znajdziesz na tej wspaniałej stronie
Co to jest „matka”?
„Matka” octu naturalnie pojawi się w produktach octu w wyniku samych bakterii octu. Matka jest rzeczywiście celulozy (naturalny węglowodan, który jest błonnik w żywności, takich jak seler i sałata) produkowane przez nieszkodliwe bakterie octu. Obecnie większość producentów pasteryzuje swój produkt przed butelkowaniem, aby zapobiec tworzeniu się przez te bakterie „matki” siedząc na półce detalicznej.,Po otwarciu można zauważyć, że” matka ” zaczyna się formować. Ocet zawierający „matkę” nie jest szkodliwy ani zepsuty. Wystarczy usunąć substancję przez filtrowanie i nadal cieszyć się produktem.Jak Długo Trwa Ocet?
Instytut ocet przeprowadził badania, aby dowiedzieć się i potwierdził, że okres przydatności octu jest prawie nieokreślony. Ze względu na swój kwasowy charakter, ocet jest samoobsługowy i nie wymaga chłodzenia. Biały ocet destylowany pozostanie praktycznie niezmieniony przez dłuższy czas., I chociaż pewne zmiany można zaobserwować w innych rodzajach octów, takich jak zmiany koloru lub rozwój zamglenia lub osadu, jest to tylko zmiana estetyczna. Produkt można nadal używać i cieszyć się nim z pewnością.