Idealny kurczak Hibachi {Naśladowca Benihana}

Uzyskaj dostęp do mojego darmowego 4-tygodniowego ebooka z przygotowaniem posiłków!

Co to jest kurczak hibachi?

„Hibachi” to rodzaj grilla stosowanego w kuchni japońskiej., Ma konstrukcję z otwartym rusztem, podobną do grilla węglowego, ale jest wykonana z żeliwa. Nowoczesne Grille hibachi mogą być również jak duża żelazna patelnia.

w Ameryce Północnej termin „hibachi” jest również używany do opisania stylu gotowania, w którym jedzenie jest gotowane na oczach Gości.

kurczak Hibachi to po prostu danie z posiekanego kurczaka, które gotuje się tą metodą. Zwykle robi się go z podsmażonymi warzywami i podaje się na smażonym ryżu.,

chociaż prawdopodobnie nie będziesz gotować tego na dużej patelni przed gośćmi kolacji, smaki są takie same, jak w restauracji hibachi!

lista składników

chociaż ta lista składników wygląda na długą, wszystko łączy się stosunkowo szybko i na jednej patelni do rozruchu! A składniki są proste – nie ma biegania do sklepu po dziwne przedmioty. Jeśli chcesz przynieść doświadczenie restauracji do domu, musisz spróbować tego przepisu!,ce

smażone warzywa

• oliwa z oliwek, sos sojowy, sól i pieprz, do smaku
• marchew
• grzyby
• żółta cebula
• cukinia

smażony ryż

• gotowany biały ryż – można przygotować do 2 dni wcześniej
• masło, czosnek, sos sojowy (do przypraw)
• jajko
• zielona cebula

jak zrobić kurczaka hibachi

nie musisz jechać do Benihana, aby cieszyć się kurczakiem hibachi w domu!, Oto jak zrobić to wszystko na jednej patelni:

1. pokroić kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Wymieszać resztę składników kurczaka i wrzucić z kawałkami kurczaka, aby je pokryć.
2. dodać kurczaka z sosem do gorącej patelni i gotować przez około 10 minut. Na zewnątrz powinno być rumiane, a mięso powinno być gotowane przez całą drogę. Przełożyć do naczynia i odstawić.
3. podczas gotowania kurczaka, zrobić sos musztardowy i rozpocząć ryż.
4. wytrzeć patelnię, następnie podsmażyć warzywa na odrobinie oleju., Doprawić do smaku i gotować aż do miękkości widelca, ale nadal chrupiące.
5. następnie zrób smażony ryż. Czosnek podsmażyć na maśle, aż będzie pachnący, następnie dodać ugotowany ryż i sos sojowy. Jajko ugotować na środku ryżu, następnie wszystko wymieszać i dodać zieloną cebulę.
6. podawaj kurczaka, warzywa i smażony ryż z dodatkiem sosu musztardowego i smacznego!

substytucje składników

• uda bez kości, bez skóry mogą być stosowane zamiast piersi.,
• czosnek i imbir – aby zaoszczędzić czas, użyj pasty czosnkowej i imbirowej. Jest w tubie w chłodniczej części sklepu.
• sos sojowy – użyj tamari, aby zrobić ten bezglutenowy
• warzywa – użyj dowolnych warzyw, które chcesz lub masz pod ręką

z czego jest wykonany SOS hibachi?

istnieje kilka różnych sosów dippingowych hibachi, ale jednym z najpopularniejszych jest sos musztardowy. To kremowy, pikantny sos, który jest używany do kurczaka i wołowiny hibachi.,

inne popularne sosy hibachi to:

sos imbirowy – cieńszy, pikantniejszy sos podawany z sosem musztardowym w Benihanie.
SOS yum yum-Japoński biały sos przygotowywany z majonezu, pasty pomidorowej lub ketchupu oraz przypraw.

ile kalorii w kurczaku hibachi?

ten posiłek serwuje cztery osoby, a na porcję przypada 499 kalorii – obejmuje to kurczaka, smażony ryż, warzywa i porcję sosu musztardowego.,

dla porównania, gdybyś miał pójść do Benihany lub podobnej restauracji Teppanyaki, to za wszystko, co wymienione, zapłaciłbyś około 1000 kalorii!

Jaka jest różnica między kurczakiem hibachi a teriyaki?

oba są gotowane tak samo-mięso kroi się na kawałki wielkości kęsa i gotuje na dużym ogniu w sosie.

główną różnicą jest rodzaj zastosowanego sosu. Kurczak Hibachi gotowany jest w sosie sojowym, podczas gdy kurczak teriyaki gotowany jest ze słodką glazurą wykonaną z sosu sojowego i innych składników.,

kurczak Teriyaki jest zwykle marynowany przed gotowaniem, podczas gdy kurczak hibachi nie jest.

przechowywanie i podgrzewanie

wszystko Przechowywać w szczelnych pojemnikach i przechowywać w lodówce. Ugotowany kurczak należy zużyć w ciągu 4-5 dni, ale smażony ryż pozostanie dobry do tygodnia.

kurczak Hibachi najlepiej podgrzać na gorącej patelni na piecu, aby wszystko pozostało wilgotne, a warzywa chrupiące z powrotem. Upewnij się, że kurczak jest podgrzewany przez całą drogę.

można to również podgrzać w kuchence mikrofalowej., Najpierw posyp trochę wody na wierzch, aby kurczak nie wyschł.

zamrażanie tego dania

smażony ryż bardzo dobrze zamarza. Przechowywać w szczelnym pojemniku lub plastikowych torbach z zamrażalnikiem do 6 miesięcy. Niech rozmrozić w lodówce na noc lub wrzucić zamrożone prawo do patelni, aby podgrzać.

ugotowany kurczak i warzywa mogą być również zamrożone, ale należy je zużyć w ciągu 3 miesięcy. Rozmrozić w lodówce na noc i zrobić więcej sosu, który był pierwotnie gotowany, aby dodać do patelni podczas podgrzewania.,110da1dc19″>