Różnica między jajami organicznymi, Pasturowanymi i wolnymi wybiegami

Kim jest holistycznym trenerem zdrowia i konsultantem stylu życia wolnym od toksyn. Ukończyła studia w Instytucie żywienia integracyjnego.

przy tak wielu różnych etykietach jaj, takich jak „organiczne” i „z wolnego wybiegu”, może być trochę mylące, które z nich smakują lepiej, a które są zdrowsze. I są jeszcze te bez żadnych roszczeń marketingowych, poza wielkim znaczkiem „JUMBO EGGS”. Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć różne etykiety w supermarkecie.,

dorastając myślałam, że jajka to po prostu…jajka. Moje pierwsze wprowadzenie do świeżych ekologicznych pastowanych jajek było od ciotki mojego narzeczonego. Odebrałem ją z dworca autobusowego i zauważyłem, że mocno, ale ostrożnie trzyma pudełko. Oczywiście, byłem ciekaw, jakie smakołyki przywiozła dla nas z Vegas, swojego rodzinnego miasta. „To świeże jajka! Moje kurczaki jadły wczoraj świeże jajka!”Pomyślałem sobie, że macie kurczaki? Kurczaki?! A jajka … pochodziły od twoich kurczaków?!

możesz powiedzieć, które żółtko jaja ma więcej składników odżywczych?,

kiedy wróciliśmy do domu, natychmiast usmażyliśmy kilka, a resztę jajeczniliśmy. O mój Boże, coś ci powiem. Oczywiście smakowały jak jajka, ale ze specjalnym „oomph” do niego. Tej nocy, policzyłem jaja kurze zamiast owiec przed zaśnięciem.,

te pastowane jajka są bogatsze w kolor i smak, z głębokim żółtkiem pomarańczowym. Mogą być różne pod względem wielkości i koloru, ale jedyną rzeczą, która pozostała spójna, była miła niespodzianka, która obudziła moje kubki smakowe.

Pastowane jaja kurze są najlepszym wyborem i dadzą ci więcej huku za Dolca. Mają więcej składników odżywczych niż konwencjonalne jaja!

odżywianie jaj kurzych

jaja są prawdopodobnie jednym z najlepszych źródeł białka. Białka zawierają dużo aminokwasów, podczas gdy żółtko jest bogate w witaminy i minerały.,

według badania z 2007 roku Mother Earth News egg testing project, konwencjonalne jaja kupione w sklepie są pod względem odżywczym gorsze od jaj pastwionych. W porównaniu z oficjalnymi danymi Departamentu Rolnictwa USA (USDA) dotyczącymi składników odżywczych dla jaj komercyjnych, jaja od kur hodowanych na pastwiskach mogą zawierać:

• 1⁄3 mniej cholesterolu
• 1⁄4 mniej tłuszczów nasyconych
• 2⁄3 więcej witaminy A
• 2 razy więcej kwasów tłuszczowych omega-3
• 3 razy więcej witaminy E
• 7 razy więcej beta-karotenu
• 4-6 razy więcej witaminy D

/li>

Farma kurczaków Utopia…,

pasza z kurczakiem może być również twoją paszą!

Czy wiesz, że kurczaki są naturalnie wszystkożerne i powinny jeść robaki, owady i żarcie, które w istocie produkuje bogate w składniki odżywcze jaja? Nie są wegetarianami!

hodowcy kurczaków mogą dodawać soję i kukurydzę do diety swoich kurczaków, pompując je GMO (organizmy zmodyfikowane genetycznie)! Składniki te są znacznie tańsze niż produkty pochodzenia zwierzęcego.,

rzeczywistość…

sztuczki, aby stwierdzić, czy jajka są świeże

1. ugotuj je na twardo. Przechowywanie jaj, które były na półce przez długi czas, spowoduje odparowanie białek, dlatego Biała skorupa jest łatwa do odklejenia. Świeże jajka będą trudne do obrania, ponieważ białka są mocno dociskane do skorupki.,
2. włóż do miski z zimną wodą. Jeśli opadnie na dno i leży na boku, jest świeży. Jeśli wstaje, ma około 1-2 tygodni. Jeśli pływa, to stare jajko.

tradycyjna metoda hodowli kurcząt

więc jaka jest różnica?

