podobnie jak każdy inny rodzaj żywności uprawianej w glebie, istnieje (bardzo rzadki) potencjał występowania E. coli, salmonelli lub innych wirusów, które mogą być rozprzestrzeniane przez toksyczny nawóz, wyjaśnił Nelkin. Ale to ryzyko jest dość niskie i nie większe w cebuli niż w jakimkolwiek innym rodzaju żywności wyciągniętej z ziemi.
Ogólnie rzecz biorąc, nie ma „żadnych środków ostrożności, które są unikalne dla cebuli, która nie byłaby zgodna z jabłkami, marchewką lub jakimkolwiek innym rodzajem produktu”, potwierdził Steinberg., „Wszystkie te same zasady dotyczą wszystkiego, co można uzyskać z ogrodu.”
zasady te obejmują dokładne mycie rąk i narzędzi kuchennych oraz wycieranie blatów środkiem dezynfekującym przed rozpoczęciem procesu przygotowania żywności, aby nie wprowadzać zanieczyszczeń zewnętrznych, zaleca się Nelkin.
kiedy stosujesz te bezpieczne praktyki żywieniowe, cebulę pokrojoną „można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 7 dni” – poinformowało National Onion Association. Jedno zastrzeżenie: jeśli zauważysz jakąś pleśń-po prostu ją wyrzuć.,
wszystkie tematy w Eating Smart
Zapisz się do codziennego newslettera Cooking Light
szybkie pomysły na kolację, porady żywieniowe i świeże sezonowe przepisy.