pochodzenie
istnieje wiele odmian kardamonu, ale istnieją dwa rodzaje, które obejmują rośliny kardamonu. Pierwszy, znany naukowo jako Ellataria i powszechnie określany jako zielony lub prawdziwy kardamon, znajduje się głównie w Indiach. Kardamon uprawiany w Azji jest częścią rodzaju Amomum, i idzie przez asortyment wspólnych nazw, takich jak kardamon brązowy, kardamon Java, kardamon Bengalski, Kravan, kardamon biały, kardamon syjamski i kardamon czerwony.
zarówno Ellataria, jak i Amomum należą do rodziny imbirowatych („Zingiberaceae”).,
uprawa
kardamon uprawiany jest tylko w kilku miejscach na świecie, m.in. na Sri Lance, w Chinach, Laosie, Nepalu, Wietnamie, Indiach i Gwatemali. Rośnie rzadziej, ograniczając się do bogatych, gęstych gleb niektórych południowoazjatyckich lasów. Pomimo tych ograniczeń, zmielone nasiona kardamonu, a także nienaruszone nasiona często w strąkach, są powszechnie dostępne do zakupu.
jako członek rodziny imbirów, kardamon rośnie bylinowo i wytwarza rozległe, mięsiste struktury korzeniowe zwane kłączami., Ma duże liście, zielone i białe kwiaty, jadalne, ale lekko gorzkie owoce i duże nasiona. Nasiona rośliny kardamonu zawierają wiele ważnych minerałów, takich jak wapń, siarka i fosfor. Zawierają również olejek eteryczny złożony z kwasów octowego i mrówkowego. Ten olejek eteryczny, który stanowi około 5% masy nasion, ma właściwości aromatyczne i lecznicze, i to właśnie sprawia, że kardamon jest tak cenny.,
korzyści zdrowotne
badania potwierdzają, że olej z kardamonu działa przeciwbólowo i przeciwskurczowo u szczurów i królików, wytwarzając ulgę i obniżając rozdęcie i wijąc się w układach trawiennych reagując negatywnie na niewygodne bodźce. Efekt ten jest podstawową leczniczą jakością kardamonu, a Kultury Wschodnie wykorzystują go od wieków.
kardamon został użyty w celu złagodzenia następujących problemów medycznych:
nieświeży oddech
kardamon jest jednym z najbardziej skutecznych środków przeciwko cuchnący oddech choroba. Samo żucie nasion eliminuje nieprzyjemne zapachy., Kardamon jest stosowany nawet w niektórych dziąsłach do żucia ze względu na jego skuteczność, zapowiadaną jako niezawodne lekarstwo na najbardziej Ofensywny oddech.
choroby zębów, dziąseł i jamy ustnej
kardamon jest szeroko stosowany w Azji Południowej do zwalczania próchnicy zębów i dziąseł oraz chorób. Może być również stosowany do łagodzenia bólu gardła i łagodzenia chrypki głosu.
trawienie
olejek eteryczny w kardamonie okazał się łagodzić żołądek i jelita, dzięki czemu kardamon jest idealnym rozwiązaniem dla wielu problemów trawiennych, takich jak zaparcia, czerwonka i niestrawność., Kardamon może być stosowany aromatycznie, aby zwiększyć lub zachęcić apetyt, a także pomaga w łagodzeniu gazu i zgagi. Ogólnie kardamon łagodzi większość rozstrojonych żołądków. Aby użyć kardamonu na problemy trawienne, spożywać nasiona sam, podawać mielone nasiona z jedzeniem lub służyć jako herbata.
problemy z oddawaniem moczu
południowi Azjaci wykorzystują właściwości łagodzące kardamon, aby pomóc w dyskomforcie przechodzenia kamieni żółciowych i nerkowych., Kardamon, w połączeniu z liściem bananowym i sokiem alma, może działać moczopędnie, łagodząc różne problemy z nerkami, pęcherzem i moczami, takie jak zapalenie nerek, pieczenie lub bolesne oddawanie moczu i częste potrzeby oddawania moczu. Ulga od nieprzyjemnych objawów dostarczanych przez kardamon nie powinna być uważana za lekarstwo na choroby podstawowe i zaburzenia.
depresja i aromaterapia
olejki Kardamonowe można dodawać do kąpieli jako formę aromaterapii, która zwalcza depresję i redukuje stres. Mielone nasiona kardamonu można przekształcić w herbatę dla podobnych korzyści.,
zapobieganie nowotworom
kardamon zawiera IC3 (indol-3-karbinol) i DIM(diindolylometan). Te fitochemikalia są dobrze znanymi bojownikami przeciwnowotworowymi, pomagającymi w szczególności odeprzeć raki reagujące na hormony, takie jak rak piersi, Rak jajnika i rak prostaty. Wczesne badania sugerują, że regularne spożywanie kardamonu może pomóc w zapobieganiu tym formom raka.
Anti-aging
oprócz tych specyficznych zastosowań leczniczych, kardamon zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed starzeniem się i stresem, a także zwalczają częste choroby i spory ciała., W badaniach na szczurach wykazano, że kardamon zwiększa glutation, enzym przeciwutleniający występujący naturalnie w naszych organizmach.
olejek eteryczny z kardamonu dopiero niedawno znalazł się pod kontrolą naukowców ciekawych jego właściwości terapeutycznych, ale Kultury azjatyckie i indyjskie niezawodnie stosowały go od wieków jako lekarstwo na dyskomfort i depresję, i nadal polegają na nim do dziś. Obecnie odkrywa się, że ma niesamowite korzyści zdrowotne, a wczesna nauka potwierdza jego skuteczność leczniczą.