dieta, o której pewnie jeszcze nie słyszałeś, to protokół Wahla. Podobnie jak Paleo, protokół Wahl jest dietą i stylem życia opracowaną przez dr Terry Wahls, MD. jej strona internetowa, Książka i Strona Facebook są pełne referencji od ludzi, którzy odkryli, że protokół Wahls zmienia życie. Znajomy lekarz zasugerował, żebym też spróbował. Ten post przedstawi przegląd i opowie o moich doświadczeniach z protokołem Wahls.,

Co to jest protokół Wahls?

dr Wahls pierwotnie opracował protokół diety w celu rozwiązania własnej choroby autoimmunologicznej, Stwardnienia Rozsianego (MS). Jej stan szybko się pogarszał. Kilka lat po zdiagnozowaniu Wahls wymagał wózka inwalidzkiego pochylonego/leżącego.

rozpoczęła badania online, rozmawiając z ekspertami i ucząc się, w jaki sposób zasady medycyny funkcjonalnej mogą uzupełniać jej własną praktykę medycyny konwencjonalnej., Swoją podróż opisała w rozmowie TED zatytułowanej „Minding Your Mitochondria”.

eksperymenty Wahls z jej dietą i innymi zmianami życiowymi przyniosły niesamowitą poprawę stanu zdrowia. Po kolejnych iteracjach zaczęła chodzić bez pomocy, a następnie ponownie jeździć na rowerze.

Badania kliniczne w celu potwierdzenia wyników protokołu Wahls nie zostały jeszcze zakończone., Ale w 2016 National Multiple Sclerosis Society dał $1mm do napisania badania klinicznego, które testują podejścia dietetyczne do leczenia zmęczenia w SM.

Wielu pacjentów poświadczają skuteczność protokołu Wahls. Wahls nazywa tych ludzi Wahls wojownikami. Ona posypuje ich referencje w swojej książce, The Wahls Protocol: a Radical New Way to Treat All Chronic Autoimmune Conditions Using Paleo Principles.*

dlaczego to robisz?

chociaż Wahls opracowała dietę w leczeniu własnej choroby SM, utrzymuje, że działa ona na wiele chorób przewlekłych., Kluczowa idea jest zbliżona do filozofii Paleo. Że nasza nowoczesna Zachodnia dieta oderwała się od jedzenia myśliwych / zbieraczy naszych przodków i doprowadziła do pogorszenia stanu zdrowia.

według Wahlsa (i innych zwolenników Paleo) Zachodnia ewolucja diety zwiększyła poziom chorób przewlekłych u ludzi. Niektóre z warunków Dr., Wahls stara się rozwiązać są:

  • choroby autoimmunologiczne, takie jak SM, toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów
  • choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca, otyłość, choroby serca
  • inne zaburzenia, takie jak:
    • depresja, autyzm, schizofrenia
    • migreny, alergie, zapalenie stawów
    • przewlekłe zmęczenie, nieszczelne jelita, zespół jelita drażliwego

czym różni się protokół Wahls od podobnych Diet?

protokół Wahlsa, podobnie jak dieta Paleo, to zmiana stylu życia., Ma to być powrót do nawyków żywieniowych naszych przodków myśliwych-zbieraczy. Obie diety koncentrują się na świeżej żywności, białku mięsnym i dużej redukcji cukru w diecie i substytutów cukru.

protokół Wahls zakazuje jaj, częściowo dlatego, że sama Terry Wahls ma ciężką alergię na jaja. Podobnie jak Paleo, jest bezglutenowy i bezmleczny. Ale kluczową cechą diety Wahlsa jest jej wymóg spożywania 9 szklanek warzyw dziennie:

  • 3 szklanki zielonych warzyw liściastych
  • 3 szklanki warzyw bogatych w sulfer (np., pieczarki, cebula, kapusta)
  • 3 szklanki jasnego koloru warzyw i owoców

pod wieloma względami protokół Wahls przypomina również dietę jak Whole30 i protokół autoimmunologiczny (AIP). Jednak te dwa programy to tymczasowe diety eliminacyjne, w których surowo ograniczasz rodzaje jedzenia, które jesz przez pewien okres czasu. Następnie powoli dodajesz pokarmy, po kolei. Pomaga to określić, jakie pokarmy mogą wywoływać niepożądane reakcje zdrowotne.

każda dieta zasługuje na więcej badań, aby dokuczyć subtelne odmiany, dozwolone i niedozwolone pokarmy i tak dalej., Ale ten wykres podsumowuje kluczowe różnice między protokołem Wahls i innymi podobnymi dietami. Wersja pdf znajduje się na końcu tego postu.

protokół Wahls dos I don ' ts

protokół Wahls ma trzy wersje: Wahls Diet, Wahls Paleo i Wahls Paleo Plus. W istocie poziomy są surowe, surowsze i najsurowsze.

