres, które mogą podnieść poziom cholesterolu, więc jeśli pojawią się nieoczekiwane i niepokojące wyniki, zawsze dobrze jest powtórzyć analizy.