chciał sprawdzić, czy dieta może być prostą receptą dla ludzi, aby schudnąć, więc dla obecnego badania, on i kolega, Dylan Lowe, zaprojektowali eksperyment: zwerbowali 116 dorosłych z nadwagą i otyłością i podzielili ich na grupy. Jedna grupa, która służyła jako kontrolna, miała jeść trzy posiłki dziennie. Druga grupa została przydzielona do zjedzenia całego jedzenia między południem a 20 wieczorem, przy czym za oknem dozwolone były tylko napoje bezaloryczne, takie jak herbata i czarna kawa.
naukowcy wybrali 12.00-20.00., ponieważ byłoby bardziej społecznie akceptowalne dla uczestników, aby pominąć posiłek rano, a nie wieczorem, kiedy mogą siedzieć na kolacji z rodziną lub przyjaciółmi. „Chcieliśmy zrobić to coś, co było na tyle proste, że ludzie mogli rzeczywiście zrobić”, powiedział dr Weiss.
naukowcy dali uczestnikom cyfrowe wagi i śledzili ich wagę przez 12 tygodni., Mieli również 50 uczestników, zarówno z grup na czczo, jak i trzy posiłki dziennie, odwiedzali swoje laboratorium cztery razy podczas badania, aby mogli zmierzyć takie rzeczy, jak ich masa tłuszczowa i mięśniowa, poziom cukru we krwi i wydatek energetyczny.
, Kiedy naukowcy spojrzeli na uczestników, którzy odwiedzili ich laboratorium w celu przeprowadzenia rozległych testów, odkryli, że grupa na czczo miała niewielką lub żadną poprawę w większości markerów metabolicznych, chociaż mieli tendencję do utraty większej wagi, nieco ponad trzy i pół kilograma. To było około dwa i pół funta więcej niż grupa kontrolna, różnica, która spadła wąsko nie jest istotna statystycznie. Ale 65 procent masy, którą straciła grupa na czczo, pochodziło z beztłuszczowej masy — ponad dwukrotnie więcej, co jest uważane za normalne w przypadku utraty wagi.
Dr., Weiss powiedział, że możliwe jest, że grupa na czczo straciła niezwykłą ilość mięśni, ponieważ pomijanie śniadania każdego dnia spowodowało spadek ogólnego spożycia białka. Ale potencjalnie można tego uniknąć: inne badania wykazały, że ludzie mogą utrzymać mięśnie podczas postu, wykonując trening oporowy i zużywając więcej białka podczas jedzenia. Dr Weiss powiedział, że odkrycia muszą zostać zbadane dalej, ale na razie pozostaje sceptyczny wobec jedzenia ograniczonego czasowo.,
„To było krótkie badanie, ale wystarczyło badanie, które dla mnie stawia w wątpliwość, czy to działa — a jeśli działa, to wielkość korzyści jest bardzo mała” – powiedział.