czy wódka (i inny alkohol) zamarza?

Jeśli chodzi o przeznaczenie urządzeń kuchennych, nie jest to dużo prostsze niż zamrażarka. Wkładasz tam rzeczy, a one zamarzają. Cóż, większość rzeczy. Z pewnością większość płynów. Ale alkohol to inna historia! Być może zauważyłeś, że jeśli włożysz butelkę wódki do zamrażarki, możesz ją wyjąć miesiące później i nadal będzie się rozlewać. Czy wódka zamarznie? A jeśli nie, to dlaczego? Czy alkohol w ogóle zamarzł?, Dodatkowo dowiedz się, czy możesz zamrozić mleko i jak.

czy wódka zamarznie?

zastanawiasz się, dlaczego twoja butelka wódki nie zamarznie, bez względu na to, jak długo zostawisz ją w zamrażarce? Nie, Nie ma nic złego w Twojej zamrażarce. Dlaczego wódka nie zamarza? Cóż, ma to związek z temperaturą zamarzania alkoholu, która jest znacznie niższa niż tradycyjna „temperatura zamarzania”, którą najbardziej znasz, na przykład woda (32 stopnie Fahrenheita). Czysty alkohol etanolowy musi być -173 stopni Fahrenheita, aby zamarznąć.,

przy około 40% alkoholu (80%) wódka ma temperaturę zamarzania, która unosi się w temperaturze około -16 stopni Fahrenheita. A umieszczenie go w zamrażarce wpłynie na niego nieco, nie zamarznie w tradycyjnej zamrażarce. „Kiedy alkohol zamarza, staje się bardziej lepki i grubszy, ponieważ woda w nim zamarza, ale rzeczywisty alkohol ma niższą temperaturę zamarzania i nie zamarza tak szybko i łatwo”, wyjaśnia Amy Leigh Mercree, holistyczny ekspert w dziedzinie zdrowia i autor bestsellerów dziesięciu książek, w tym Książki nastroju., „Proces zamrażania jest również utrudniony przez przeciętną zamrażarkę domową; typowa zamrażarka ma około 0 stopni Fahrenheita.”Czy Twoja zamrażarka ma odpowiednią temperaturę?

więc nie, bez względu na to, jak długo zostawisz wódkę w zwykłej zamrażarce, nigdy nie zamarznie na stałe—Twoja zamrażarka jest o 16 stopni za ciepła, aby tak się stało. ThoughtCo. zwraca uwagę, że zamrażarka przemysłowa, czyli ciekły azot, z pewnością mogłaby to zrobić.

czy alkohol w ogóle zamarznie?

tak, to prawda—ale to nie znaczy, że cały alkohol należy wrzucić do zamrażarki na czas nieokreślony., Być może nauczyłeś się tej lekcji, jeśli włożysz butelkę piwa lub wina do zamrażarki przez długi czas, tylko po to, aby szkło pękło lub Góra nawet wyskoczyła, gdy zamarzła. Dlaczego alkohol zamarza w różnych temperaturach?

ponieważ wszystkie alkohole są połączeniem alkoholu i wody, punkty zamarzania różnych alkoholi różnią się w zależności od ilości alkoholu i wody, które zawierają. Piwo i wino, często z udziałem alkoholu w liczbie pojedynczej lub pojedynczej, szybko zamarza. W przeciwieństwie do twardego alkoholu, zawierają znacznie więcej wody i, oczywiście, woda zamarza dobrze w zamrażarce., Więc włóż butelkę piwa lub wina do zamrażarki, a pewnie zamarznie w ciągu kilku godzin. Może to jednak spowodować rozszerzanie się zamarzającego płynu, potencjalnie pękając szklankę, więc piwo i wino to rzeczy, których nigdy nie należy trzymać w zamrażarce (przynajmniej nie na dłużej niż krótki chłód).

dlaczego nie zamrażamy innych trunków?

wódka nie jest jedynym rodzajem trunku o zawartości alkoholu, który nadaje jej temperaturę zamarzania chłodniejszą niż większość zamrażarek., „To wyjaśnia, dlaczego niektórzy ludzie lubią delektować się zimnym kieliszkiem wódki prosto z zamrażarki”, wyjaśnia Mercree, dodając, że Likiery, takie jak whiskey i rum, mają również porównywalne ilości alkoholu. Jednak te inne rodzaje trunków nie są przechowywane w zamrażarce przez ludzi tak samo jak wódka. „Zamrożenie alkoholu ma tendencję do zmniejszania smaku i zapachu”, wyjaśnia Mercree. „Z wódką, która tak naprawdę nie ma znaczenia, ale z innymi bardziej smakowymi alkoholami, które byłyby mniej pożądane.”Można je przechowywać w zamrażarce, ale mogą nie smakować tak silnie. Chcesz wydobyć jak najwięcej z zamrażarki?, Oprócz wódki, oto 10 kolejnych zaskakujących potraw, o których nie wiedziałeś, że możesz zamarznąć.