Marcus Schneck | [email protected]
, domowe
indyki domowe zostały po raz pierwszy hodowane przez rdzennych Amerykanów w Meksyku i Ameryce Środkowej, którzy wyhodowali je do udomowienia z podgatunku północnoamerykańskiego dzikiego indyka być może już w 25 roku n. e.
hiszpańscy odkrywcy zabrali niektóre z tych udomowionych indyków z powrotem do Europy około 1519 roku. Szybko rozprzestrzeniały się wśród europejskich rolników i były popularne wśród elit.
Po raz pierwszy powrócili na półkulę zachodnią wraz z angielskimi kolonistami w Wirginii i Massachusetts na początku 1600 roku., Ci koloniści byli zaskoczeni, gdy dowiedzieli się, że rdzenni Amerykanie byli już wykorzystywani do rodzimych dzikich indyków, które przez cały czas pozostawały częścią amerykańskiego krajobrazu.
Marcus Schneck / mschneck@pennlive.,com
mniejsza różnorodność
indyki domowe mają znacznie mniejszą zmienność genetyczną niż indyki Dzikie i mniej niż większość innych udomowionych gatunków i ras rolniczych-wynika z badań DNA prowadzonych przez naukowców z Smithsonian Conservation Biology Institute.
Marcus Schneck | [email protected]
zdolność lotu
dziki indyk może latać ponad milę na raz i z prędkością do 55 mil na godzinę., Indyk Krajowy został wyhodowany, aby mieć przerośnięte, mięsiste piersi, poświęcając swoją zdolność do latania po drodze.
szybszy od konia
dziki indyk może biec szybciej niż galopujący koń. Indyk Krajowy został wyhodowany przez setki pokoleń, aby mieć krótsze nogi i jest znacznie wolniejszy na nogach.
Marcus Schneck / mschneck@pennlive.,com
łatwa i nie taka łatwa zdobycz
dziki indyk przeżywa, a nawet rozwija się w świecie drapieżników. Indyk domowy stracił instynkt i zdolności przetrwania na wolności i jest łatwą zdobyczą dla drapieżników.,
National wild turkey Federation Photo
hałaśliwe stada
dzikie indyki, choć znane ze swoich gobbles, cacles, Putts i mruczenie, przez większość swojego życia są znacznie cichsze niż stale clucking krajowego indyka. Dziki indyk tak konsekwentnie hałaśliwy jak indyk domowy nie przetrwałby zbyt długo.,
Marcus Schneck | [email protected]
czarno-białe
chociaż indyki domowe mogą być hodowane tak, aby przypominały indyki Dzikie, zazwyczaj zwierzęta domowe są hodowane na biało, aby uniknąć ciemniejszego zabarwienia skóry związanego z piórami nie białymi. Dzikie indyki polegają na ciemnobrązowym i czarnym upierzeniu jako kamuflażu.,
Marcus Schneck | [email protected]
ptaki drapieżne
indyki domowe nie boją się ludzi. O wiele bardziej ostrożne i skryte, dzikie indyki są uważane za jedno z najtrudniejszych zwierząt łownych do skutecznego konsekwentnego polowania.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
nie brakuje im wiele
dzikie indyki mają jedne z najbardziej ostrych wzroków spośród wszystkich gatunków ptaków. Choć wydaje się, że wzrok indyków domowych nie został w żadnym stopniu zbadany, na ogół nie mają one potrzeby silnego wzroku i prawdopodobnie utraciły część swoich zdolności w ciągu pokoleń hodowli krajowej.
Marcus Schneck / mschneck@pennlive.,com
mniej piersi, bardziej intensywny smak
„dzikie indyki są mniejsze i mają ciemniejsze mięso, bogatszy, bardziej intensywny smak i jędrniejszą konsystencję niż indyki krajowe”, zauważa egzotyczne mięsa USA. „Piersi, będąc mniejsze, gotują się szybciej niż nogi lub uda. Dziki indyk nie może być rozgotowany, ponieważ stałby się zbyt suchy. Znany jest z lekkiej gry, lekko jędrnej konsystencji i ciemnego mięsa. Dzikie indyki mają dużo mniej mięsa z piersi niż zwykłe indyki, ponieważ ich piersi są zaprojektowane tak, aby pomóc im latać i nie mają hormonów ani specjalnej paszy., Są również znacznie bardziej umięśnione i szczuplejsze niż ich kuzyni domowi.”
Marcus Schneck/ [email protected]
szukasz więcej informacji?,
Oto Twój przewodnik Dziękczynienia:
dziękczynienie Przewodnik podróży
5 rzeczy do zrobienia teraz, aby przygotować się na Święto Dziękczynienia
miejsca sprzedaży indyka na wynos w centrum Pensylwanii
dania z indyka na wynos
najtańsze indyki w lokalnych sklepach spożywczych
Jak zrobić idealne ciasto ciasto
Gdzie zjeść na Święto Dziękczynienia
przepisy Dziękczynienia
Vintage zapiekanki
Co jest zamknięte w Święto Dziękczynienia
11 sposobów na zachowanie spokoju podczas kolacji Dziękczynienia