z kawiarnią na każdym rogu w wielu miastach na całym świecie, nic dziwnego, że kawa jest jednym z najlepszych towarów na świecie. Jako trzeci najczęściej spożywany napój na świecie, po wodzie i herbacie, ziarna kawy są bardzo poszukiwane wszędzie. Najlepsze kraje produkujące kawę produkują miliony kilogramów ziaren kawy, które trafiają w ręce chętnych konsumentów.
Po ropie, kawa jest drugim najczęściej sprzedawanym towarem na świecie, z około pół biliona filiżanek spożywanych rocznie., Ziarna kawy są nie tylko używane do zaparzania filiżanki kawy, ale (poprzez bezkofeinację) dostarczają również kofeiny do napojów (cola), farmaceutyków i kosmetyków. Istnieją dwa główne rodzaje kawy uprawianej komercyjnie: Arabica, która stanowi 70% światowej kawy, oraz Robusta, która jest znacznie tańsza i łatwiejsza w uprawie.
Poniżej znajduje się lista 10 najlepszych na świecie krajów produkujących kawę według International Coffee Organization.,
Gwatemala – 204,000 ton metrycznych (449,743,000)
Gwatemala wyprodukowała 204,000 ton metrycznych ziaren kawy w 2016 roku, a ich liczba produkcji pozostała dość spójna w ciągu ostatnich kilku lat. Ziarna kawy są najbardziej obfite w Gwatemali w latach, gdy temperatura unosi się między 16 A 32°C, a na wysokościach między 500 a 5000 metrów nad poziomem morza. Gwatemala była czołową Ameryką Środkową, dopóki nie została wyprzedzona przez Honduras w 2011 roku.,
Gwatemala przyszedł do gry kawy głównie, aby znaleźć eksport zastąpić indygo i koszenila, dwa z ich wczesnego eksportu, które okazały się bezużyteczne po barwniki chemiczne zostały wynalezione w 1800 roku. w tym czasie, rząd rozpoczął politykę wsparcia dla przemysłu, oferując korzyści handlowe i podatkowe. W latach 60.rząd dążył do zwiększenia globalnego popytu na kawę Gwatemalską poprzez utworzenie Anacafé (Asociación Nacional del Café), Stowarzyszenia marketingowego, które do dziś nadal promuje produkty kawowe tego kraju na całym świecie.,
Meksyk – 234,000 ton metrycznych (515,881,000 funtów)
w 2016 roku Meksyk wyprodukował ponad 234 000 ton ziaren kawy. Kraj produkuje głównie wysokiej jakości ziarna Arabiki uprawiane w regionach przybrzeżnych w pobliżu granicy z Gwatemalą. Meksyk odpowiada za większość importu kawy z USA.,
w latach 90. nastąpił kryzys w produkcji kawy w Meksyku, ponieważ międzynarodowa umowa kawowa została rozwiązana, a światowe ceny kawy i kontyngenty eksportowe nie były już ściśle kontrolowane, co doprowadziło do niezdolności Meksyku do konkurowania na rynku światowym. Ten spadek cen i produkcji kawy doprowadził do utraty dochodów i problemów społecznych w całym Meksyku. Podczas gdy produkcja kawy spadła w latach 90. i 2000, stały popyt ze Stanów Zjednoczonych doprowadził do ożywienia na meksykańskim rynku kawy, z wszech czasów niskiego poziomu 1.,7 mln worków (60 kg) w 2005 r. do 4,0 mln w 2014 r.
Uganda – 288,000 ton metrycznych (634,931,000 funtów)
podczas gdy Uganda może nie przyjść do głowy, gdy myślisz o produkcji kawy, jest to najlepiej zarabiający eksport kraju środkowoafrykańskiego z 288 000 ton wyprodukowanych w 2016 roku. W 2015 roku przeniósł się do Meksyku, aby stać się ósmym największym producentem Kawy na świecie. Kraj ten uprawia zarówno fasolę Robusta-roślinę pochodzącą z obszaru lasu Kibale – jak i fasolę Arabica z pobliskiej Etiopii.,
kawa jest istotną częścią ugandyjskiej gospodarki, a duża część ludności pracuje w przemyśle związanym z kawą. Produkcja kawy była początkowo dość nieudanym sektorem kontrolowanym przez państwo. Jednak po prywatyzacji rządu w 1991 r. odnotowano silne ożywienie sektora, prowadzące do wzrostu produkcji o 5100% od 1989 r. Jednak rząd nadal sprawuje kontrolę nad przemysłem, z przepływem z kraju kontrolowanego przez Uganda Coffee Development Authority.,
Indie – 348,000 ton metrycznych (767,208,000 funtów)
Indie wyprodukowały 348,000 ton metrycznych ziarna w 2016 roku. Nie wszędzie w Indiach nadaje się do wzrostu ziaren kawy – większość uprawy odbywa się w pagórkowatych połaciach południowej części kraju. Ziarna są uprawiane przez małych plantatorów w Warunkach monsunowych opadów deszczu i często sadzone obok przypraw takich jak kardamon i cynamon, co nadaje kawie pikantny smak i aromat., W 2004 roku indyjska marka kawy Tata zdobyła trzy złote medale w konkursie Grand CUS De Cafe. Ponieważ kawa nie jest tak popularna jak herbata w Indiach, 80% produkcji kawy w kraju jest przeznaczona na eksport, a głównymi nabywcami są Europa i Rosja.
