wszyscy zachwycają się gotowaniem, a kiedy organizujesz przyjęcia, twoi goście są przyklejeni do stołu w formie bufetu, czekając na pierwsze zaklepanie następnego dania. Następnie są prośby, od przyjaciół i znajomych, aby pomóc z jedzeniem na jakimś małym wydarzeniu lub innym. I stopniowo przychodzi ci to do głowy: może powinieneś założyć firmę cateringową i zarabiać na życie robiąc to, co kochasz.,
prowadzenie firmy gastronomicznej może być bardzo satysfakcjonującym wydarzeniem, wykorzystując swój talent do jedzenia, aby rozwinąć biznes, z którego możesz być dumny. Ale chociaż może się wydawać proste na początku – masz kuchnię, można gotować, i masz już małą garść osób gotowych i chętnych do rozpowszechniania informacji o swojej nowej działalności cateringowej za pośrednictwem ustnie-rzeczywistość rozpoczęcia działalności cateringowej jest trochę bardziej skomplikowane.,
oprócz innych ważnych kwestii biznesowych, takich jak marketing, logistyka i księgowość, istnieje wiele kwestii prawnych, które mają fundamentalne znaczenie dla rozpoczęcia działalności gastronomicznej. Będziesz musiał przestrzegać różnych wymogów prawnych, zanim będziesz mógł nawet rozpocząć swoją nową firmę cateringową.
należy włączyć?
podczas gdy wiele małych firm radzi sobie w formie jednoosobowych właścicieli lub spółek osobowych, bardziej rozsądne jest założenie firmy cateringowej. Powód?, W przeciwieństwie do jednoosobowych spółek i spółek osobowych, struktura korporacyjna zapewnia ograniczoną odpowiedzialność. Firma cateringowa narażona jest na większe potencjalne ryzyko obrażeń-od poślizgu pracowników podczas pracy na imprezie do zachorowania na jedzenie, które przygotowałeś—a korporacja może pomóc chronić Twoje osobiste aktywa przed odpowiedzialnością.
Czy można korzystać z domowej kuchni?
pomysł na prowadzenie własnej firmy gastronomicznej wydaje się dość prosty. Gotujesz rzeczy w kuchni, a następnie przynosisz je na imprezę, którą caterujesz. Rzeczywistość jest jednak często o wiele bardziej złożona.,
Po pierwsze, wiele państw zabrania stosowania kuchni mieszkalnych do komercyjnej produkcji żywności. Jeśli tak jest, będziesz musiał znaleźć komercyjną kuchnię do pracy. Jeśli nie możesz sobie pozwolić na modernizację domowej kuchni do profesjonalnych, komercyjnych standardów, sprawdź w lokalnych barach i restauracjach, aby sprawdzić, czy możesz wynająć kuchnie w godzinach wolnych od pracy; przekonasz się, że wiele firm spożywczych jest otwartych na subleasing korzystanie z ich komercyjnych kuchni w czasie przestoju.,
nawet jeśli twój stan pozwoli Ci korzystać z domowej kuchni, prawdopodobnie nadal będziesz podlegać kontrolom zdrowotnym ze swojego stanu lub lokalnego departamentu zdrowia. Musisz upewnić się, że kuchnia, której używasz, jest na równi ze standardami prawnymi. Obejmuje to nie tylko obszar przygotowywania żywności, ale także inne obszary związane z żywnością, takie jak sprzęt używany do gotowania, system chłodzenia, a nawet sposób usuwania odpadów żywnościowych.
potrzebujesz zezwolenia na Catering lub licencji cateringowej?,
rzeczywistość jest taka, że prawdopodobnie będziesz musiał ubiegać się o wiele różnych zezwoleń i licencji, a nie tylko jedną. Oprócz licencji stanowych—w tym licencji biznesowych—może być również konieczne ubieganie się o lokalne licencje i zezwolenia powiatowe lub miejskie. Oprócz licencji i zezwoleń związanych z serwowaniem żywności, takich jak pozwolenia zdrowotne i licencje na obsługę żywności, może być również konieczne uzyskanie licencji na alkohol., Ponadto, dodatkowe licencje i zezwolenia mogą być wymagane na indywidualne wydarzenie, jeśli wydarzenie odbywa się w mieście innym niż to, w którym zwykle obsługujesz.
