Wiele osób decyduje się na utrzymanie diety niskowęglowodanowej lub całkowicie wyciąć węglowodany.
jednak nie jest dobrym pomysłem, aby przejść na dietę niskowęglowodanową lub bez węglowodanów, chyba że lekarz specjalnie doradzi, ponieważ może to nie być korzystne dla niektórych osób.
węglowodany są niezbędnym makroskładnikiem odżywczym i cennym źródłem energii.,
jednak zdrowa dieta powinna zawierać bardziej pożywne węglowodany złożone niż węglowodany proste, które zawierają niewiele lub nie mają wartości odżywczej.
łatwo jest zastąpić wiele popularnych rodzajów prostych węglowodanów bardziej zdrowymi alternatywami. Na przykład:
- Zastąp napoje gazowane lub soki owocowe z koncentratu wodą lub naturalnymi sokami owocowymi.
- Wybierz całe owoce zamiast produktów o dużej zawartości cukru, takich jak ciasta lub ciasteczka.
- jedz pełnoziarnisty makaron, pełnoziarnisty kuskus lub komosę ryżową zamiast białego makaronu.,
- Zamień biały chleb na chleb pełnoziarnisty lub owijki.
- przekąska na orzechach zamiast chipsów ziemniaczanych.
wielu producentów żywności oferuje wersje „niskowęglowodanowe” swoich produktów. Należy jednak pamiętać, że niektóre mogą być wysoko przetworzone i zawierają sztuczne substancje słodzące, emulgatory i inne niezdrowe dodatki.
niektóre z tych produktów zawierają dużo kalorii i nie mają żadnych korzyści odżywczych. Dzieje się tak dlatego, że producenci często usuwają całe ziarna i zastępują je innymi wypełniaczami.,
zbilansowana dieta powinna zawierać naturalne, nieprzetworzone węglowodany złożone, które są bogate w składniki odżywcze, w tym:
- warzywa
- orzechy
- rośliny strączkowe
- fasola
- całe ziarna
wiele z tych produktów ma wysoką zawartość błonnika. Błonnik jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla utrzymania zdrowego układu pokarmowego i może zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2 u niektórych osób. Zastąpienie żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych lub cukru węglowodanami złożonymi bogatymi w błonnik jest również skutecznym sposobem zużywania mniejszej ilości kalorii.,
pomimo zawartości fruktozy, która jest prostym węglowodanem, owoce są bardzo pożywne i zawierają wysoki poziom witamin, minerałów i błonnika.
podczas gdy naturalny sok owocowy zawiera wysoki poziom witamin i minerałów, ma niską zawartość błonnika. Z tego powodu najlepiej spożywać sok owocowy z umiarem i jeść całe owoce.
unikaj soku owocowego z koncentratu, ponieważ zawiera wysoki poziom dodatku cukru.