w ramach promocji mojej najnowszej książki kucharskiej DASH diet chciałem skorzystać z okazji, aby omówić temat źródeł wapnia nie-dairy.
wapń jest bardzo istotnym składnikiem odżywczym w diecie DASH ze względu na jego działanie obniżające ciśnienie krwi, które działa w połączeniu z innymi kluczowymi składnikami odżywczymi DASH, takimi jak potas i magnez.
odpowiednie spożycie wapnia jest również skorelowane ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego.,
nie powinno dziwić, że produkty mleczne, które są niezwykle bogatym źródłem wapnia, mają swoje własne grupowanie żywności w ramach schematu diety DASH.
ma to również sens, biorąc pod uwagę znajomość, przystępność cenową i dostępność produktów spożywczych, takich jak mleko, jogurt i ser, które również są dobrym źródłem potasu.
mając to wszystko na uwadze, celem dzisiejszego artykułu jest pomoc w zrozumieniu, że nabiał nie jest jedynym znaczącym źródłem wapnia w naszym systemie żywnościowym.,
moja najnowsza Książka kucharska DASH Diet, na zdjęciu poniżej i teraz dostępna już w przedsprzedaży, wykorzystuje zarówno nabiałowe, jak i nie-mleczne źródła wapnia, aby zoptymalizować korzyści obniżające ciśnienie krwi wynikające z odpowiedniego spożycia wapnia.
przejdźmy teraz do dobrych rzeczy i dowiedzmy się, czym są te pozornie nieuchwytne nie-pamiętnikowe źródła żywności.
Moje 6 najlepszych Nie-mlecznych źródeł wapnia
wymyśliłem tę listę z kilku ważnych kryteriów w umyśle, poza tylko czysto wapnia zawartość.,
moim celem było wybranie żywności z różnych grup, a w szczególności zidentyfikowanie selekcji, które oferowały wartość odżywczą poza samą zawartością wapnia.
uważam, że poniższa lista spełnia wszystkie powyższe, mam nadzieję, że pomoże!
Tofu – moi długoletni czytelnicy będą wiedzieć, jak mocno czuję się o soi jako cenne narzędzie do dywersyfikacji spożycia białka, a tofu również zdarza się być doskonałym źródłem wapnia, jak większość żywności na bazie soi.,
Bok Choy/ brokuły / jarmuż – warzywa liściaste są znane ze swojego spożycia wapnia i mimo że zawierają związki, które mogą zmieniać wchłanianie wapnia, nadal odgrywają ważną rolę w szerszym schemacie żywienia. Te trzy selekcje są szczególnie bogate w wapń, a także witaminę C, co czyni je szczególnie ważnymi dla zjadaczy roślin. Oczywiście jarmuż, Moje ulubione warzywo, pojawia się tutaj.,
pomarańcze / Kiwi – to całkiem odpowiednie dla wegetarian / wegan, że dwa z owoców, które są najwyższe w witaminy C (zwiększa wchłanianie żelaza nie hemu) również wydają się być jednymi z najwyższych w wapniu, jak również.
sardynki w puszkach / łosoś – kiedy większość ludzi myśli o rybach, myśli o kwasach tłuszczowych omega-3, ale ryby są również pojedynczym najwyższym naturalnie występującym źródłem witaminy D, a jeśli jesteś kompletną rybą w puszkach, będziesz jeść kości, jak również za ich wyjątkowy udział wapnia.,
Squash/Sweet Potato – te żywe, skrobiowe warzywa mają również poważny cios wapniowy, co dodatkowo uzupełnia ich ogólną gęstość składników odżywczych i zawartość potasu.
nasiona sezamu / Chia Seeds – nasiona można posypać prawie wszystkim, a te dwie selekcje szczególnie wyróżniają się wyższą niż średnia zawartością wapnia.
tam masz to ludzie, moje top 6 wybór wapnia, które wykluczają nabiał i bardziej oczywiste napoje wzbogacone wapniem (z których oba są całkowicie w porządku przy okazji!).,
impreza się jednak nie kończy, zrobimy też Szybki PIT stop.
Bonus Content – magnez
magnez jest kolejnym bardzo ważnym minerałem diety i ma znaczącą rolę do odegrania w obniżaniu ciśnienia krwi.
jest to prawdopodobnie nawet bardziej istotne niż wapń, ponieważ Kanadyjczycy są bardziej narażeni na niedobór magnezu niż wapń i nie ma jednego oczywistego źródła, z którego można nabyć cały magnez (jak w przypadku nabiału lub wzmacnianych alternatyw mleka w przypadku wapnia).,
napisałem artykuł na temat najlepszych źródeł magnezu wcześniej, ale nadal postanowił dodać tę sekcję do dzisiejszego posta na blogu, aby podkreślić niektóre alternatywne potrawy bogate w magnez.
Ten artykuł też powinieneś przeczytać!,
oto moje propozycje na dziś:
- ciemna czekolada
- czarna fasola/Edamame
- mleko sojowe
- jogurt
- Banan
- brązowy ryż
- tuńczyk/łosoś
- masło orzechowe
- szpinak
umieszczam tę listę razem strategicznie, aby uwzględnić źródła żywności z szerokiej gamy grup żywności, które służą różnym celom, a także zawierają inne ważne składniki odżywcze Dash, takie jak wapń i potas, unikając nakładania się dzisiejszego artykułu i mojego poprzedniego artykułu na magnez.,
Jeśli wcześniej czytałeś mój artykuł na temat żywności zawierającej potas, z radością zauważysz, że niektóre nakładają się również tutaj.
Mam nadzieję, że to pomogło!
do następnego razu
