grillowane piersi kurczaka może być uosobieniem nudne. Zbyt często są wysuszone lub gumowate. Ale po namoczeniu w super szybkiej marynacie-z balsamicznym, brązowym cukrem i suszonym tymiankiem-masz gwarancję pyszności.
jak długo mogę trzymać kurczaka w marynacie?
polecamy nie dłużej niż 24 godziny! Technicznie (według USDA) surowy kurczak Można przechowywać w lodówce do 2 dni, ale nie zalecamy marynowania tak długo.,
jak uchronić kurczaka przed przyklejeniem do grilla?
tak długo, jak dasz każdej stronie wystarczająco dużo czasu, nie powinno! Kiedy twój kurczak dostaje te ładne zwęglone linie, naturalnie uwalnia się z rusztów grillowych. Jeśli spróbujesz odwrócić i kurczak czuje się zablokowany, spróbuj dać mu jeszcze minutę lub dwie! Uwolni się naturalnie, kiedy będzie gotowa.
Jaka powinna być temperatura wewnętrzna mojego kurczaka?
według FDA wszystkie kurczaki powinny być gotowane do temperatury wewnętrznej 165°. Wolimy nasze piersi z kurczaka bliżej 150°, ponieważ łamiemy Zasady., 😉Żarty na bok, prawdziwym powodem, dla którego nie idziemy aż do 165 ° jest to, że piersi z kurczaka bez kości nie mają w zasadzie tłuszczu, więc w celu utrzymania trochę soczystości wyciągamy je trochę wcześniej.
Czy Mogę dostosować marynatę?
absolutnie! Zamień inny kwas na balsamiczny, np. ocet szampański lub sok z cytryny. Wypróbuj różne suszone lub świeże zioła, takie jak kolendra lub oregano. Możesz nawet zastąpić brązowy cukier miodem lub agawą! Uwielbiamy marynatę na naszym kurczaku cilantro-lime, którą możesz całkowicie zastąpić!, Możesz również dodać ulubione przyprawy, a nawet ostry sos. Piersi z kurczaka bez kości, bez skóry to idealne puste płótno do eksperymentowania z ulubionymi smakami.
jak gorący powinien być mój grill na piersi z kurczaka?
w zależności od wielkości piersi z kurczaka najlepiej wybrać ogień dwustrefowy (czyli o dwóch temperaturach). Jeśli masz naprawdę małe piersi z kurczaka, można uciec ze średnim wysokim ogniu, bo do czasu masz ładne znaki grilla po obu stronach kurczaka będzie gotowane przez, jak również., W przypadku większych piersi z kurczaka, na dużym ogniu umieść ślady po obu stronach, a następnie przenieś je na średnio-niski ogień, aby zakończyć gotowanie.
co mam z tym serwować?
skoro już masz grilla, to może grillowana kukurydza, grillowane szparagi, a może grillowane lody ananasowe na deser? (Możesz powiedzieć, że jesteśmy podekscytowani sezonem grillowania? 😅)