Jeśli jesteś jednym z tych, którzy lubią Mojito, prawdopodobnie przytrafi ci się tak jak ja za każdym razem, gdy pójdziesz do baru / tarasu i poprosisz o to. „Zobaczmy, co mi przyniosą.”Nie wiem, dlaczego znalezienie miejsca, w którym dobrze robią mojitos, jest naprawdę skomplikowane… to koktajl, z którym możemy być zaskoczeni na tysiące sposobów, a wiele razy na złe. Ale macie szczęście, bo dzisiaj zostawię was, jak zrobić najlepsze kubańskie Mojito.,

jednej rzeczy Ci nie powiedziałam, a mianowicie, że moja „pół cytryny”, jakiś czas temu, wzięła kurs koktajlowy. Kiedy był młodszy, pracował w barze jako DJ bar (brzmi to bardzo ' 90s). Miejsce, w którym pracował, robił świetne koktajle. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobił mi mojito i pomyślałam: „o mój Boże, Wyjdź za mnie!”- hahaha.

od tego momentu postawił poprzeczkę bardzo wysoko, ponieważ za każdym razem, gdy wychodzimy i zamawiamy Mojito, zawsze oczekuję czegoś podobnego do tego, jak on to przygotowuje, a przez większość czasu tak nie jest. Dzisiejszy przepis jest dzięki niemu.,

ciekawe, jak wiele opracowań, które zostały przeprowadzone w celu kamuflażu błędu lub smaku niezbyt odpowiedniego, z upływem czasu, może stać się bardzo popularnym elementem.

tak jest w przypadku Mojito, którego pochodzenie jest skromniejsze niż możemy sobie wyobrazić.

jak sama nazwa mówi, Jest to kubański koktajl, który pochodzi z XVI wieku. Nazwa, pod jaką był znany, brzmiała „El Draque” na cześć angielskiego korsarza, Odkrywcy i handlarza niewolników Francisa Drake ' a., W 1586 królowa angielska Elżbieta i zachęciła piratów do plądrowania hiszpańskich miast Nowego Świata.

jednym z piratów był Francis Drake, którego celem było splądrowanie Kuby, miejsca, w którym Korona hiszpańska trzymała Złoto Azteków z Meksyku. Wiadomość ta dotarła do uszu króla Filipa II i ostrzegła gubernatora Kuby, więc mieli czas na przygotowanie.

czternaście pirackich żaglowców pojawiło się u wybrzeży Kuby i pozostało tam przez kilka dni. Drake nie postawił stopy na kubańskiej Ziemi, poddał się.

na początku Mojito zostało przygotowane z Tafia.,

to rodzaj taniego rumu z soku z trzciny cukrowej. Ten rodzaj trunku nie starzeje się w przeciwieństwie do rumu. Marynarze używali tafii do walki z epidemiami rozprzestrzeniającymi się wzdłuż szlaków handlowych. Z powodu złego smaku zmieszano go z sokiem z cytryny i wodą, aby ukryć jego zły smak.

w XIX wieku jego opracowanie zostało udoskonalone za pomocą miedzianych alembików, oprócz procesu starzenia.

Nazwa Mojito pochodzi od słowa „mojo”, kubańskiego dressingu z limonki, ziół i przypraw, który jest używany do ubierania potraw., W języku afrykańskim słowo „mojo” oznacza „rzucić zaklęcie na każdego, kto pije”.

drink był zamawiany „z odrobiną Mojito”, stąd myśl, że jego nazwa pochodzi od Mojito.

niektórzy historycy twierdzą, że afrykańscy niewolnicy ciężko pracowali na kubańskich polach trzciny cukrowej ze względu na pochodzenie tego koktajlu. Niewolnicy przygotowywali popularny napój z destylowanego soku z trzciny, zwany „guarapo”.

