Jeśli kupujesz restaurację, bar lub klub, musisz mieć odpowiednie pieniądze pod ręką, jak wskazano poniżej, zanim przejdziesz do przodu z przejęciem. Załóżmy, że dla celów ilustracyjnych kupisz firmę za $150,000, która zawiera licencję na alkohol.
cena zakupu., Oprócz $ 150,000 w gotówce będziesz musiał kupić firmę będziesz potrzebował dodatkowej gotówki na elementy wskazane poniżej.
Inwentaryzacja sprzedażowa. Obejmuje to zapasy żywności, napojów, papierów i środków czystości kupujący kupuje od sprzedawcy na koszt Sprzedawcy w oparciu o inwentarz z natury, który należy pobrać między kupującym a Sprzedawcą bezpośrednio przed zamknięciem depozytu., Zwykle nie przekracza kwoty dla tego inwentarza, który jest zapisany w umowie zakupu aktywów i stwierdza się, że nabywca nie będzie zobowiązany do zakupu dodatkowych zapasów powyżej tego, aby nie przekroczyć kwoty. Dla celów tego ćwiczenia pozwala założyć sprzedaż zapasów będzie $ 5,000.
opłaty depozytowe i koszty zamknięcia. Aby kupić firmę w Kalifornii, musisz użyć escrow, aby zapewnić, że uzyskasz tytuł wolny i wolny od wszystkich zastawów i obciążeń., Jeśli kupujący nie korzysta z escrow on jest odpowiedzialny za sprzedających przeszłych zobowiązań podatkowych, w tym State Franchising Taxes (FTB), State Board of Equalization Taxes (SBE), Employment Development Department Taxes (EDD) i County Taxes, jak również wszelkie Sprzedający Sprzedający dług należny. Opłaty depozytowe i koszty zamknięcia są podzielone 50/50 między kupującego i sprzedającego i zwykle wynoszą około 1500 usd na stronę.
lokaty. Będziesz potrzebował wpłat wskazanych poniżej.
- lokal użytkowy lokal użytkowy., Zazwyczaj 1 do 2 razy miesięczny czynsz jest wymagany jako depozyt zabezpieczający, aby upewnić się, że kupujący zwraca lokal pod koniec dzierżawy w takim samym stanie, w jakim otrzymał go z normalnym zużyciem. Jeśli czynsz wynosi $5,000 miesiąc kupujący będzie musiał umieścić depozyt w wysokości gdzieś między $5,000 do $10,000.
- lokata komunalna. Zwykle dostawcy gazu i energii elektrycznej wymagają od jednego do dwóch miesięcy miesięczny rachunek za media firmy jako depozyt zabezpieczający., Zakładając, że miesięczny rachunek za media wyniesie $2,500, będziesz musiał wymyślić depozyt w wysokości gdzieś między $2,500 do $5,000.
- Państwowy Zarząd depozytu wyrównawczego. W Kalifornii State Board of Equalization (SBE) może wymagać depozytu w wysokości od $2,000 do $50,0000, aby działać jako zabezpieczenie przed ewentualnymi przyszłymi zobowiązaniami z tytułu podatku od sprzedaży. Państwo zwolni kaucję po tym, jak firma miała historię trzech lat doskonałych płatności podatkowych. Dla celów ilustracyjnych State Board of Equalization security depozytu będzie $10,000.,
Opłaty i zezwolenia. Będą się one różnić w różnych miastach, powiatach i Stanach.
- zakład opłat za napoje alkoholowe. W Kalifornii, jeśli przenosisz licencję na piwo i wino, koszt transferu wynosi około 600 USD, a jeśli przenosisz licencję na alkohol, opłata za transfer wynosi około 2000 usd. Oprócz tych opłat z góry istnieją roczne opłaty za odnowienie.
- opłata za służbę zdrowia., W Kalifornii w celu uzyskania zmiany właściciela Health Department clearance kupujący jest odpowiedzialny za zapłacenie za raport z kontroli, który wynosi około $300, a sprzedawca jest odpowiedzialny (chyba że jest to sprzedaż” taka, jaka jest”, co oznacza, że kupujący kupuje firmę w takiej, w jakiej jest i jest odpowiedzialny za wszystkie rządowe zezwolenia, w tym zmianę własności Health department clearance), aby poprawić wszystkie pozycje w raporcie i uzyskać podpisane przez Departament Zdrowia.
- opłata licencyjna za działalność gospodarczą., W Kalifornii będzie to wahać się od kilkuset dolarów do kilku tysięcy dolarów w zależności od hrabstwa.
koszty remontu. Jeśli planujesz przeprowadzić poważną przebudowę, możesz wydać pieniądze na architekta, inżyniera obiektu spożywczego (który projektuje kuchnie i inne systemy mechaniczne w firmie), generalnego wykonawcę i różnych podwykonawców. Nie będzie wszelkiego rodzaju opłat związanych z korzystaniem z tych osób oprócz opłat za pozwolenie na budowę i innych różnych opłat budowlanych, które mogą ponieść.
koszty szkoleń., Możesz zatrudnić niektórych pracowników z poprzedniej operacji, ale bez wątpienia będziesz zatrudniać nowych pracowników, którzy będą musieli zostać przeszkoleni przed otwarciem firmy. Koszty reklamy związane ze znalezieniem tych pracowników oraz koszty szkolenia pracowników przed otwarciem.
