imbir to nie tylko przyprawa, której możesz użyć, aby dodać więcej smaku do swoich ulubionych przepisów. Kwitnące zioło pochodzące z Chin, Indii, Afryki, Karaibów i innych ciepłych regionów na całym świecie jest szeroko stosowane jako medycyna ludowa od tysięcy lat — a korzyści zdrowotne imbiru mogą cię zaskoczyć na tyle, aby włączyć je do własnej diety.,
Wiele osób uważa, że imbir jest korzeniem, ale w rzeczywistości jest to kłącze — łodyga, która rośnie pod ziemią i wypuszcza pędy i korzenie z węzłów. Większość supermarketów sprzedaje dojrzały imbir, który ma jasnobrązową skórę i żółty miąższ w środku, gdy go otwierasz.
korzyści z imbiru są prawdziwe
Czy kiedykolwiek powiedziano ci, aby pić piwo imbirowe, aby złagodzić rozstrój żołądka?, Imbir jest powszechnie stosowany w leczeniu różnych problemów żołądkowych, w tym choroby lokomocyjnej, porannych mdłości od ciąży, kolki, gazu, biegunki, nudności spowodowane leczeniem raka i nudności spowodowane operacjami.
w badaniu próbnym, w którym grupa marynarzy, którzy byli podatni na chorobę lokomocyjną, ci, którzy przyjmowali sproszkowany imbir, doświadczyli mniej wymiotów i zimnych potów niż ci, którzy tego nie robili., Chociaż wydawało się, że nie wpływa to na ich nudności w tym konkretnym badaniu, powiązane badanie wykazało, że imbir okazał się równie skuteczny jak Dramamina w leczeniu nudności i wymiotów w ciąży wraz z mniejszą ilością skutków ubocznych.
imbir zawiera gingerole, które są bardzo silnymi związkami przeciwzapalnymi. W badaniu pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów kolan ekstrakt z imbiru znacznie zmniejszył ich objawy. W innym powiązanym badaniu dotyczącym choroby reumatycznej stawów, związki shogaol w imbirze wykazały silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.,
według WebMD imbir może być nawet skuteczny w zmniejszaniu bólu miesiączkowego. Aż 62 procent kobiet, które brały ekstrakt z imbiru cztery razy dziennie w ciągu pierwszych trzech dni ich miesiączki doświadczyły zmniejszenia bólu, wydaje się działać prawie tak dobrze, jak ibuprofen.
wartości odżywcze imbiru
imbir nie powinien być spożywany w dużych ilościach i prawie zawsze jest dodawany do innych pokarmów (chyba że przyjmowany w postaci kapsułek), więc nie wpłynie znacząco na dzienne spożycie kalorii lub ogólne odżywianie., Mimo to, nadal może być w stanie cieszyć się przynajmniej niektóre bardzo małe korzyści żywieniowe za pomocą go w recepturach.
imbir jest bogaty w błonnik oferując 2 gramy na każde 100 gramów w surowej, świeżej formie. Zawiera wiele zdrowych witamin i minerałów, w tym witaminę C, witaminę B6, sód, potas, wapń, żelazo, magnez, kwas foliowy, fosfor, cynk, ryboflawina i niacyna.
ryzyko związane z imbirem
dorośli nigdy nie powinni przyjmować więcej niż 4 gramy imbiru dziennie., Chociaż skutki uboczne po spożyciu imbiru są rzadkie, czasami mogą wchodzić w interakcje z innymi lekami lub ziołami, które możesz przyjmować. Wiadomo, że wyższe dawki powodują zgagę, gaz, biegunkę i podrażnienie wokół ust.
kobiety w ciąży lub karmiące piersią, osoby z chorobami serca i cukrzycy nie powinny przyjmować imbiru przed pierwszą rozmową z lekarzami. Każdy, kto jest na leki rozrzedzające krew, leki na cukrzycę lub leki na wysokie ciśnienie krwi, powinien również początkowo porozmawiać z lekarzem.
świeży imbir vs., Imbir mielony
możesz kupić imbir w dwóch głównych formach — samo świeże zioło lub zmielone w postaci proszku. Ponieważ mielony imbir podlega przetwarzaniu, niektórzy ludzie fałszywie zakładają, że może nie oferować tak wielu korzyści zdrowotnych, jak jego świeży odpowiednik.
metoda przetwarzania stosowana do przekształcania świeżego imbiru w mielony imbir polega na zmniejszeniu ilości gingerolu, który zawiera, ale także zwiększa ilości innych ważnych związków, takich jak shogaols, które mogą być nawet silniejsze i bardziej skuteczne w zastosowaniach leczniczych., Innymi słowy, świeży imbir niekoniecznie oferuje więcej korzyści zdrowotnych niż mielony imbir, więc możesz skorzystać z obu.
świeży jest zawsze najlepszy, gdy jest to wymagane w recepturach, ale jeśli kiedykolwiek natkniesz się na przepis, który wymaga tylko niewielkiej ilości świeżego imbiru, a wszystko, co masz, to zmielony imbir ze stojaka na przyprawy, dobrą zasadą jest stosowanie w dowolnym miejscu od 1/8 do 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru na łyżkę świeżego imbiru.,
kupowanie i przechowywanie imbiru
Większość supermarketów dostarcza zarówno świeży imbir, jak i imbir mielony przez cały rok. Powinieneś być w stanie znaleźć świeży imbir w sekcji produktów i zmielony imbir w sekcji przyprawy.
przy zakupie świeżego imbiru, jeśli powinien czuć się twardy jak skała, a skóra powinna być gładka i napięta. Jeśli podniesiesz kawałek imbiru, który czuje się lekki lub ma pomarszczoną skórę, unikaj jej kupowania.,
świeży imbir utrzymuje się przez kilka tygodni, ale najlepiej owinąć go w papierowy ręcznik do absorpcji wilgoci i umieścić w papierowej torbie, jeśli nie spodziewasz się użyć go w ciągu tygodnia lub dwóch. Przechowywać w lodówce.
imbir jest popularnym dodatkiem do wielu potraw azjatyckich i indyjskich. Możesz użyć imbiru w herbatach, wypiekach, deserach, koktajlach, sokach i wielu innych przepisach na przekąski i dania główne, które zawierają jego aromat.,
Sprawdź te pyszne przepisy na wegańskie i bezglutenowe migdały imbirowe, ciasto czekoladowe z dynią zimową i polewą imbirową oraz prostą świeżą imbirową herbatę korzenną, aby uzyskać świetne pomysły na to, jak zacząć używać tego potężnego zioła we własnej diecie.,
Related on Organic Authority
6 sposobów na włączenie imbiru do diety
5 kulinarnych zastosowań imbiru
Ekologiczny przepis na sok z imbiru grejpfrutowego
Obraz imbiru przez
Obraz warzyw i świeżego imbiru na rynku przez
Follow organic Authority ' s board Energetic Health – Zdrowe Życie na Pintereście.