jest to najlepsze ciasto jagodowe kiedykolwiek – jest naprawdę pyszne. Sekretnym składnikiem w przepisie jest serek śmietankowy – to sprawia, że wilgotne, bogate i niesamowite ciasto, które będziesz pragnąć przez kilka dni po jego odejściu!
dla małego czegoś innego, zamień lukier na domową bitą śmietanę. To pobłażliwy zwrot, który spodoba się całej rodzinie.,
świeże ciasto borówkowe z polewą śmietankową
co wyróżnia to ciasto borówkowe na tle innych? Bogaty smak serka śmietankowego, który wymieszany jest prosto z ciasta. To idealne połączenie ze świeżymi jagodami.
nie przesadzam, gdy mówię, że to nie tylko jedno z najlepszych ciast, jakie kiedykolwiek zrobiłam, ale jedno z najlepszych ciast, jakie kiedykolwiek jadłam! Jestem naprawdę dumny z tego stworzenia! Oh I Ta polewa z serem śmietankowym! Jest tak dobry, że będziesz chciał zjeść go łyżką!,
dlaczego ten przepis działa:
- serek zapiekany w cieście nie tylko dodaje wilgoci, ale i smaku.
- grube ciasto pomaga utrzymać borówki od opadnięcia na dno ciasta.
- polewa z serka kremowego to idealny sposób na wykończenie tego soczystego ciasta.
ciasto borówkowe bez tonących jagód
myślę, że kluczem do dobrego ciasta borówkowego jest posiadanie grubego ciasta, które pomoże zwalczyć tonące jagody, więc zamiast mleka użyłam serka śmietankowego i kwaśnej śmietany.,
Wiele osób mówiło mi, że jedyną rzeczą, która powstrzymuje Borówki przed zatonięciem, jest obsypanie ich mąką. Wiem, że to robię, ale w tym przypadku, naprawdę myślę, że grube ciasto zrobiło wielką różnicę.
badając całą warstwę borówek w mące, znalazłem świetny artykuł o poważnych jedzeniach, który warto przeczytać. Świetne wskazówki do znalezienia.
przygotowanie ciasta Borówkowego z mrożonymi jagodami:
- aby zapobiec krwawieniu mrożonych jagód do ciasta, nie pozostawiaj ich do rozmrożenia., Zamiast tego opłucz zamrożone jagody, aby je rozmrozić.
- jagody opłukać w zimnej wodzie kilka razy, aż zostaną rozmrożone, a woda jest stosunkowo czysta, gdy je odsączysz. W miarę rozmrażania, woda może zaczynać się ciemnoniebieska, ale stopniowo rozjaśni się do wodnisto-niebieskiego koloru.
- dobrze osuszyć jagody papierowymi ręcznikami, rozkładając je równomiernie na nich i dociskając kolejną warstwę na wierzchu. Naciśnij delikatnie i pozostaw, aż będą potrzebne.,
- przed dodaniem rozmrożonych jagód do ciasta, obtoczyć je na łyżce mąki (należy delikatnie wymieszać, składając je do ciasta).
jak zrobić najlepsze ciasto jagodowe {EVER}
zacznij od zmiękczenia masła i twarogu razem w kuchence mikrofalowej, aż będzie bardzo miękkie, ale nie całkowicie stopione.
następnie wymieszać wszystkie mokre składniki i cukier z mieszanką serków śmietanowych do połączenia.
pozostałe suche składniki wymieszać ręcznie.,
dodać ciasto równomiernie do patelni.
zarezerwowałam trochę jagód, które dodałam na wierzch ciasta po napełnieniu patelni. To również pomogło dać ładny nawet wygląd ciasta.
piec przez 50-60 minut, aż tester ciasta wyjdzie czysty, a wierzch będzie ładnie rumiany.
ponieważ użyłam serka śmietanowego w cieście, zdecydowałam się również na polewę serkiem śmietanowym., Nie jestem wielką fanką zbyt słodkiego lukru, więc używam sera śmietankowego, aby stonować słodycz. Ten lukier jest tak dobry, że można go zjeść łyżką!
aby zrobić lukier, zacznij od roztopionego masła i zmiękczonego twarogu.
dodać cukier puder, wanilię i trochę mleka (użyłam 3 łyżek, bo lubię mój lukier trochę gęsty).
zmiksuj do gładkości.
polej ciasto lukrem i polej świeżymi jagodami.,
mój mąż (który rzadko błądzi po czekoladowych deserach) wziął jeden kęs tego ciasta i powiedział, że to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek zrobiłam! Mówiąc od człowieka, który regularnie je czekoladę, Uznam to za naprawdę duży kciuk w górę!