konwencjonalne jaja

• hodowla kurczaków to przede wszystkim zyski. Nie daj się zwieść sprytnym frazom marketingowym na kartonach., Pudełko z jajkami ze zdjęciem ładnego kurczaka igraszkującego na zielonym trawiastym polu z napisem „świeże jajka” jest podstępne i oszukujące. Przekłada się to na ” nędzne kurczaki: kup te jajka, abyśmy mogli zarobić więcej pieniędzy, podczas gdy jesz jajko o niskiej zawartości składników odżywczych.”
• kury hodowane są w fabrykach, gdzie są zatłoczone w bardzo ograniczonym obszarze, depcząc się nawzajem każdego dnia. Niektóre są trzymane w pojedynczych klatkach bez miejsca do poruszania się. Może nigdy nie przyszło ci to do głowy, ale jest to potencjalny stan hodowli bakterii i chorób!,
• No cóż, idzie zysk rolnika, jeśli niektóre kurczaki zdechły! Więc co robią, aby temu zapobiec? Wrzucają antybiotyki do organizmu, co oznacza, że niektóre z tych antybiotyków mogą wylądować w Twoich jajkach. Hormony mogą być również podane do zwiększenia produkcji jaj. Ma to sens z perspektywy zysku, ponieważ więcej złożonych jaj równa się większemu zyskowi.

jaja pastewne

• jaja pastewne są składane przez kury hodowane na zielonym pastwisku, z dostępem do słońca, owadów i świeżego powietrza., Kurczaki jedzą naturalną dietę wszystkożerną pełną robaków, tak jak chciała tego Matka Natura.

systemy bez klatek

• systemy bez klatek nadal nie są najlepsze, biorąc pod uwagę, że nadal żyją w zatłoczonych kurnikach. Oznacza to, że są Deptanie wokół w ich własnych odchodów i innych kału kurczaka. Nie mają miejsca na poruszanie się, a nawet rozkładanie skrzydeł. Bez świeżego powietrza, bez światła słonecznego.

Free range

• można by pomyśleć, że następną najlepszą rzeczą jest free range., Od razu wizualizujesz piękne krajobrazy kur wędrujących po zielonym łożu pięknej trawy ze słońcem świecącym na nich przez cały dzień. W rzeczywistości wolny zasięg niewiele różni się od wolnego od klatki, z wyjątkiem małych drzwi lub rampy, które prowadzą do innego małego obszaru. Muszą mieć dostęp do zewnątrz. Z tysiącami kurczaków zamkniętych w jednym miejscu, myślisz, że naprawdę używają tych drzwi?

jaja ekologiczne

• kury hodowane ekologicznie muszą być karmione żywnością wolną od pestycydów, nawozów syntetycznych, hormonów i antybiotyków. To musi być dobra wiadomość, prawda?, Niekoniecznie. Są jednak najlepszym wyborem, jeśli nie masz dostępu do pasturowanych jaj.
• przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o ekologicznych jajach. Będziesz zaskoczony!

Wegetariańskie

• termin ten może być używany do sugerowania, że kurczaki jedzą „zdrowszą” dietę, podczas gdy w rzeczywistości jedzą kukurydzę, soję i zboże.

omega 3 enhanced eggs

• te kurczęta są karmione dietą z nasion lnu lub olejów rybnych.

podsumowując, kurczaki, które mogą swobodnie biegać i jeść trawę, robaki i zieleninę, po prostu składają znacznie lepsze jajko., Żadne jajko wyprodukowane w dużej komercyjnej fabryce jaj/operacji nie może się równać. Oczywiście możesz jeść bardziej konwencjonalne jajka, aby czerpać taką samą ilość odżywiania, ale wtedy dodajesz więcej kalorii do diety.

Mali miejscowi rolnicy dostarczają świeże jaja z kurczaka, które są hodowane ekologicznie w ładnym środowisku z dużą otwartą przestrzenią. Możesz nawet mieć szczęście, aby kupić jajka w tym samym dniu, w którym są składane. Znajdź lokalnego farmera w Twojej okolicy, który hoduje kurczaki w humanitarny sposób. Zadawaj pytania i dowiedz się, jak kury są hodowane i karmione., Jeśli mieszkasz w mieście i nie masz dostępu do pobliskiej farmy, odwiedź tę stronę non-profit, lokalne zbiory, aby dowiedzieć się o dostawach.

pamiętaj: szczęśliwe i czyste kurczaki produkują najzdrowsze jajka!

© 2012 Kim Lam

Peter on July 12, 2020:

wiele dezinformacji przedstawionych w tym artykule przez kogoś, kto nie ma pojęcia o hodowli jaj i kurczaków. Odrób pracę domową przed opublikowaniem artykułu.