Czy muszę przestrzegać przepisów dotyczących produkcji żywności i Bezpieczeństwa Żywności?
zdrowie i bezpieczeństwo żywności jest ważnym zagadnieniem dla każdego profesjonalnego handlowca żywności, takiego jak catering, i przekonasz się, że musisz przestrzegać różnych przepisów, które regulują produkcję żywności i bezpieczeństwo żywności., Oprócz wszelkich przepisów państwowych, lokalny Departament Zdrowia prawdopodobnie będzie miał szereg przepisów dotyczących komercyjnej produkcji żywności, a powinieneś zrozumieć te przepisy, aby upewnić się, że Twoja firma cateringowa jest zgodna z nimi.
Jeśli będziesz wysyłać lub transportować produkty spożywcze do innego stanu, musisz również mieć świadomość przepisów dotyczących żywności od Food and Drug Administration (FDA) i amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA), które zapewniają zasoby na swoich stronach internetowych., Oczywiście, jeśli obsługujesz wydarzenie w różnych stanach, musisz zapewnić zgodność z przepisami mającymi zastosowanie do stanu, w którym odbywa się wydarzenie.
Czy potrzebuję umowy cateringowej?
nawet jeśli pisemna umowa nie jest wymagana, jeśli będziesz świadczyć usługi cateringowe dla Klienta w ciągu roku od daty umowy z klientem, zawsze najbezpieczniej jest użyć pisemnej umowy cateringowej z każdym klientem., Odpowiednio sporządzona umowa cateringowa obejmie wszystkie potencjalne problemy, więc nie znajdziesz się w zawieszeniu prawnym w przypadku nieoczekiwanego zdarzenia. Jeśli zaczniesz od standardowego szablonu umowy cateringowej, możesz go zmodyfikować, aby dostosować go do sytuacji istotnej dla każdego klienta.
jakiego ubezpieczenia potrzebuję?
istnieją dodatkowe potencjalne ryzyka związane z działalnością gastronomiczną, które wykraczają poza standardowe, ogólne ryzyko biznesowe., Twoja ochrona ubezpieczeniowa musi obejmować wszystkie te ryzyka, które mogą obejmować takie rzeczy, jak poślizgi i upadki pracowników podczas serwowania jedzenia gościom, wypadki komunikacyjne i osoby chorujące z powodu jedzenia przygotowanego przez Ciebie lub Twoich pracowników. Idealnie, twoje ubezpieczenie powinno obejmować każdą możliwą ewentualność. Jeśli możesz, Znajdź agenta ubezpieczeniowego lub brokera, który ma doświadczenie w kontaktach z klientami w branży handlowej produkcji żywności; on lub ona powinien mieć dobry pomysł na pokrycie, którego będziesz potrzebować. Kolejne dobre źródło informacji o ubezpieczeniach?, Skontaktuj się z doświadczonymi firmami cateringowymi w Twojej okolicy, aby zobaczyć, jakie rodzaje pokrycia mają.
Co Zrobić, jeśli muszę zatrudnić pracowników?
prawdopodobnie będziesz musiał zatrudnić personel, niezależnie od tego, czy jest to Pełny etat, czy na każde wydarzenie; firmy cateringowe zazwyczaj potrzebują dodatkowych serwerów i osób do pomocy w przygotowaniu jedzenia, a liczba potrzebnych pracowników może się różnić w zależności od wielkości imprezy. Ponieważ w wielu przypadkach zatrudniasz ludzi jako niezależnych wykonawców, a nie pracowników, powinieneś zrozumieć różnice między niezależnym wykonawcą a pracownikiem., Ważne jest również, aby znać i rozumieć zarówno federalne, jak i stanowe prawo pracy, aby upewnić się, że przestrzegasz któregokolwiek z przepisów, które mogą mieć zastosowanie do twojej sytuacji.
rozpoczęcie działalności gastronomicznej może być idealną okazją do wykorzystania swoich wspaniałych talentów kulinarnych w satysfakcjonującym biznesie, ale pierwszym krokiem w procesie zakładania firmy jest upewnienie się, że wszystkie kwestie prawne zostały uwzględnione. Dzięki temu Twoja firma cateringowa będzie miała solidne podstawy do rozwoju.
Jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć działalność cateringową, LegalZoom może pomóc w ułatwieniu procesu., Stwórz korporację lub LLC, uzyskaj potrzebne licencje biznesowe i pozwolenia lub Pobierz konfigurowalną umowę o świadczenie usług cateringowych, z której możesz natychmiast zacząć korzystać.