Sajak wygrał konkurs na Dick Biondi Show Radia WLS, aby być gościem teen deejay. Podczas studiów w Columbia College Chicago, jego instruktor radiowy Al Parker powiedział mu, że lokalna stacja radiowa (WEDC) szuka newsmana. Sajak zgłosił się do pracy i został zatrudniony do pracy od północy do 6:00 rano. W 1968 roku Sajak wstąpił do armii amerykańskiej i został wysłany do Wietnamu, gdzie służył jako disc jockey w radiu Sił Zbrojnych., W programie Military Channel, oficer i Film, Sajak przyznał się do nieudanej transmisji Świątecznej prezydenta Richarda Nixona z 1969 roku dla wojska; przypadkowo przedwcześnie przerwał transmisję. Zdając sobie sprawę z błędu, zdecydował, że najlepiej nie wznawiać transmisji. Na początku lat 70. przez rok był DJ-em dla stacji radiowej w Murray w stanie Kentucky. Również na początku lat 70. Sajak zaczął Djować na 50 000-watowym WSM w Nashville; w tym czasie WSM grał muzykę pop w ciągu dnia i był popołudniową osobowością o 15:00-17:00., Siostra telewizyjna stacji, WSM-TV (obecnie WSMV), przyniosła Sajaka na ekran, najpierw jako lektor robiący identyfikacje stacji i zakotwiczający pięciominutowe wiadomości podczas Today Show NBC, a następnie jako weekendowy i zastępczy weatherman, gdzie zapoznał się z prezenterem dana Millera. W 1977 roku KNBC-TV w Los Angeles szukała pogodynki i zauważyła sajaka pracującego w Nashville. Sajak zaakceptował prośbę KNBC, aby został pełnoetatowym meteorologiem na stacji.,
w 1981 roku Merv Griffin zapytał Sajaka, czy byłby zainteresowany przejęciem obowiązków gospodarza Wheel of Fortune od Chucka Woolery ' ego. Jednak Fred Silverman, prezes i dyrektor generalny NBC, odrzucił jego zatrudnienie, twierdząc, że jest zbyt lokalny, a Griffin odpowiedział nałożeniem moratorium na nowe tapingi, dopóki Sajak nie został zatrudniony. Sprawa stała się dyskusyjna, gdy Silverman został zwolniony z powodu powtarzających się błędów programistycznych i zastąpiony przez Brandona Tartikoffa., Sajak, który był już gospodarzem dwóch teleturniejów w 1980 roku, Press your Luck dla Ralpha Edwardsa (brak związku z teleturniejem CBS z 1983 roku o tej samej nazwie) i Puzzlers dla Marka Goodsona, przyjął tę pozycję. W latach 1983-1989 był gospodarzem zarówno dziennej (NBC), jak i wieczornej wersji Wheel. Po powrocie Sajaka na 36 sezon w latach 2018-19 stał się najdłużej prowadzącym teleturnieju, wyprzedzając Boba Barkera, który był gospodarzem The Price Is Right W latach 1972-2007., Sajak został oficjalnie uhonorowany jako taki przez Rekordy Guinnessa z odcinka nagranego 22 marca 2019 i wyemitowanego 8 maja 2019 (dwa dni przed 7000 odcinkiem wersji primetime).
Gdy w styczniu 1989 roku miał premierę jego nocny talk-show NA CBS, opuścił on dzienną wersję Wheel i został zastąpiony przez Rolfa Benirschke ' A Z San Diego Chargers place-Kickera (który został później zastąpiony przez Boba Goena, gdy daytime show przeniósł się do CBS w lipcu tego samego roku)., Sajak kilkakrotnie pojawiał się w Super Password w latach 1984-1989, a także w Password Plus w 1981, na krótko przed objęciem obowiązków gospodarza koła. Innymi teleturniejami, w których Sajak wystąpił jako gość celebrytów, były Dream House, Just Men! i mecz-Godzina kwadracików Hollywood.
Sajak prowadził krótkotrwały nocny talk-show w CBS od 9 stycznia 1989 do 13 kwietnia 1990. Dan Miller, stary przyjaciel Sajaka i były prezenter w WSM-TV w Nashville, dołączył do Sajaka jako jego pomocnik. Sajak później stał się częstym gospodarzem dla Larry King NA ŻYWO CNN, gdy King nie był w stanie uczestniczyć., Stał się również stałym gospodarzem zastępczym dla Regisa Philbina w programie syndykatowym Live with Regis and Kelly. W 2003 prowadził program „Pat Sajak Weekend” na kanale Fox News. Od 2002 roku był gospodarzem The Pat Sajak Baseball Hour, cotygodniowego radiowego talk show, który zakończył się w 2006 roku z powodu konfliktów w harmonogramie.
Sajak jest dyrektorem zewnętrznym konserwatywnego wydawnictwa Eagle Publishing i zasiada w Radzie Powierniczej Hillsdale College w południowym Michigan, obecnie jako wiceprezes., Pisał dla Human Events i zasiadał w radzie dyrektorów Claremont Institute.
w 1983 roku Sajak wcielił się w postać Kevina Hathawaya w operze mydlanej NBC Dni naszego życia.
w 1993 roku Sajak pojawił się jako on sam w popularnym serialu dla dzieci „Rugrats”.
Sajak w 2006 roku prowadził Wheel of Fortune
w 1997 roku Sajak zrobił Prima Aprilis fanom, gdy Vanna White i on byli uczestnikami odcinka Wheel prowadzonego przez Alexa Trebeka., Wygrane zarówno Sajaka, jak i White ' a zostały przekazane na cele charytatywne (w tym przypadku American Cancer Society i Boy Scouts of America). W zamian Sajak był gospodarzem regularnego odcinka ” Jeopardy! w miejsce Trebeka. Pojawił się również na początku odcinka Prima Aprilis z 2010 roku, wraz z Jeffem Probstem i Neilem Patrickiem Harrisem.
w 2001 roku pojawił się jako on sam w odcinku „Inner Tube” w sitcomie The King of Queens.
, W swoim pierwszym poście kwestionował, czy pracownicy publiczni powinni mieć możliwość głosowania w sprawach, które przyniosłyby im bezpośrednie korzyści. Współtworzył także centroprawicowy serwis społeczno-społecznościowy, Ricochet.com.
Sajak jest również autorem kilku gier logicznych, z których pierwszą i najbardziej znaną jest „Lucky Letters”, która zadebiutowała w 2007 roku. Gry, które Sajak opracował z deweloperem Puzzle David L. Hoyt, są syndykowane przez Universal Uclick.,
8 maja 2019 roku Sajak pobił rekord świata w najdłuższej karierze gospodarza teleturnieju w tym samym programie, prowadząc Wheel of Fortune przez 35 lat i 198 dni.
w 2021 roku Sajak i White prowadzili Celebrity Wheel of Fortune na antenie ABC.
Sajak podpisał kontrakt z Wheel of Fortune do 2022 roku.