Jo dnia 13 marca 2020 roku:

wiem na pewno, wychowując kurczaki w domu, że jaja z kur hodowanych na pastwiskach są najzdrowsze. Żółtko siedzi wysoko i ma dużo ciemniejszy kolor, a białka nie są tak cieknące, ponieważ kurczaki jedzą w naturalnym środowisku-nie z fast foodów. Tęsknię za kurczakami.,

David 23 grudnia 2019:

żółtka pomarańczowe nie są najlepsze. Zwykle oznaczają barwnik spożywczy w paszy.

jaja ekologiczne i / lub pastwiskowe mają zazwyczaj średnio żółte żółtka zimą i głębokie żółtka złotożółte wiosną / latem. Przejechałbym milę, gdyby żółtko było pomarańczowe. Nigdy nie jadłam jajek z żółtkami tak ciemnymi.

w Wielkiej Brytanii trudno o idealne jajko zimą. Organiczne wydaje się najmniej złe, ponieważ pasza będzie wolna od genetycznie modyfikowanych składników i barwników spożywczych.,

Gabby na Sierpień 28, 2019:

zaczynasz ten artykuł twierdząc, że pomarańczowy głębszy kolor żółtka oznacza bardziej pożywne, lepsze jaja, to nie jest. kolor żółtka po prostu zależy od ich paszy, a pomarańczowy kolor nie oznacza zdrowsze paszy albo. Kupię ekologiczne jajka z tej samej firmy i mam różne kolory w żółtku.

Możesz to ekstrapolować na całą branżę spożywczą!

jedzenie nie jest tym, czym jest!,

ArtbyFemine w dniu 29 marca 2018 roku:

kupiłem jajko Trader Joe ' s cage-free i opadło na dno i położyło się na jego boku. Więc to całkiem niezłe jajko.

Alex Jones w dniu 19 marca 2018 r.:

Ten artykuł był naprawdę pomocny w moim projekcie science fair!

Not cool

Lena Durante z San Francisco Bay Area na Maj 03, 2017:

zdecydowanie zauważam różnicę zarówno w kolorze, jak i smaku jaj z różnych źródeł., Jaja bez klatek z naszej lokalnej spółdzielni są naprawdę świeże i smaczne; mają również grubszą skorupę, która lepiej chroni je przed potencjalnym zanieczyszczeniem.

Pani Martin 13 marca 2017 r.:

przeprowadziłam się do Chin około 2 lat temu i zaskoczyło mnie 1) jajka nie są schłodzone i 2) kolor żółtka jest pomarańczowy. Doświadczyłam nowego stylu jajek i nie potrzebują soli i pieprzu, aby być smaczniejsze.

Uwielbiam jajka i staram się kupować żywność, która jest zdrowa i ekologiczna., Po przeczytaniu tego widzę ,że „organiczne” niekoniecznie jest najlepsze, jeśli chodzi o jajka. Ściągnąłem kartę wyników wspomnianą w filmie i patrzę na Pasture eggs dostępne w mojej okolicy.

dziękuję za informacje. Bardzo doceniam!

Było wiele rzeczy, których nie wiedziałem o różnych typach jaj. Brawo i głosujemy! Następnym razem kupię pastowane jajka.

hyp 23.08.2013:

Wielki hub! Powinienem spróbować & następnym razem kupić pastowane jaja kurze., 🙂

bradley brown Z Harrow Middlesex w dniu 27 kwietnia 2013:

zawsze kupuję jaja z wolnego wybiegu, ale uważam, że większość jaj teraz naprawdę brakuje smaku.

robyn cammer on December 01, 2012:

Jeśli tylko kilka z tych kurcząt może wyjść na zewnątrz w odkrytym, brudnym (lub co gorsza) piórze, są one uważane za” wolne od klatek „i”wolne od wybiegu”. To nie ma nic wspólnego z ich dietą. Obecnie absolutnie gorszą paszą jest pasza NIEEKOLOGICZNA., JEST TO GMO, JEŚLI NIE ORGANICZNE. Jeśli nie wiesz, co to jest GMO, wygoogluj i obejrzyj film genetyczna Ruletka. Szybko zmienisz swoją dietę. Najlepsze kurczaki to pastwiska z suplementacją paszy ekologicznej, a także organiczne owoce i warzywa. Hoduję swoje na spokojnej dolinie farmy z królików i kurczaków uprawianych w biodynamicznym kompoście. www.frogholler.net za fotki

Kim Lam (autor) z Kalifornii 23 czerwca 2012:

dziękuję za głos, Crystal!

Crystal Tatum z Gruzji 21 czerwca 2012:

nigdy nie byłem jasny co do różnic między tymi etykietami na jajkach., Bardzo dobre wyjaśnienie. Głosowałem.

Kim Lam (autor) z Kalifornii dnia 07.05.2012:

cześć Nare, dzięki za przeczytanie. Cieszę się, że mogę pomóc wyjaśnić pewne obawy dotyczące jaj kurzych, które są hodowane w domu. I nie martw się o plamę krwi, to nie jest szkodliwe. Wybierz widelcem. To ciekawe, że dziwnie smakowało. :- ) Myślę, że są bardziej kremowe!

