może szukasz pomysłów na to, co zrobić z resztkami roztopionej czekolady z innego projektu lub deseru. A może twoje pyszne batony doznały przypadkowego zaniedbania w czasie upałów i potrzebujesz sposobu na wykorzystanie miękkich, stopionych rezultatów. Nie bój się-czekolada jest cudownie wszechstronna. Lubimy używać form czekoladowych, aby przekształcić płynną czekoladę w smakołyki o niestandardowym wyglądzie.,

niech te instrukcje będą twoim przewodnikiem, gdy topisz( lub ponownie topisz), hartujesz i formujesz je w różnego rodzaju kreatywne kształty, bezpośrednio we własnej kuchni. WYJDŹ z placu i spróbuj już dziś!

kupuj organiczną czekoladę>>

co musisz użyć form czekoladowych:

-forma. Możesz kupić specjalnie wykonane formy cukierków w zabawnych kształtach online i w wielu sklepach detalicznych. Możesz również spróbować staromodnych puszek na muffinki lub silikonowych tac na kostki lodu., Inną opcją jest ustawienie ulubionych foremek do ciastek na blasze pokrytej woskowanym papierem!

-wysokiej jakości czekolada. Używamy Fair Trade Equal Exchange i organicznej ciemnej czekolady. Wybierz jeden z naszych batonów specjalnych, takich jak Dark Chocolate Mint Crunch lub Dark Chocolate Orange, aby uzyskać dodatkowy smak.

-mikrofalówka.

-miska do mikrofalówki.

-szpatułka.

-termometr candy.

Krok 1: stopić i hartować czekoladę

prawdziwa czekolada topi się w temperaturze nieco poniżej 100° F., Po stopieniu musi zostać ponownie hartowany, aby ustawić się poprawnie i zachować swój połysk i zatrzask. Możesz to zrobić w domu! Posiekaj baton i podgrzewaj go w misce przez 30 sekund na raz w kuchence mikrofalowej z połową mocy, zatrzymując się, aby mieszać za każdym razem, gdy kuchenka mikrofalowa zacznie brzmieć. Gdy cała czekolada jest całkowicie stopiona, podgrzej ją w krótkich seriach, aby doprowadzić ją do 115° F. Śledź za pomocą termometru cukierkowego. Następnie, mieszając czekoladę w sposób ciągły, pozostawić do ostygnięcia do 90° F.

Krok 2: wlej ostrożnie

wlej lub łyżkę stopionej czekolady do formy., Delikatne potrząsanie może pomóc czekoladzie pracować w rogach i szczelinach. Jeśli robisz lizaki, to po włożeniu patyczka! Skręć, aby pokryć kij, aby pomóc mu przylegać do czekolady,a następnie połóż go płasko w kanale formy.

Krok 3: niech czekolada ostygnie

w tym kroku wymagana jest cierpliwość! Ustaw formę lub blachę do pieczenia w zamrażarce, upewniając się, że jest na poziomie. Cukierki będą gotowe do wyskoczenia w ciągu 5-10 minut, w zależności od wielkości formy. Wytrzyj nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem i ciesz się!,

podobnie jak w przypadku całej czekolady, należy przechowywać resztki w hermetycznym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

… nie żeby były jakieś resztki.