podobno ten koktajl został spopularyzowany w słynnym Bodeguita del Medio w Hawanie, położonym pośrodku strefy kolonialnej, dzięki pisarzowi Ernestowi Hemingwayowi., Na jednej ze ścian napisał: „My mojito in La Bodeguita, My Daiquiri in El Floridita”.

popularność.

ten koktajl osiągnął swoją popularność, gdy ludzie uciekali z usa przed prohibicją alkoholową. Wielu z nich podróżowało na Kubę na wakacje.

od końca lat 30.XX wieku amerykańscy gangsterzy angażują się w kubański Hazard. Było to główne miejsce spotkań gangsterów, a także celebrytów.,

składniki

dla El SOUR MIX:

  • 2 butelki Pulco**
  • 1 Lime Rives** butelka
  • 1 Kg cukru
  • woda

dla MOJITO (1 szklanka):

  • 2 gałązki mięty pieprzowej
  • 3 plastry limonki
  • 40-50 ml dojrzałego rumu*
  • kwaśna mieszanka
  • syfon soda**
  • mięta pieprzowa i limonka do dekoracji

*odpowiedzialne używanie alkoholu** ten post ma powiązane linki

instrukcje

zrób kwaśną mieszankę.
  1. do karafki 5-litrowej (używamy tych wodnych) wlać Pulco wraz z limonką i cukrem.,
  2. zamknij butelkę i dobrze wstrząśnij, aby zachęcić cukier do rozpuszczenia.
  3. napełnij wodą do góry, zamknij i wstrząśnij ponownie.
  4. wstawić do lodówki do momentu jej użycia.
Make Mojito.
  1. w szklance dodać miętę pieprzową wraz z limonką. Za pomocą warstwy zaprawy dobrze rozgnieść oba składniki, aby uwolnić aromaty i sok z limonki.
  2. dodaj lód do smaku rumem i wymieszaj łyżką barową.,
  3. napełnij szklankę kwaśną mieszanką, nie dochodząc do krawędzi.
  4. Dodaj syfon.
  5. Udekoruj miętą i limonką.
  6. serwuj natychmiast.

uwagi

  • wiem, że ilość kwaśnej mieszanki jest dużo, ale jest często używana latem. Przygotowujemy go w 5-litrowej karafce z wodą, dzięki czemu zawsze możemy przechowywać go w lodówce. Jeśli chcesz, możesz zrobić mniej, obliczając proporcje.
  • pamiętaj, aby zawsze wstrząsnąć kwaśną mieszanką przed użyciem.,
  • zmiażdżyć miętę pieprzową i limonkę w szklance, aby uwolnić aromaty. Nie dodawaj posiekanej mięty pieprzowej, nie ma nic gorszego niż delektowanie się mojito i wsuwanie liści przez słomkę.
  • polecam stosowanie dobrego dojrzałego rumu zamiast białego rumu. Uwierz mi, nie ma to nic wspólnego z efektem końcowym. Smak jest nieporównywalny.
  • możesz dostosować ilość rumu do swojego gustu.
  • można go podawać z kostkami lodu lub stos lodu, jak wolisz.

jeśli lubisz Mojitos, nie przegap przepisu, który Ci dziś zostawię., Obiecuję, że to absolutna Rozkosz.Ilekroć odwiedzamy moich rodziców, cieszymy się tym. Oczywiście środowisko jest również bardzo pomocne. Wszyscy spotykamy się w ogrodzie, pływamy w basenie i w większości przypadków kończymy na grillu. Mówiłem ci, że kocham summer? ;)Skorzystam również z okazji i powiem wam, że mam zamiar zatrzymać publikacje na blogu na wakacje. Będę przedstawiać wiele rzeczy, które chcę mieć gotowe we wrześniu, a także odpocząć i cieszyć się rodziną.Życzę wspaniałego lata, fantastycznych wakacji i cieszenia się nim bardzo, bardzo.,Do zobaczenia na wakacjach!Wielkie uściski, EvaSources: Elzo Meridianos, Leticia Alaniz