Nare Gevorgyan dnia maj 07, 2012:

Oh Kim naprawdę zastanawiałem się nad różnicą., Mój sąsiad sprzedaje jajka, ale nigdy nie lubiłem jeść” domowych „jajek, ponieważ kolor jest „dziwny” i smakuje inaczej. Kiedyś moja mama kupiła Jajka od rolnika i znaleźliśmy trochę krwi w środku, po tym absolutnie nie jem takich jajek. Jednak po twoim artykule zmieniam zdanie…

Kim Lam (autor) z Kalifornii 12 marca 2012:

alexadry – zawsze chciałem hodować własne kurczaki. Nie jestem pewien, czy mój Pitbull się z nimi zgodzi. Tak, jej strata! Powinieneś wydrukować ten artykuł i umieścić go w jej skrzynce pocztowej., :- )

Adrienne Farricelli 11.03.2012:

hoduję własnego kurczaka i jeden z moich sąsiadów był zdegustowany ciemnym żółtkiem! jej strata!

Kim Lam (autor) z Kalifornii 11 marca 2012:

dzięki moonlake! Wow…podwójne żółtko?! Double delicious!

moonlake z Ameryki 11 marca 2012:

dużo dobrych informacji na temat jajek. Wczoraj mieliśmy jajka z wolnego wybiegu. Kupujemy nasze Jajka od pani, która ma kurczaki. Jaja są tak duże, a wiele z nich ma podwójne żółtko. Są takie dobre. Głosowałem.,

Kim Lam (autor) z Kalifornii 11 marca 2012:

Jojokaya, och zdecydowanie, kurczak z wolnego wybiegu smakuje o wiele lepiej!

jojokaya z USA 11.03.2012:

wolę mięso z kurczaka z wolnego wybiegu i jajko. Bardzo pouczające centrum.

Kim Lam (autor) z Kalifornii 03.03.2012:

cebutouristpot-Dziękujemy za komentowanie! Zwierzęta powinny być hodowane w najbardziej naturalnych warunkach, aby produkować żywność najwyższej jakości. Prawdziwy kurczak też smakuje inaczej, ale to zostanie zapisane dla innego centrum.,:- )

rob_allen – to musiało być fajne wychowywanie kurczaków, gdy byłeś młodszy! Tak, czasami jajka są mniejsze, wychodzą w różnych rozmiarach i Kolorze, w naturalny sposób powinny być. Właśnie wsadziłeś mi żarówkę do głowy, żeby napisać kolejny Hub o tym, jak” picture perfect ” każdy produkt wygląda w supermarkecie.

rob_allen z MNL, PH dnia 03.03.2012:

Kiedy byłem dzieckiem hodowaliśmy rodzime kurczaki i znosiły pyszne jajka., Te jajka mogą być mniejsze, ale jakość jest świetna 🙂 dzięki za podzielenie się tym hubem:)

cebutouristspot from Cebu on March 03, 2012:

Hmm nigdy nie wiedziałem, że jeśli traktujesz inaczej kurczaka, składają jajko, które inaczej smakuje. Wiedza ucz się tutaj w Hubpages. Dzięki za dzielenie się

anonymous dnia Marzec 03, 2012:

bardzo pouczające, to irytujące, jak bezczelny wielki biznes może być z ich użyciem słów!

dzięki za udostępnienie.,

Kim Lam (autor) z Kalifornii 20 lutego 2012:

dzięki hush444, healthwealthmusic, PDXKaraokeGuy za zatrzymanie się i skomentowanie! Mam nadzieję, że mogę dotrzeć do większej liczby osób w sprawie zdrowych i pysznych jajek.

Justin W cena z Juneau, Alaska 20 lutego 2012:

zawsze kupuję jaja bez klatki. są droższe, ale smakują lepiej, a kurczaki są lepiej traktowane. Wielki hub!

Ruth R. Martin from Everywhere Online ~ Fingerlakes ~ Upstate New York on February 17, 2012:

I love your hub! To prawda!, Nie jestem wielkim fanem jajek, to znaczy, nie uwielbiam jajek, ale Zgadzam się w 100%, że ekologiczne jajka hodowane na pastwiskach smakują o wiele lepiej! I nie wspominając, że są one również znacznie zdrowsze! Dzięki za napisanie o tym, aby zwiększyć świadomość na ten temat.

hush4444 z Hawajów 16 lutego 2012:

Wow, nie miałam pojęcia jak mało wiem o jajkach! Postaram się znaleźć trochę lokalnie. Dziękuję za takie w ciekawym hubie.