jest to prosty sposób na ugotowanie dużej ilości kurczaka i otrzymujesz bonus, domowy rosół z kurczaka, który możesz wykorzystać w innych potrawach.
prosty „Time Saver”
gotowany kurczak może być krojony i mrożony na super szybkie posiłki w najbardziej ruchliwe noce.
to esencja tego, co nazywam „oszczędzaniem czasu.,”
podczas gotowania robisz więcej, niż potrzebujesz, ponieważ dodanie kilku dodatkowych kawałków nie zajmuje dużo czasu w porównaniu do powtarzania całego procesu.
a potem następnym razem nie będziesz miał dodatkowych dań.
mniej potraw może być moją ulubioną częścią.
mycie rąk to medytacja, ale ogólnie jestem szczęśliwsza, gdy mam mniej naczyń.
można łatwo pokroić gotowanego kurczaka.
lub pokroić w plastry tego oszczędzającego czas gotowanego kurczaka, aby przejść do zamrażarki i można je później w różnego rodzaju potrawach. . .
jak smażony ryż z kurczakiem.,
Jak ugotować kurczaka
zaczynamy.
kurczaka włożyć do dużego garnka i przykryć zimną wodą. Możesz gotować w całości lub w kawałkach, z kośćmi lub bez.
Porada: gotowanie całego kurczaka zajmie najdłużej.
mięso bez kości też będzie gotować szybciej, ale kości są świetne do aromatyzowania bulionu.
a skoro można zamrozić bulion to warto dołożyć
dodatkowo kości dodają dużo składników odżywczych, więc wykorzystaj je!,
do smaku mięsa i bulionu dodać kilka podstaw do garnka, takich jak:
- cebula
- czosnek
- marchew
- seler (lub sól selera)
- sól
- Pepercorns (lub pieprz mielony)
wskazówka: zachowaj Skórki marchwi, cebuli i czosnku, bazę selera i innych skrawków warzyw w torbie zamrażalniczej, gdy gotujesz w ciągu miesiąca i używasz do aromatyzowania bulionu. Mniej marnowania żywności i oszczędzaj najświeższe warzywa do jedzenia świeżych.,
kiedy gotuję z wyprzedzeniem nie dodaję dużo przypraw w tym momencie, aby smak był jeszcze na tyle neutralny, że mogę dodać gotowane mięso do dowolnego dania chcę z meksykańskiego do włoskiego do chińskiego do Indyjskiego curry.
w ten sposób uzyskuję największą wszechstronność z mojego oszczędzania czasu.
Jeśli wiesz, jakie danie zrobisz z gotowanego kurczaka lub bulionu, dodaj więcej przypraw.
na przykład dodaj imbir jest świetny do chińskich potraw, takich jak kurczak smażony ryż z mięsem i zupa z jajkiem z bulionem.,
Szybka porada: jeśli owiniesz wszystkie warzywa i zioła w serową ściereczkę, w tym pieprz zamiast rozdrobnionego pieprzu, możesz utrzymać rosół wyraźniejszy. I ułatwiają wysiłek.
doprowadzić wodę do wrzenia, aby była miła i gorąca, a kurczak zaczyna gotować, a następnie zmniejszyć ogień, aby garnek po prostu gotował.
dusić i zmniejszyć
małe pęcherzyki powinny rosnąć, ale nie ma dużych pęcherzyków. To pomaga utrzymać kurczaka bardziej delikatny.
o „gotowaniu kurczaka” trzeba wiedzieć, że nie chce się gotować kurczaka. Jeśli długo się zagotuje, będzie ciężko.
więc po prostu gotuj.,
niech garnek gotować, aż kurczak jest gotowy, około pół godziny do godziny i kwadrans w zależności od wielkości kawałków.
Możesz sprawdzić dokładniejszy czas gotowania kurczaka, korzystając z zaleceń dotyczących czasu gotowania na wolnym ogniu, jeśli potrzebujesz wskazówek do naśladowania.
Zacznij odliczać czas gotowania, gdy woda się zagotuje i przekręć garnek na wolnym ogniu.
może być „szumowina”, biała piana, która unosi się na powierzchnię, gdy mięso gotuje, po prostu odtłuszcz ją łyżką i wyrzuć.
ain ' t nobody need scum, eh?,
Kiedy kurczak jest gotowy wyjmij go z garnka do ostygnięcia.
posmakuj rosołu i przyprawij go jak chcesz.