Terry Wahls twierdzi, że większość ludzi osiada na jednym z dwóch pierwszych poziomów.,

Poziom 1: prawie jak Paleo

Poziom 1, Dieta Wahls, jest podobna do Paleo, ponieważ nie jesz glutenu, nabiału, przetworzonej żywności lub sztucznych cukrów. Dieta Wahls nie całkowicie zakazuje roślin strączkowych, soi lub zbóż bezglutenowych, tak jak wiele wersji diety Paleo. Zachęca do pracy nad ich eliminacją. Ale jak wspomniano powyżej, zakazuje jaj całkowicie.

podobnie jak Paleo, wszystkie wersje protokołu Wahls sugerują, aby spożywać żywność dziką lub pastwiskową, karmioną trawą i ekologiczną w jak największym stopniu., Ale kluczową cechą wyróżniającą dietę Wahls jest jej popychanie do jedzenia ogromnych ilości warzyw. Dziewięć filiżanek owoców i warzyw dziennie to zasadniczo trzy talerze obiadowe ze zdrową żywnością.

Poziom 2: dalsza redukcja węglowodanów

Dodatkowo, ma można zredukować węglowodany dalej poprzez zmniejszenie ziarna bezglutenowe, rośliny strączkowe i skrobiowe warzywa do maksymalnie dwóch porcji tygodniowo.

Dr., Wahls zachęca również wegetarian do przemyślenia swoich preferencji, sugerując, że rozważają spożywanie białka zwierzęcego każdego dnia w celu optymalnego odżywiania. Opisuje swoje przemyślenia na temat zagrożeń związanych z wegetarianizmem w rozdziale 6 swojej książki.

wodorosty i mięso organowe

na Wahls Paleo należy dodać do diety wodorosty i mięso organowe. Argumentem za wodorostami jest to, że są pełne minerałów, przede wszystkim jodu., Z punktu widzenia medycyny funkcjonalnej jod pomaga:

  • tarczyca Pobudza metabolizm i energię
  • białe krwinki atakują wirusy, bakterie i nowotwory
  • organizm pozbywa się metali ciężkich, takich jak ołów i rtęć

uznając, że pacjenci często sprzeciwiają się wprowadzaniu mięsa do swojej diety, Wahls wskazuje na to, jak twoja babcia wykorzystywała wszystkie części zwierzęcia do gotowania: serce, wątrobę i tak dalej. Zaleca 12 uncji mięsa na tydzień.,

surowa, namoczona i sfermentowana żywność

ostatnim aspektem diety Wahls Paleo jest dodawanie bardziej surowej, namoczonej i sfermentowanej żywności. Fani kombuchy, radujcie się! Wahls zaleca fermentowane produkty, takie jak kapusta kiszona, ogórki kiszone, kimchi i tak – kombucha – jako korzystne dla układu pokarmowego.

chce również zwiększyć spożycie surowych warzyw. W ukłonie w stronę naszych przodków, takie pokarmy (popularne w dietach Paleo i surowych) dostarczają jeszcze więcej składników odżywczych niż ich wersje gotowane., Wreszcie, generujesz więcej enzymów, aby skorzystać z wchłaniania składników odżywczych przez moczenie i kiełkowanie nasion, orzechów i roślin strączkowych.

moje doświadczenie z protokołem Wahls

zawsze otwarte na uzupełniające porady medyczne, które mogą prowadzić do lepszego zdrowia, byłem ciekaw protokołu Wahls, kiedy przyjaciel powiedział mi o nim. Myślałem, że kwalifikuję się jako kandydat z kilkoma chronicznymi problemami zdrowotnymi. Na przykład, od lat zmagam się z migrenami., Dla mnie w wieku średnim pojawiło się więcej stanów zapalnych w moich kolanach, problemy ze stawem skroniowo-żuchwowym (TMJ), a także inne problemy od czasu do czasu.