przed otwarciem kosztów marketingowych. Zazwyczaj niewiele wydaje się tutaj, ponieważ większość marketingu dla niezależnych firm nie franczyzowych pochodzi przede wszystkim z ustnych doświadczeń swoich klientów., Jednak często zdarza się, że firma ma kilka otwarcia podglądu, zanim restauracja jest otwarta dla publiczności, przy czym wybrani goście są zapraszani na posiłek za darmo. Do tych gości należą zazwyczaj sprzedawcy, kierownictwo firmy i ich małżonkowie, wybrani klienci i przyjaciele. Czasami te otwarcia podglądu są związane ze sponsoringiem przez organizację non-profit, w której zaproszeni goście płacą, aby przyjść na otwarcie podglądu, a wpływy idą do organizacji non-profit., Te otwarcia podglądu są dobrą praktyką dla pracowników, aby uzyskać niektóre załamania z operacji i pomóc zapewnić płynniejsze otwarcie, gdy firma otwiera się dla publiczności. Często wprowadzane są zmiany w menu i procedurach serwisowych w wyniku tych otworów podglądu, które pomagają zapewnić płynniejsze Przejście.
czynsz i inne koszty podczas przebudowy., O ile nie możesz wynegocjować bezpłatnego czynszu od właściciela przed otwarciem działalności gospodarczej, co jest mało prawdopodobne w San Francisco Bay area, będziesz musiał zacząć płacić czynsz i inne koszty operacyjne od momentu przejęcia lokalu. Wydatki te obejmują Media, ubezpieczenie i oczywiście płace oraz niektóre koszty żywności do celów szkoleniowych i ewentualnych wydarzeń otwarcia podglądu.
kapitał rezerwowy obrotowy. Zasada jest tutaj taka, że powinieneś mieć art co najmniej sześć miesięcy przewidywanej listy płac odłożonej na nieprzewidziane wydatki., Do kosztów nieuwzględnionych zalicza się pozycje wskazane poniżej. 1) Twoje wyniki operacyjne są znacznie mniejsze niż oczekiwano i potrzebujesz tej rezerwy, aby zapłacić ujemne przepływy pieniężne, które wygenerujesz z firmy o słabych wynikach. Biznes restauracyjny jest biznesem gotówkowym do tego stopnia, że musisz regularnie płacić pracownikom i dostawcom, jeśli chcesz pozostać w biznesie. Jeśli nie płacisz rachunków (jedzenie, napoje, ubezpieczenie, media itp.) nie otrzymasz produktów ani usług., Jeśli nie zapłacisz swoim pracownikom, nie będziesz miał pracowników do obsługi klientów, a jeśli nie zapłacisz czynszu, zostaniesz eksmitowany. 2) niezwykłe nieprzewidziane zdarzenia – mogą to być działania Boże, takie jak bardzo złe warunki pogodowe, takie jak nadmierne opady deszczu, trzęsienia ziemi, a także poważne spadki w gospodarce. Zakładając, że miesięczna płaca wynosi średnio $15,000 miesiąc, powinieneś mieć $90,000 ($15,000 miesięczny czas płac 6 miesięcy = $90,000) odłożony jako kapitał obrotowy.,
podsumowanie gotówki potrzebnej do otwarcia i prowadzenia restauracji, baru lub klubu
Jeśli kupujesz istniejącą firmę i zachowujesz tę samą nazwę, menu i koncepcję i nie wprowadzasz żadnych większych zmian w firmie. (Z wykorzystaniem założeń wskazanych powyżej.,tr>
90,000
Summary of Cash Needed to Open & Operate a Restaurant, Bar or Club If You’re Changing the Name & Doing Remodeling, etc.,
(wykorzystując powyższe założenia i zakładając, że wydasz $100,000 na przebudowę, wydasz $10,000 na koszty szkoleń, $10,000 na koszty marketingu przed otwarciem i będziesz musiał być zamknięty przez trzy miesiące na przebudowę przed otwarciem dla biznesu podsumowanie tego scenariusza jest wskazane poniżej. W tym scenariuszu usuniemy sprzedaż zapasów, jak zakłada się, jeśli kupujący zmienia menu, że nie chce sprzedaży zapasów Sprzedającego.,osts
(5,000)
jak widać na powyższych informacji, potrzebujesz dodatkowej gotówki, oprócz początkowych pieniędzy potrzebnych do zakupu firmy., Niestety wiele firm kończy działalność, ponieważ nie przewidzieli wszystkich wydatków na rozpoczęcie działalności wskazanych powyżej. W wielu transakcjach sprzedałem w przeszłości, gdzie właściciele byli zmuszeni do sprzedaży, ponieważ byli niedokapitalizowani wiele z tych firm nadal byłoby dzisiaj jako udane firmy, gdyby początkowo zebrali odpowiednie pieniądze.. O ile nie zebrałeś odpowiednich pieniędzy na rozpoczęcie działalności gospodarczej, zdecydowanie zalecam, aby nie przystępować do zakupu firmy., W następnym artykule omówię źródła pozyskiwania pieniędzy na zakup restauracji, baru lub klubu.