Honduras – 348,000 ton metrycznych (767,208,000 funtów)
Honduras wyprodukował 348,000 ton metrycznych kawy w 2016 roku, prawie odpowiadając jej szczytowe zbiory z 2011 roku 354 180 kg., Honduras wyprzedził inne kraje, aby stać się głównym producentem kawy w Ameryce Środkowej. Jednak kawa produkowana w Hondurasie nadal cierpi z powodu braku marki narodowej. Podczas gdy większość ludzi rozpoznaje kolumbijską lub etiopską kawę, ziarna z Hondurasu są głównie używane w mieszankach i dlatego są mniej rozpoznawalne dla przeciętnego konsumenta. Jednak kawa pozostaje istotną częścią honduraskiej gospodarki, a przemysł kawowy stale zapewnia zatrudnienie i dochody dużej części ludności.,
Etiopia – 384,000 ton metrycznych (846,575,000 funtów)
Etiopia produkuje duże ilości ziaren kawy rocznie, z 384,000 ton metrycznych w samym 2016 roku. Etiopia jest geograficznym domem kawy Arabica, najbardziej popularnych ziaren na świecie. To nie jest mała część ich gospodarki – ponad 28% rocznego eksportu Etiopii jest wynikiem kawy – i szacuje się, że 15 milionów obywateli jest zatrudnionych w produkcji kawy.
Etiopia ma bardzo bogatą kulturę kawy., Od ponad 1100 lat fasola o stymulującym działaniu jest zauważana w kraju przez pechowych rolników i pasterzy, których stada je zjadały. Od czasu udomowienia Rośliny i rozpoczęcia hodowli ziaren kawy, opracowano regionalne warianty ziaren Arabiki, każdy z własną charakterystyczną nazwą i smakiem. Fasola Harar, Limu, Sidamo i Yirgacheffe są znakami towarowymi odmian Arabica bean, których prawa są własnością i są chronione przez rząd Etiopii.,
Indonezja – 660 000 ton metrycznych (1 455 050 000 funtów)
producent, naród Indonezja wyprodukował ponad 660,000 ton metrycznych ziaren kawy w 2016 roku. Indonezja wybrała metodę ilościową nad jakościową, ponieważ klimat jest lepiej dostosowany do produkcji gorszej jakości fasoli Robusta (mniej cenionej niż ziarna Arabiki pochodzące z krajów takich jak Brazylia i Kolumbia)., Jednak mimo to kraj ma idealne położenie geograficzne dla plantacji kawy, ponieważ znajduje się w pobliżu równika i ma wiele górskich regionów, które są dobrze przystosowane do produkcji kawy.
produkcja kawy została wprowadzona do Indonezji przez holenderskich kolonistów i produkcja kontynuowana po kolonizacji, ponieważ klimat Indonezji jest dobrze dostosowany do rośliny. Plantacje kawy obejmują obecnie ponad 1 milion hektarów terytorium Indonezji, a ponad 90% gruntów uprawnych jest uprawianych przez drobnych producentów.,
Kolumbia – 810 000 ton metrycznych (1 785 744 000 funtów)
kawa z Kolumbii jest znana na całym świecie. Jednak klimat odgrywa ostatnio negatywną rolę w kolumbijskiej produkcji kawy. W latach 1980-2010 temperatura powoli rosła, podobnie jak opady. Oba te czynniki zagrażają wymaganiom klimatycznym niezbędnym do produkcji fasoli preferowanej w Kolumbii., Tradycyjnie była druga po Brazylii pod względem produkcji kawy, ale przesunęła się na trzecią ze względu na szybko rozwijającą się produkcję Wietnamu. Nawet z wpływem klimatu, ma wydajność 810,000 ton metrycznych ziaren kawy w 2016 roku, Kolumbia pozostaje kluczowym graczem w międzynarodowej grze kawowej.,
Wietnam – 1,650,000 ton metrycznych (3,637,627,000 funtów)
podczas gdy wiele osób zna wietnamską kawę, charakterystyczny napój, w którym kawa jest mieszana ze słodzonym mlekiem skondensowanym, Wietnam jest ulubionym napojem drugi co do wielkości kraj produkujący kawę na świecie – 1 650 000 ton metrycznych w samym 2016 roku. Podczas gdy w czasie i po wojnie wietnamskiej nastąpiła przerwa, kawa pozostała ogromną częścią Wietnamskiej gospodarki, a jedynym większym eksportem był ryż., Wietnam doświadczył szybkiego wzrostu produkcji kawy z zaledwie 6000 ton w 1975 roku do prawie 2 milionów ton w 2016 roku. Wzrost ten spowodował, że Wietnam utrzymuje się na drugim miejscu wśród najważniejszych krajów produkujących kawę na świecie.
Brazylia – 2 595 000 ton metrycznych (5 714 381 000 funtów)
Brazylia jest największym na świecie producentem kawy. W 2016 roku Brazylia wyprodukowała oszałamiające 2 592 000 ton ziaren kawy., Nie jest to nowy rozwój, ponieważ Brazylia jest największym światowym producentem ziaren kawy od ponad 150 lat. plantacje kawy obejmują około 27 000 kilometrów kwadratowych Brazylii, z których większość znajduje się w Minas Gerais, Sao Paulo i Parana, trzech południowo-wschodnich stanach, gdzie klimat i temperatura są idealne do produkcji kawy. Brazylia odróżnia się również od innych krajów produkujących kawę tym, że Brazylijczycy przetwarzają kawę w procesie suchym( kawa nieumyta), gdzie wiśnie kawowe są suszone na słońcu, a nie myte w procesie mokrym.,