Ten marynowany London broil jest super prosty i idealny do grilla! Mnóstwo czosnku, czerwonego octu winnego i Worcestershire zaokrąglić marynatę na stek, który jest zarówno delikatny i aromatyczny!
czym jest London Broil?
London broil jest właściwie metodą gotowania, a nie konkretnym kawałkiem mięsa. Nazwa pochodzi od metody wysokotemperaturowego pieczenia przyprawionego kawałka wołowiny pod brojlerem dla doskonałego brązowienia i smaku., Najczęstszym krojem mięsa w sklepie spożywczym oznaczonym jako „London Broil” jest top round steak. Górna runda pochodzi z tylnej nogi krowy i może być dość twarda.
marynowanie, grillowanie i krojenie cienkiego mięsa sprawia, że ten niedrogi cięty delikatny i super aromatyczny. Jeśli nie możesz znaleźć top okrągły stek dla London broil, można zastąpić flanki, klapa, lub spódnica pyszne wyniki z tego przepisu., Pamiętaj, że London broil to metoda gotowania, a nie konkretne cięcie mięsa, więc możesz wykonać różne cięcia w zależności od dostępności i ceny.
London Broil Marinade
myślę, że marynata jest niezbędna do gotowania najlepszego londyńskiego broila. Na tych długich i cienkich kawałkach wołowiny jest mnóstwo powierzchni, a to oznacza więcej możliwości dodania smaku pyszną marynatą., Lubię, aby moje marynaty były proste i zrównoważone, używając tego, co mam pod ręką w spiżarni i szafkach. Oto, czego potrzebujesz:
- oliwa z oliwek
- ocet z czerwonego wina
- brązowy cukier
- czosnek
- sos Worcestershire
- sól i pieprz
- świeży rozmaryn
nie bój się w razie potrzeby dokonywać zastępstw. Oliwa z oliwek do oleju roślinnego, ocet z czerwonego wina do octu balsamicznego lub jabłkowego, brązowy cukier do miodu, świeży rozmaryn do suszenia (lub nawet inne zioła w całości)., Ta marynata została zaprojektowana jako rama, aby zapewnić pyszne rezultaty. Możesz dostosować w razie potrzeby!
London Broil on The Grill
Jak wspomniałem wcześniej, London broil jest metodą gotowania na wysokim ogniu cienkiego kawałka wołowiny. Nic nie robi tego lepiej niż grill! Lubię, aby mój grill dość gorąco, około 450 stopni F. To wysokie ciepło gotuje wołowinę szybko, podczas gdy coraz pyszne smaki karmelizowane marynowane i pocałunek char na mięsie.
A 1-1.,5-calowy kawałek wołowiny ugotuje się w około 15 minut lub mniej na grillu o wysokiej temperaturze. Lubię trzymać steki w ruchu, w razie potrzeby, aby zapobiec przypaleniu i równomiernie gotować na zewnątrz. Użyj dobrego termometru do natychmiastowego odczytu, aby śledzić wewnętrzną temperaturę mięsa i wyciągnąć go z grilla na około 130-135 stopni F na średnio rzadkie.
pozwól stekom odpocząć przez dobre 10 minut przed krojeniem cienkiego i podaniem. Będziesz mógł skosztować wszystkich smaków z marynaty i pocałunek tego smaku z grilla w każdym kęsie.,
więcej przepisów na steki marynowane
Jeśli kochasz ten marynowany London Broil na grillu, założę się, że będziesz cieszyć się tymi innymi marynowanymi przepisami stek!
marynowany Grillowany stek z boku
Perfect Steak Marinade
Steak Fajita Roll Ups
przepis na grilla London Broil
gotowy, aby stać się bohaterem grilla na podwórku?, Dołącz do moich członków-tylko grupa Grill Squad pełny dostęp do wszystkich moje mięso, tarcie, sosy, i mięso kupowanie masterclasses, podcasty, i tak wiele więcej. To niesamowita społeczność grillerów, która pomoże Ci wesprzeć i zwiększyć pewność siebie wszystkich rzeczy do grillowania.
Robienie pysznego grilla powinno być łatwe, a Hey Grill Hey jest tutaj, aby pomóc! Nasz sklep internetowy z zaopatrzeniem w grilla, przepisy Patio, prowadzi moją linię sosów, tarć i innych, aby zaoszczędzić czas i energię, gdy palisz smaczne mięso. Sprawdź to już dziś!,
prosta marynata London Broil z grilla
z ▢ 8 ząbków czosnku (zgnieciony)
wskazówki
i
-
i połączyć wszystkie składniki marynaty w zip top litrów worek lub dużą pokrywą pojemnika., Zanurz stek w marynacie i naciśnij całe powietrze z torby. Masuj i przekręć worek kilka razy, aby upewnić się, że mięso jest pokryte. Marynować przez co najmniej 2 godziny lub przez noc dla lepszego smaku.
-
rozgrzej swój grill do 450 stopni F do bezpośredniego gotowania na ciepło. Piecz stek przez około 4-6 minut na stronę, obracając się regularnie, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 130-135 stopni F dla średnio rzadkiego.,
-
steki wyjąć z grilla i pozostawić na 10 minut przed krojeniem ziarna i podaniem. Lubię posypać trochę więcej grubej soli i trochę świeżego popękanego czarnego pieprzu tuż przed podaniem.