Domowy sos chili czosnkowy przepis

9 grudnia, 2020

jest to uniwersalny, domowy sos chili czosnkowy przepis, podobnie jak Azjatycki sos czosnkowy Huy Fong chili, ale świeżo wykonane, bez konserwantów. Bardzo łatwy do wykonania i może być stosowany w wielu recepturach.

przechodząc przez typowy sklep spożywczy, najprawdopodobniej nie znajdziesz wielu sosów chili-czosnkowych dostępnych dla Ciebie. Prawdopodobnie znajdziesz sos chili „Huy Fong” w azjatyckiej alejce, może jedną inną konkurencyjną markę, ale to wszystko.,

Jeśli nie jesteś w sklepie specjalistycznym, twoje wybory są dość ograniczone, a sklepy specjalistyczne są nieliczne, chyba że mieszkasz w uczciwym mieście.

sos Chili-czosnkowy to coś, czego używam regularnie. W przeciwieństwie do Sriracha, jest to świeżo zrobiony SOS, niesfermentowany i jest przeznaczony bardziej do gotowania niż przyprawa, choć może być używany do obu celów. W rzeczywistości, jeśli jesteś z sosem chili-czosnku, można użyć Sriracha jako substytut, ale to nie jest zupełnie to samo w teksturze i smaku.,

Sprawdź mój domowy przepis na gorący sos Sriracha (zarówno wersje fermentowane, jak i niesfermentowane).

czasami chcesz jedno nad drugim. Na szczęście wiemy, jak samodzielnie zrobić własny sos chili-czosnkowy w domu. Przynajmniej teraz wszyscy mamy!

bo tu jest przepis.

przepis jest dość prosty. Używa tylko 4 głównych składników, oprócz soli i pieprzu-papryczki chili, czosnku, cukru i octu. Zróbmy trochę!

jak zrobić sos chili-czosnkowy

najpierw wybierz i odmierz swoją paprykę chili według wagi., Cztery uncje są dobre. Możesz wybrać dowolny rodzaj pieprzu, aby zrobić dobrą pastę chili-czosnek, choć Tajskie chiles są tradycyjne w niektórych regionach. Czerwone, świeże, żywe papryki są idealne. Rozważ cayennes, czerwone jalapenos, czerwone serranos lub papryki Fresno, aby zrobić ten sos.

dodać paprykę do maszynki kuchennej wraz z 4 ząbkami czosnku, 1 łyżką cukru, 2 łyżkami białego octu oraz odrobiną soli i pieprzu.

następnie przetworzyć, aby uformować SOS. Wlać wszystkie składniki do garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby połączyć smaki.,

na koniec ostudź i dostosuj trochę więcej soli i pieprzu do swoich osobistych upodobań. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Przepis Wideo – sos chili-czosnkowy

Porady dotyczące tworzenia receptur

najlepiej jest użyć najświeższych dostępnych papryczek chili, więc należy sprawdzić papryki pod kątem wyprysków lub plam. Można jednak zrobić to z mrożonych papryczek chili, jak również. Tylko pamiętaj, aby je rozmrozić i wysuszyć nieco ręcznikiem papierowym przed przetworzeniem.,

Jeśli masz większy Robot kuchenny, najlepiej zrobić większą partię, aby składniki mogły być odpowiednio przetworzone.

dostosowując poziom ciepła

często robię to z średnio gorącą papryką chili, choć realistycznie można zrobić ten przepis z dowolnym rodzajem pieprzu. Użyj słodkiej papryki w wersji bez ogrzewania, która nadal może być używana w wielu, wielu recepturach.

idź z ghost peppers lub wyżej – zobacz moją listę superhot chili peppers – na poważnie gorącą wersję. Najlepszym przypadku jest użycie dobrej odmiany zarówno dla ciepła, jak i smaku.

co zrobić z sosem Chili-czosnkowym?,

sos Chili-czosnkowy zazwyczaj nadaje się do receptur inspirowanych kuchnią azjatycką, choć można go używać w wielu potrawach. Oto kilka przepisów na początek.

Chili-czosnek krewetki z Thai Lime Rice
słodki i pikantny Asian Noodle Bowl z papryką Habanero
Grillowany łosoś

wypróbuj inne popularne przepisy na sos

słodki czosnek sos Chili
słodki pieprz sos Chili
czosnek-Habanero Hot Sauce
sos Chili

ciesz się!

Sprawdź więcej przepisów na ostry sos lub dowiedz się więcej o tym, jak zrobić ostry sos.,

Jeśli podoba Ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z kilkoma gwiazdkami. Udostępnij go również w mediach społecznościowych. Nie zapomnij o oznaczeniu nas na # ChiliPepperMadness. Z pewnością się podzielę! Dzięki! – Mike H.

Drukuj przepis

4.,93 z 13 głosów