Jakie są korzyści zdrowotne wątroby? Przez wieki nasi przodkowie nie chcieliby marnować nawet najmniej „pożądanych” kawałków jedzenia. Przez całą naszą ludzką historię jedliśmy od nosa do ogona, to znaczy spożywaliśmy wszystkie jadalne części zwierząt i zwierząt gospodarskich. Rozwinęliśmy się, aby mieć bogate w składniki odżywcze mięso narządowe w naszej diecie i pomimo popularności mięsa narządowego we wcześniejszych wiekach, obecnie preferujemy mięso mięśniowe, takie jak piersi, uda i skrzydła.,
RELATED: 10 sposobów na wzmocnienie włosów
jeśli chodzi o odżywianie, oznacza to, że brakuje nam wielu korzystnych składników odżywczych. (To nie jest wielki z punktu widzenia marnotrawstwa żywności, albo!) Wątroba, w szczególności, jest niezwykle pożywnym pokarmem, i to takie, które wielu z nas naprawdę może wykorzystać w naszej codziennej diecie. Oto tylko kilka korzyści zdrowotnych tego pożywnego jedzenia-plus kilka wskazówek, jak szybko i łatwo wprowadzić go do diety.
zanim przejdziemy do tego, jak wprowadzić to jedzenie do diety, porozmawiajmy o tym, dlaczego chcesz je jeść., Wątroba jest niezwykle bogata w składniki odżywcze, a nie tylko, jest bogata w biodostępne składniki odżywcze. Oznacza to, że są bardzo łatwo wchłaniane przez organizm i są gotowe do użycia.
witamina A: wątroba jest bogata w witaminę A, rozpuszczalną w tłuszczach witaminę, która jest korzystna między innymi dla zdrowia oczu, zdrowia skóry i obrotu komórkowego. Ważne jest, aby odróżnić biodostępną witaminę A od prowitaminy A (takiej jak beta-karoten), która występuje w roślinach i działa jako prekursor naszej wewnętrznej produkcji witaminy A., Chociaż możemy stworzyć witaminę A z karotenoidów, niektórzy z nas są w tym lepsi niż inni. Spożywanie witaminy A bezpośrednio jest bardziej niezawodnym sposobem na uzyskanie jej korzyści.
żelazo: wątroba jest również bogata w żelazo, co jest ważne dla funkcji mięśni, funkcji mózgu i tworzenia hemoglobiny, co sprawia, że kluczowe znaczenie dla produkcji energii.
Miedź: Miedź jest ważnym składnikiem odżywczym, o którym często nie słyszymy zbyt wiele. Jednak przyczynia się do zdrowia nerwów i układu odpornościowego. Pomaga również w produkcji kolagenu, tkanki łącznej odpowiedzialnej za nasze zdrowie kości, stawów, włosów, skóry i paznokci.,
witaminy z grupy B: wreszcie wątroba jest fantastycznym źródłem witamin z grupy B. Jest szczególnie bogaty w witaminę B12 i kwas foliowy. Wszystkie witaminy z grupy B są ważne, aby pomóc przekształcić jedzenie w energię, co jest niezwykle ważne dla zapewnienia, że czujesz się energiczny i żywy w codziennym życiu. Kwas foliowy jest również korzystny dla wzrostu komórkowego, co czyni go niezwykle ważnym dla kobiet w wieku rozrodczym.
najlepsze źródła wątroby
wątróbki z kurczaka, wołowiny, gęsi i kaczki są na ogół Najpopularniejszymi źródłami wątroby do spożycia., Wątróbkę można znaleźć w wielu sklepach spożywczych i w wielu sklepach mięsnych, ale jak w przypadku każdego mięsa, jakość i zaopatrzenie wątroby jest ważne.
Jeśli to możliwe, najlepiej współpracować z lokalnym rzeźnikiem, któremu ufasz, aby zapewnić doskonałe źródła produktów zwierzęcych. Każdy rodzaj mięsa zwierząt gospodarskich karmionych trawą, hodowanych na pastwiskach jest zwykle wyższy w kwasach tłuszczowych omega-3 niż mięso zwierząt hodowanych konwencjonalnie (karmionych kukurydzą).
jak wprowadzić wątrobę do diety
jedzenie wątroby było kiedyś o wiele bardziej powszechne niż obecnie., Pasztet z wątroby to mieszanka mięsa z wątroby z masłem, śmietaną i przyprawami z ziół i przypraw. Foie gras to kolejny przysmak – choć kontrowersyjny — w którym wątroby są specjalnie dobierane, aby były extra tłuste.
ale nie musisz być tak wyszukany jak pasztet czy foie gras. Możesz jeść wątróbki bez większego zamieszania, przygotowując je tak, jak każde inne mięso. Możesz też wziąć je w formie uzupełniającej.
wątroba ma charakterystyczny smak, który nie jest dla wszystkich., Suplement, taki jak Vital Proteins kapsułki z wątroby wołowej, przyjmuje to prawdziwe jedzenie i po prostu umieszcza je w postaci kapsułek. Biorąc suplement taki jak ten, można uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne wątroby wołowej poprzez prawdziwy suplement diety, bez nieprzyjemnego smaku.