Ten tort trwał naprawdę dobrze, przez dobre trzy dni.
porady piekarza:
- podczas pieczenia z kwaśną śmietaną ważne jest, aby używać pełnotłustej kwaśnej śmietany, a nie niskotłuszczowej lub beztłuszczowej. Kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu i tłuszczu skrapla się po podgrzaniu i staje się wodnista.,
- uważaj, aby nie wymieszać ciasta: po dodaniu mąki do ciasta, spróbuj wymieszać drewnianą łyżką zamiast mikserem. Ponad mieszanie spowoduje twarde gęste ciasto.
- w tym przepisie kwaśną śmietanę można zastąpić maślanką. Możesz użyć kupionej w sklepie maślanki lub zrobić własną, mieszając 1½ łyżeczki soku z cytryny z ½ szklanki pełnego mleka.
- aby uzyskać maksymalny smak, pozostaw mieszaninę na 5 minut przed użyciem jej w przepisie.,
- to ciasto będzie bardzo grube( jeśli żadne z masła nie stopi się podczas zmiękczania); być bardzo delikatne, gdy złożysz jagody, aby nie uległy uszkodzeniu.
- testowanie, aby upewnić się, że ciasto jest w pełni ugotowane: środek ciasta powinien odskoczyć po delikatnym naciśnięciu palca. Używam tej metody testowania ciasta wraz z wkładaniem testera ciasta do tego ciasta.
- użyj folii, aby uniknąć przesmażenia ciasta., Zaczynając od połowy czasu pieczenia, sprawdź, czy ciasto robi się zbyt brązowe (nigdy nie należy otwierać piekarnika przed połową procesu pieczenia). Jeśli tak, przykryj folią i wróć do piekarnika, aby zakończyć pieczenie.
- nie zapomnij zostawić trochę świeżych jagód, aby ozdobić wierzch!
- to ciasto można zamrozić (bez lukru) dobrze zapakować lub w hermetyczny pojemnik na okres do trzech miesięcy.
Bądź na bieżąco
otrzymuj nowe przepisy& pomysły na kolację prosto do swojej skrzynki odbiorczej!,
Zróbmy najlepsze ciasto jagodowe {EVER}
For the icing:
- ▢ ¼ cup butter melted
- ▢ ½ cup cream cheese softened
- ▢ ¾ cup confectioners sugar sifted
- ▢ 1 tsp vanilla extract
- ▢ 3-5 tablespoons milk
Instructions
For the cake:
-
Preheat the oven to 350f/175c Grease a 9-inch spring-form pan and set aside.,
-
w małej, bezpiecznej na ciepło misce, zmiękczyć masło i serek w kuchence mikrofalowej, aż będzie bardzo miękki, ale nie całkowicie stopiony(nie martw się, jeśli niektóre masło stopi się).
-
wymieszać wszystkie mokre składniki i cukier z mieszanką serków śmietanowych do połączenia. Pozostałe suche składniki wymieszać ręcznie.
-
złożyć jagody (po dodaniu ciasta na patelnię zarezerwować część z nich).,
-
dodać ciasto równomiernie na patelni, a następnie umieścić jagody równomiernie na wierzchu ciasta.
-
piec przez 55-65 minut lub do czasu, aż tester ciasta wyjdzie czysty, a po delikatnym naciśnięciu środek ciasta powinien być jędrny & sprężysty.
jeśli ciasto zacznie zbytnio brązowieć przykryć folią i wrócić do piekarnika.
-
schłodzić na patelni przez 5 minut przed wyjęciem z patelni i przeniesieniem do stojaka na druty.,
do lukru:
-
w misce ubić masło, serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
-
dodaj mleko w razie potrzeby 1 łyżkę na raz, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
-
gdy ciasto ostygnie, skropić lukrem i podawać.,
Nutrition Information:
kurs:deser
uwagi o aktualizacji: ten post został pierwotnie opublikowany 18 lipca 2018 roku.2014, ale został ponownie opublikowany ze zaktualizowanymi zdjęciami, wideo, instrukcjami krok po kroku i poradami w maju 2019.,