ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moje ujawnienie.
pikantne curry ziemniaczane (Aloo Curry) powstaje z delikatnych kawałków ziemniaków i pomidorów gotowanych w bogatym i kremowym, pikantnym kokosowym sosie curry. Składa się w około 30 minut i jest niesamowicie prosty do wykonania!
podawać to curry ziemniaczane na niektórych ryżu basmati, z tym ryżu kokosowego i trochę domowej roboty naan, aby to pełny posiłek. To niesamowite.,
ostre, kremowe i zapakowane w najbardziej niesamowity smak, to curry jest ostatecznym jedzenie komfort. Świeże mielone przyprawy dodają jej wspaniałego smaku, a ciepło można dostosować do własnych upodobań.
to również składa się w kilku prostych krokach. Nie jest to trudne do wykonania w ogóle, mimo że lista składników wydaje się długa (nie bądź intrygujący!!). Jeśli masz ten Butternut Squash Curry, Chana Masala, kalafior Tikka Masala lub Indyjski bakłażan Curry, wiesz, że te potrawy curry są bardzo łatwe do wykonania!,
składniki
porozmawiajmy o przyprawach. Gorąco polecam stosowanie jak największej ilości świeżych, całych przypraw w tym przepisie. Smak curry ziemniaczanej jest najlepszy przy użyciu świeżych przypraw, takich jak w tym gulasz z kurczaka Curry.
używam całych nasion kminku, kolendry i gorczycy żółtej. Możesz znaleźć niesamowite świeże i wysokiej jakości Przyprawy w Spice House.,
oprócz tych całych przypraw, polecam również stosowanie tych świeżo zmielonych przypraw, w których nie można znaleźć całych przypraw:
- kurkuma
- Garam Masala (użyj domowej roboty garam masala dla jeszcze lepszych rezultatów)
- pieprz Cayenne
Ghee (dowiedz się, jak zrobić ghee) służy do smażenia aromatów (cebula, czosnek, imbir). Ghee jest w zasadzie klarowane masło, gdzie wszystkie ciała stałe mleka zostały usunięte. Ma wspaniały orzechowy smak i jest używany w wielu kuchni indyjskiej. Kup ghee online.,
pełnotłuste mleko kokosowe jest wysoce zalecane, aby uzyskać kremowe rezultaty, po których jesteśmy. Uważam, że lekkie mleko kokosowe jest zbyt wodniste.
ziemniaki Yukon gold są najlepsze do tego przepisu, ale każdy ziemniak może być użyty w szczypcie.
pełna lista składników znajduje się w karcie przepisu na dole posta.
instrukcje krok po kroku
podgrzać ghee w dużej patelni o wysokiej bocznej lub holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodać cebulę, czosnek i imbir. Gotować przez 3-5 minut, aż zmiękną i zaczną lekko brązowieć.,
dodać przyprawy i gotować 1-2 minuty, często mieszając, aby się nie paliły.
dodaj pomidory i gotuj 2-3 minuty.
dodać bulion, ziemniaki i mleko kokosowe i doprowadzić do gotowego na wolnym ogniu. Gotować przez 25 minut, aż ziemniaki można łatwo przekłuć widelcem.
wyjąć i podawać udekorowane świeżą kolendrą.,
Jak grzać i mielić przyprawy
umieść całe przyprawy na patelni na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aż zaczną pachnieć(poczujesz ich zapach). Upewnij się, że często mieszasz, aby uniknąć ich spalania.
Po upieczeniu, do ich zmielenia użyj zaprawy i tłuczka lub młynka do przypraw. Osobiście uwielbiam moją zaprawę i tłuszcz i jest szybki i łatwy w użyciu przy minimalnym czyszczeniu.,
Wariacje i Dodatki
uwielbiam to curry, tak jak jest, ale są to niesamowite dodatki i substytucje:
- Dodaj puszkę ciecierzycy, gdy dodasz pomidory. To dodaje trochę białka do Dania.
- dodać do filiżanki posiekanej cukinii, bakłażana lub zielonej fasoli.
- aby dodać pomidor-ey, Dodaj do drugiej puszki pomidorów pokrojonych w kostkę.
- użyj bulionu warzywnego, aby przepis był wegański.
- Po dodaniu pomidorów dodaj 1-2 szklanki posiekanego kalafiora.,
porady ekspertów
- ziemniaki pokroić w 1 cal kostki, aby uzyskać najlepsze rezultaty. W ten sposób będą gotować szybciej.
- używaj pełnotłustego mleka kokosowego lub kremu kokosowego. Nie polecam stosowania lekkiego mleka kokosowego.
- świeże, całe przyprawy są wysoce zalecane, ponieważ poprawią smak potrawy. Przewiń do góry posta, aby zobaczyć moją rekomendację dla przypraw.
- użyj patelni o wysokiej stronie, dzięki czemu można łatwo zmieścić wszystkie składniki.
- Dodaj więcej lub mniej pieprzu cayenne w zależności od preferencji przypraw., Przepis jest lekko pikantny.
zrobiłaś ten przepis? Zostaw komentarz poniżej i daj mi znać, co myślisz!
ten przepis został pierwotnie opublikowany w maju 2017. Został zaktualizowany w celu uzyskania lepszych treści i zdjęć.
pikantne Curry ziemniaczane (Aloo Curry)
▢ 1/4 teaspoon ground black pepper
Instructions
-
Heat the ghee in a large skillet or dutch oven over medium heat.,
-
dodaj cebulę, czosnek i imbir. Gotować przez 3-5 minut, aż zmiękną i zaczną lekko brązowieć.
-
dodaj przyprawy i gotuj przez 1-2 minuty, często mieszając, aby się nie paliły.
-
dodaj pomidory i gotuj przez 2-3 minuty.
-
dodać bulion, ziemniaki i mleko kokosowe i doprowadzić do gotowego na wolnym ogniu., Gotować przez 25 minut, aż ziemniaki można łatwo przekłuć widelcem.
-
wyjąć z ognia i podawać z posiekaną kolendrą, ryżem i naan.
porady ekspertów:
- ziemniaki pokroić w 1 cal kostki, aby uzyskać najlepsze rezultaty. W ten sposób będą gotować szybciej.
- używaj pełnotłustego mleka kokosowego lub kremu kokosowego. Nie polecam stosowania lekkiego mleka kokosowego.
- świeże, całe przyprawy są wysoce zalecane, ponieważ poprawią smak potrawy., Przewiń do góry posta, aby zobaczyć moją rekomendację dla przypraw.
- użyj patelni o wysokiej stronie, dzięki czemu można łatwo zmieścić wszystkie składniki.
- Dodaj więcej lub mniej pieprzu cayenne w zależności od preferencji przypraw. Przepis jest lekko pikantny.,
Nutrition
