czytelnik napisał, ponieważ ustawił swoją Pyrex miskę na górze pieca, aby zmniejszyć trochę bulionu, a miska szybko „eksplodował.”Wydaje się, poprzez googling (i rurki), że wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że miski Pyrex mają tendencję do pękania gwałtownie i dramatycznie po umieszczeniu na blacie pieca lub w inny sposób ogrzewane/chłodzone szybko. I, oczywiście, prawdopodobnie ma to związek z faktem, że Pyrex nie będzie reklamować „may shatter” jako cechy ich produktu. W rzeczywistości nie ma wzmianki o „shattering Pyrex” na ich stronie internetowej., A jednak, rozbić to robi. Dlaczego?
Dlaczego Pyrex rozbija się:
Pyrex jest wykonany ze szkła. Gdy szkło szybko zmienia temperaturę, może przejść ” szok termiczny.”
definicja szoku termicznego to: „stres wytwarzany w ciele lub w materiale w wyniku nagłej zmiany temperatury.”
gdy miska Pyrex jest szybko podgrzewana lub chłodzona, różne części miski rozszerzają się lub kurczą o różne ilości, powodując stres. Jeśli stres jest zbyt ekstremalny, struktura miski zawiedzie, powodując spektakularny efekt rozbicia.,
głównym sposobem uniknięcia tego efektu jest zwrócenie uwagi na to, jak szybko zmieniasz temperaturę Pyrexu. PIECE i brojlery szybko przewodzą ciepło i prawdopodobnie spowodują awarię misek. Wyjęcie miski bezpośrednio z zamrażarki i włożenie jej do gorącego piekarnika może również spowodować pęknięcie.
Czy Pyrex jest niebezpieczny?
może. Miski Pyrex zostały pierwotnie wykonane z czegoś, co nazywa się szkłem borokrzemianowym, które jest bardzo odporne na szok termiczny. Obecnie Pyrex jest wykonany ze szkła sodowo-wapiennego, prawdopodobnie jako środek obniżający koszty, ponieważ szkło sodowo-wapienne jest bardzo tanie., Ponadto Pyrex nie jest już produkowany przez oryginalnego producenta i jest zasadniczo marką, a nie materiałem.
Co teraz?
strona internetowa Pyrex nie wspomina o zmianie materiałów i nie określa, jakiego rodzaju szkło jest używane w ich produktach. Twierdzą oni: „PYREX
produkty szklane mogą przejść bezpośrednio z lodówki lub zamrażarki do kuchenki mikrofalowej, konwekcji lub nagrzanego tradycyjnego piekarnika.”
ponieważ Pyrex nie jest już wykonany z tego samego specjalnego szkła odpornego na szok termiczny, należy zachować szczególną ostrożność podczas jego używania. Nie umieszczaj Pyrexu na blacie kuchenki., Nie zmieniaj szybko jego temperatury, niezależnie od tego, co mówi strona internetowa. Pyrex, w obecnym wcieleniu, powinien być traktowany bardziej jak każdy inny kawałek szkła. – MEGHANN MARCO
cechy i zalety Pyrex
szkło sodowo-wapienne
szkło borokrzemianowe
szok termiczny
definicja szoku termicznego
Uwaga wydawcy: Ten artykuł pierwotnie ukazał się na Consumerist.