więc pomyślałem, że nie mam nic do stracenia. W tym momencie stosuję dietę Wahlsa (najmniej ścisłą) od 9 tygodni. Oto kilka uwag na temat moich dotychczasowych doświadczeń z protokołem Wahls.

pierwszy miesiąc był najtrudniejszy

podczas gdy dr Wahls mówi, że można powoli ograniczać węglowodany skrobiowe, rośliny strączkowe i cukier, zaleca, aby przejść zimny indyk na jajka, nabiał i gluten., Uzasadnieniem jest to, że te pokarmy są znane powodować reakcje alergiczne u wielu osób.

ale dla mnie to była duża zmiana. Śniadanie było szczególnie trudne, jak lubię jeść jajka i / lub białka prawie codziennie. Poza tym nie mogłam jeść płatków z mlekiem ani nawet greckiego jogurtu. Próbowałam jogurtu kokosowego i migdałowego, ale mi się nie podobały.

zielony smoothie na początek dnia

zastosowałam się do zaleceń Wahlsa dotyczących zielonego smoothie, który zapewniłby co najmniej dwie filiżanki liściastej zieleni i kolorowe owoce. Stopniowo zwiększyłem stosunek zieleni do mrożonych owoców z 1: 1 do 2: 1., Dodałam również orzechy, nasiona, masło migdałowe i mleko kokosowe lub migdałowe, aby smakowało lepiej.

moje zielone smoothies nie są tak piękne, jak te, które widzisz na zdjęciach internetowych. Przyjaciele nazywali je ” zielonym szlamem.”Są zdecydowanie czymś, dla czego trzeba nabrać smaku.

podczas gdy zielony smoothie kickstarts dzienne spożycie warzyw, nie ma dużo białka. Więc w pierwszym miesiącu diety dodałbym trochę resztek mięsa z poprzedniej nocy. Próbowałem nawet konserwowych sardynek kilka razy. Nie są złe, jeśli zmieszasz je z innymi rzeczami., Ale i tak sardynki nie są tym, na co czekam na śniadanie – wcześniej mój ulubiony posiłek dnia.

miesiąc 2: jajka, trochę nabiału

Po 4 tygodniach przerwy od jajek postanowiłam spróbować ponownie. I na szczęście dla mnie, nie miałem żadnych działań niepożądanych. Jedzenie jajek ponownie, plus moje przyzwyczajenie się do zasad diety, pomogło poprawić moje nastawienie i dało mi determinację do trzymania się Protokołu Wahls trochę dłużej.

w 5 tygodniu postanowiłam spróbować nabiału. Ostrożnie zjadłam jogurt grecki z odrobiną owoców i miodu. Jak na razie dobrze. Następnego dnia zjadłem około uncji sera., Żadnych problemów. Następnego wieczoru oddałem się kilku kęsom lodów. Hmm.

dzień po zjedzeniu lodów, mój żołądek był trochę napięty i wydawał dziwne dźwięki. Zdecydowałem, że prawdopodobnie ma to związek z bogactwem lodów plus jego cukru. W sumie to doświadczenie dało mi przydatny wgląd.

obecnie jem jajka prawie codziennie i piję niewielkie ilości nabiału kilka razy w tygodniu. Staram się być w większości bezmleczny., Jestem również kontynuując reżim bezglutenowy na razie, chociaż nie jestem stresujący o śladowych ilościach glutenu w rzeczy takich jak płatki owsiane, sos sojowy lub zagęszczacze sosu.

nie dla odchudzania

moim największym rozczarowaniem do tej pory był fakt, że nawet dokonując tych radykalnych zmian w diecie, nie schudłam. Wiem, że celem protokołu Wahls jest lepsze zdrowie, a nie odchudzanie. Ale w swojej książce, Terry Wahls zwraca uwagę na wspólną korzyść Fringe postrzegane przez wielu jej pacjentów jest to, że odchudzają się bez liczenia kalorii.