Jeśli chcesz mocniejszego smaku, pozwól go dusić i zmniejszyć (odparować), aż będziesz z niego zadowolony.
sól do smaku po redukcji bulionu.
ile można zmniejszyć bulion? Ile chcesz. Więc ludzie zmniejszają go do zera, a następnie odwadniają resztę i zamieniają w proszek do domowej Bulli.
bulion odcedzić do miski i włożyć ugotowanego kurczaka i bulion do lodówki, aby ostygł na chwilę lub doprawić i podawać.,
wyrzuć (lub kompost) ugotowane warzywa, i tak będą miękkie i mdłe.
po ostygnięciu ten dodatkowy kurczak i cały bulion, którego nie używasz na obiad, można zamrozić.
mit: kurczaka przed gotowaniem należy rozmrozić.
fakt: kurczaka można gotować z mrożonek.
zajmie to około 50% dłużej niż rozmrożony kurczak i musisz użyć szybkiej metody gotowania.
gotowanie w piekarniku lub na kuchence jest OK zgodnie z USDA (pod nagłówkiem Safe rozmrażanie) więc gotuj i gotuj na wolnym ogniu!,
jednak polecam rozmrażanie, jeśli masz zamiar ugotować cały ptak, aby nie przesadził z ugotowaniem w mniej grubych miejscach.
Jak zamrozić kurczaka gotowanego
pokrój kurczaka przed zamrożeniem.
plastry są łatwe w użyciu w innych potrawach i łatwo posiekać mniejsze, jeśli potrzebujesz.
umieść plastry tak, aby były w jednej warstwie na arkuszu ciastek i włóż je do zamrażarki na godzinę lub dwie, aż będą zamrożone na stałe.
metoda ta nazywa się Flash freezing.,
raz solid umieścić plastry w torbie zamrażarki, Etykietę, datę i dodać do arkusza zapasów zamrażarki.
zawsze dodawaj to, co zamrażasz do arkusza zapasów zamrażarki.
możesz otrzymać kopię i więcej informacji na temat konserwacji żywności, dołączając do mojej listy e-mail poniżej.
zamrozić bulion w sztywnych plastikowych pojemnikach na pojedynczą porcję, posiłek rodzinny lub zupę.
można go również umieścić w torebkach zamrażarki w jednej lub dwóch filiżankach i używać go do aromatyzowania potraw zamiast wody podczas gotowania ziaren, takich jak ryż i kuskus.,
innym świetnym sposobem na zamrożenie bulionu są tacki z kostkami lodu, aby dodać trochę smaku do potrawy lub podsmażyć warzywa zamiast masła lub oleju.
ponownie, Etykieta, Data i dodać go do arkusza zapasów zamrażarki.
dla długotrwałego przechowywania ciśnienie może rosół z kurczaka.
Jak rozmrozić gotowanego kurczaka
rozmrażanie zależy od Dania, ponieważ kurczak jest już ugotowany i przy gotowaniu może spowodować wyschnięcie mięsa.
na zupę, zapiekankę, calzone lub inne danie, które będzie gotowane nie rozmrażaj najpierw, użyj go zamrożonego.,
na posiłek, który nie będzie gotowany, jak świeża zielona sałatka, rozmrozić w mięsie w lodówce noc wcześniej lub podgrzać tylko do wystarczająco ciepłego w kuchence mikrofalowej.
Jeśli chcesz złoty kolor brązowy podsmaż kurczaka kilka minut przed dodaniem do potrawy.,
potrawy do wykorzystania w plasterkach gotowanego kurczaka w
- Stir-frys
- Quesadillas
- Fajitas
- zupy wegetariańskie i makaronowe
- z makaronem i sosem
- pizza z kurczakiem BBQ
- zapiekanki
- Calzones lub hotpots
- na wierzchu zielonej sałatki
- tacos
li>
Dowiedz się więcej o zamrażaniu kurczaka i znajdź przepisy na kurczaka
powrót z jak gotować kurczaka do strony głównej ulubionych produktów zamrażalniczych.