Kiedy mówię, że to moja ostatnia obsesja, nie przesadzam ani trochę!! Po raz pierwszy zrobiłem to zjadłem to wszystko w ciągu zaledwie godziny lub dwóch, podczas gdy rodzina oglądała film.
wysłałam swojej koleżance zdjęcie pustej miski i przyznałam jej, że sama zjadłam całą sałatkę.
chciałam schudnąć. Westchnienie. I jadłem niskokaloryczne od tygodni, kiedy pewnej nocy pragnąłem chrupiącej, pikantnej przekąski, jakby od niej zależało moje życie. Znowu westchnij. Wiesz, jak to jest.,
właśnie wtedy odkryłam czystą radość jaką jest koreańska Sałatka z ogórków!,
koreańska Sałatka ogórkowa to po prostu pokrojone ogórki (angielskie, Japońskie lub marynowane – te dobre chrupiące), zielona cebula, płatki czerwonej papryki i nasiona sezamu podrzucone lekkim, super prostym – ale absolutnie idealnym – dressingiem z octu ryżowego, sosu sojowego i odrobiny cukru.Jest chrupiący, chrupiący, pikantny i pikantny, a ja mógłbym go zjeść za daaaaaay!
wiele koreańskich sałatek ogórkowych jest trochę jak szybki ogórek w tym, że ogórki marynują się w sosie i zmiękczają., Zdecydowanie wolę ogórki, aby pozostać chrupiące i świeże, więc ubieram moją sałatkę tuż przed podaniem.
tradycyjna koreańska Sałatka z ogórków jest wytwarzana z Gochugaru, koreańskiego czerwonego chili w proszku, który jest grubo zmieloną suszoną koreańską czerwoną papryką o konsystencji między płatkami i proszkiem. Nigdy nie byłem w stanie znaleźć go tutaj (choć brzmi Bosko!) więc po prostu używam zmiażdżonych płatków czerwonej papryki(które na pewno nie są tak dobre, jak prawdziwe, ale i tak mnie uszczęśliwiają).,
a skoro wiem, że ktoś zapyta, to naprawdę nie ma substytutu octu ryżowego. Ocet ryżowy jest verrrry łagodny i tylko trochę słodki. Według mojej wiedzy nie ma innego rodzaju octu, który porównuje, ale powiedziałbym, że ocet jabłkowy przyjdzie najbliżej.
Jeśli nigdy nie używałeś octu ryżowego, zakochasz się w nim, gdy już spróbujesz, więc całkowicie warto go kupić. Ponieważ jest tak ostry i łagodny, ciągle go używam, szczególnie latem., Często kroję ogrodowego pomidora, marynuję ogórki i / lub cebulę Vidalia, podrzucam odrobiną octu ryżowego i podaję do kolacji.
niektóre Koreańskie przepisy na sałatkę z ogórków mają świeży czosnek. Cóż, ponieważ kocham czosnek i umieścić go na wszystko, zrobiłem go ze świeżego mielonego czosnku, ale muszę ci powiedzieć – i to był ogromny szok dla mnie-właściwie wolę go bez czosnku.
ktoś musi to zapisać, bo to jedyny raz, kiedy tak się czułem i prawdopodobnie nigdy więcej nie będę!, Może to, co kocham w sałatce jest to, że jest tak bardzo proste, a czosnek po prostu zabiera z funkcji smaków, które sprawiają, że tak wyjątkowy.,
koreańska Sałatka z ogórków
- 2 English cucumbers (or Japanese)
- 2 green onions, thinly sliced
- 1/4 cup rice vinegar
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon sugar
- 1/4 teaspoon red pepper flakes (or to taste)
- 1/2 teaspoon sesame seeds
Instructions:
- Slice the unpeeled cucumbers and green onions then add to a serving bowl., Przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
- połączyć ocet ryżowy, sos sojowy i cukier, a następnie mieszać, aż cukier się rozpuści.
- gdy będziesz gotowy do podania (i nie minutę wcześniej), Wrzuć ogórki i cebulę z mieszaniną octu ryżowego i płatków czerwonej papryki.
- Top z ziaren sezamu i smacznego!
uwagi:
tradycyjna koreańska Sałatka z ogórków wykonana jest z Gochugaru, koreańskiego czerwonego chili w proszku, który jest grubo zmieloną suszoną koreańską czerwoną papryką o konsystencji między płatkami i proszkiem. Nigdy nie byłem w stanie znaleźć go tutaj (choć brzmi Bosko!) więc po prostu używam zmiażdżonych płatków czerwonej papryki(które na pewno nie są tak dobre, jak prawdziwe).
Prażone lub czarne nasiona sezamu są w tym najlepsze, ponieważ zwykłe nasiona sezamu nie mają zbyt wiele smaku., Zazwyczaj po prostu wrzucić kilka regularnych nasion sezamu na patelni i ciepła na średnim ogniu, aż pachnące.
naprawdę nie ma substytutu octu ryżowego. Ocet ryżowy jest verrrry łagodny i tylko trochę słodki. Według mojej wiedzy nie ma innego rodzaju octu, który porównuje, ale powiedziałbym, że ocet jabłkowy przyjdzie najbliżej. Jeśli nigdy go nie używałeś, zakochasz się w nim, gdy już spróbujesz, więc całkowicie warto go kupić. Ponieważ jest tak ostry i łagodny, ciągle go używam, szczególnie latem., Często kroję ogrodowego pomidora, marynuję ogórki i / lub cebulę Vidalia, podrzucam odrobiną octu ryżowego i podaję do kolacji.
dla Keto-friendly lub low-carb, zastąp płynne aminos do sosu sojowego i ulubionym słodzikiem do cukru.
38.76
0.35
0,07
7,88
0,84
7,04
5,03
1,51
441.,56
0.00
czy zrobiłeś ten przepis?,