To mi nie wyszło., Kiedy zacząłem śledzić moje kalorie, jednak straciłem kilka kilogramów.

na marginesie, aplikacja do śledzenia kalorii, do której wracam, traci ją. Ich darmowa wersja pomaga liczyć kalorie, które bierzesz i te, które spalisz podczas ćwiczeń, a także twoje postępy w kierunku celów odchudzania. Codziennie wypełnianie dziennika z jedzeniem jest trudne, ale ogranicza to oszukiwanie!

Reasumując: dobry, nie niszczący ziemi

Po ponad dwóch miesiącach diety czuję się całkiem dobrze., Mój poziom energii jest prawdopodobnie lepszy. Mój mąż uważa, że moja skóra wygląda jaśniej. Nie doświadczyłem wzrostu migren lub objawów TMJ. Ale oni też nie odeszli.

Tak więc do tej pory moje doświadczenia z protokołem Wahls były OK, ale nie z powodu dramatycznej poprawy zdrowia. Może być tak, że nie widziałem dużych rezultatów, ponieważ moja dieta była już dobra. Zjadłem bardzo mało przetworzonej żywności i dużo warzyw, nawet przed rozpoczęciem protokołu Wahls. Może ludzie, którzy dokonują większych zmian w diecie, są tymi, którzy osiągają lepsze wyniki.

jest jednak coś jeszcze., I zastanawiam się, czy ta dieta przyniosła jakąkolwiek poprawę zdrowia. Jest wiosna. Dni są coraz dłuższe i bardziej słoneczne. Jak opisano w tym poście, czuję się lepiej, gdy jest więcej światła słonecznego. Pewnie w tym momencie i tak zauważyłabym poprawę nastroju i energii-dieta czy brak diety.

czy to znaczy, że moje doświadczenia z protokołem Wahls nie przyniosły nic? Nie, to był wartościowy eksperyment. Obserwowałem i uczyłem się i planuję kontynuować.,

spostrzeżenia z mojego doświadczenia z protokołem Wahls

zauważyłem kilka rzeczy w ciągu pierwszych 9 tygodni na diecie Wahls:

  • zaczynam mieć ochotę na warzywa. Uczę się planować posiłki warzywne.
  • nie tęsknię za chlebem tak bardzo, jak myślałam. Nie zrozum mnie źle – naprawdę kocham dobry kawałek chleba. Ale rezygnacja z glutenu pomogła mi nie napełniać chleba, który przynoszą ci podczas oczekiwania na posiłek w restauracji. Zamiast tego Mogę zamówić więcej warzyw!
  • obniżając poziom cukru i skrobiowych warzyw wyrównałem poziom cukru we krwi., To pomaga mi utrzymać moją energię i niższe pragnienie cukru.
  • dobrze wiedzieć, że chociaż nie zachoruję, jeśli zjem bogaty deser mleczny, jak lody, to zrobienie tego sprawi, że następnego dnia poczuję się trochę gorzej. Najważniejsze, że mogę wybrać.
  • jedzenie w restauracjach może być trudne na podstawie protokołu Wahls, ale kuchnie będą starały się dostosować menu, jeśli poprosisz. Szczególnie w Kalifornii można znaleźć wiele opcji protokołu Wahls podczas posiłków.,

na razie trzymam się Protokołu Wahls

podsumowując, myślę, że protokół Wahls jest wart wypróbowania. To nie jest złe dla Ciebie: podkreśla prawdziwe jedzenie, mnóstwo warzyw i uzyskiwanie składników odżywczych z tego, co jesz, a nie suplementów.

przyznam, że trochę mnie zniechęciło, że nie widziałem wyników, o których można przeczytać w referencjach Wahls Warriors. Ale referencje są po prostu, że: każdy z nich reprezentuje czyjąś osobistą historię., Nikt nie przewiduje wyników dla przeciętnej osoby. Anegdoty nie są tym samym co dowody empiryczne.

na razie kontynuuję protokół Wahls. Teraz, gdy dostosowałem się do poziomu 1, staram się włączyć niektóre z Wahls Paleo (Poziom 2) Zasady. Tylko nie mięso na organy, jeszcze nie.

więc jeśli szukasz zmiany diety, która może przynieść poprawę zdrowia, należy wziąć pod uwagę protokół Wahls. Twoje wyniki mogą być lepsze niż moje. Albo i nie. Nie dowiesz się, dopóki sam tego nie spróbujesz.

obrazy via:, Pexels,, AHR