masz w lodówce otwarty pojemnik na kwaśną śmietanę i jest tam już od co najmniej kilku dni. Wtedy zaczynasz myśleć o tym, jak długo trwa śmietana i jakie są oznaki zepsucia.
kwaśna śmietana jest w dużych pojemnikach, ale większość przepisów wymaga jej tylko niewielkiej ilości. To oznacza resztki. I musisz je przechowywać tak czy inaczej, więc są gotowe na następne pieczone ziemniaki lub sos sałatkowy.,
bądźmy szczerzy, mało kto używa śmietany tak często, że resztki lub nieaktualne pojemniki nigdy nie stanowią problemu. Warto więc wiedzieć, jak się do nich zabrać.
w tym artykule poruszam te tematy i nie tylko. Jeśli jesteś zainteresowany, Czytaj dalej.
czy kwaśna śmietana może się zepsuć?
wszystkie produkty mleczne odpadają, podobnie jak kwaśna śmietana. Ale, oczywiście, niektóre z nich trwają dłużej i zachowują się lepiej niż inne., A kwaśna śmietana to jedna z tych, które nie psują się w ciągu kilku dni od otwarcia pojemnika.
oczywiście pod względem długotrwałości nie jest to masło, ale nie jest takie złe. I tak jest dłuższy niż ciężki krem.
zanim przejdziemy do oznak psucia, dotknijmy krótko kwaśną śmietanę, która staje się wodnista. To naturalne i nieszkodliwe (). Wystarczy wymieszać lub spuścić wodę.,
oto jak to może wyglądać:
następnym razem, zanim umieścisz pojemnik w magazynie, Postaraj się, aby powierzchnia produktu była gładka, aby zmniejszyć separację ().
jak rozpoznać, czy kwaśna śmietana jest zła?
istnieją cztery oznaki zepsutej kwaśnej śmietany: pleśń, zmieniona konsystencja, nieprzyjemny zapach i zły smak.,
wyrzuć kwaśną śmietanę, jeśli na powierzchni jest pleśń lub jakieś ciemne specyfikacje, konsystencja zmieniła się znacznie, zapach jest ostry, lub smakuje zbyt kwaśny.
rozwińmy nieco każdy z nich, ponieważ niektóre z nich są oczywiste, a inne nie tak bardzo.
Jeśli zauważysz jakiekolwiek ślady pleśni lub ciemne plamki na powierzchni lub szyjce pojemnika, jest to oczywiście złe. To samo, jeśli konsystencja zmienia się zauważalnie. A mówiąc wyraźnie, mam na myśli to, że wszystko jest rozdzielone.,
dla mniej oczywistych, daj mu dobry węch, aby sprawdzić, czy zapach stał się bardziej kwaśny niż początkowo, a może nawet gryzienie. Jeśli tak, to prawdopodobnie lepiej wyrzucić produkt.
Jeśli wszystko do tej pory wydaje się w porządku, daj mu smak i na jego podstawie zdecyduj, czy jest wystarczająco dobry do użycia, czy nie.
Jeśli już przechowujesz swoją kwaśną śmietanę znacznie dłużej niż zalecana, powinieneś ją wyrzucić, nawet jeśli wydaje się, że jest w porządku.
a mówiąc o zalecanych okresach przechowywania, porozmawiajmy o trwałości kwaśnej śmietany.,
jak długo trwa kwaśna śmietana?
świeży pojemnik z kwaśną śmietaną wystarcza na tydzień (do dwóch) po dacie podanej na etykiecie. Po otwarciu resztki powinny zachować jakość przez kilka dni (jeśli produkt jest stary) i do dwóch tygodni (w przypadku świeżej kwaśnej śmietany).
To jest podsumowanie. Porozmawiajmy o tym bardziej szczegółowo.
każdy pojemnik jest opatrzony datą na etykiecie. I w większości przypadków, jest to „use-by” lub „best-before” data., Tak więc jednym z Często zadawanych pytań jest to, jak długo trwa śmietana po tej dacie. Krótko mówiąc, trudno powiedzieć.
produkt jest już kwaśny, więc są szanse, że zachowa jakość przez tydzień, czasami nawet do dwóch tygodni po tej dacie.
ale to produkt mleczny, więc jeśli został niewłaściwie przechowywany przed dotarciem do lodówki, może się zepsuć wcześniej, nawet przed datą na etykiecie.
Jeśli nieotwarta śmietana minęła ponad dwa tygodnie, po prostu się jej pozbądź.,
jeśli chodzi o otwarty pojemnik, kwaśna śmietana może zachować jakość do dwóch tygodni (). Te dwa tygodnie są oczywiście tylko dla odpowiednio przechowywanych i nowych pojemników.
Jeśli twoja zbliża się do daty na etykiecie, nie oczekuj, że utrzyma się dobrze przez ponad tydzień. A jeśli minął ten termin, użyj go w ciągu 3 dni.,
przed każdym użyciem dokładnie sprawdź, czy kwaśna śmietana nie psuła się, zwłaszcza jeśli minęło kilka dni od ostatniego użycia.
wiedząc o tym, nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, jak uchronić kwaśną śmietanę przed zepsuciem. Lub, innymi słowy, jak należy go przechowywać.
jak przechowywać kwaśną śmietanę?
kwaśną śmietanę przechowujesz tak samo, jak inne produkty mleczne, takie jak jogurt czy maślanka.,
Po pierwsze, przechowuj go zawsze w lodówce, a jeśli jest taka możliwość, trzymaj go w dalekim rogu zamiast drzwi, gdzie temperatura waha się najbardziej.
Jeśli umieścisz śmietanę w tym rogu, zaplanuj, jak i kiedy jej użyć, aby nie została zapomniana i wyrzucona po kilku tygodniach.
Po otwarciu pojemnika należy zawsze szczelnie zamknąć pojemnik.,
jeśli jest tylko z uszczelką foliową, rozważ przeniesienie go do hermetycznego pojemnika, zwłaszcza jeśli spodziewasz się przechowywać go w lodówce przez więcej niż kilka dni.
podobnie jak w przypadku innych przypraw, Zawsze używaj czystych łyżek do czerpania kwaśnej śmietany. Wiem, że kiedy ubijasz sałatkę, łatwiej jest użyć łyżki, którą już masz, zamiast sięgać po nową, ale ważne jest, aby nie być leniwym.
„Podwójne zanurzenie” nigdy nie jest dobrym pomysłem, a to szczególnie dotyczy przypraw, które łatwo się psują, takich jak kwaśna śmietana.,
Jeśli przypadkowo zostawiłeś śmietanę na noc, bez względu na to, czy pojemnik jest nieotwarty, po prostu wyrzuć. Produkt może być nadal w porządku, ale nigdy nie wiadomo, i lepiej błądzić po stronie ostrożności w takiej sytuacji.
czy można zamrozić kwaśną śmietanę?
zamrażanie wpływa na konsystencję i może nawet w pewnym stopniu zmienić smak., To na pewno prawda, a jeśli jest taka możliwość, lepiej zamrozić przygotowane danie kwaśną śmietaną zamiast zamrażać samą przyprawę.
ale wiele osób sprawia, że mrożona śmietana działa, i Ty też możesz.
sztuczka tutaj, i to działa na wiele innych produktów mlecznych, jak również, jest użycie mrożonej i rozmrożonej kwaśnej śmietany w gotowane lub pieczone danie.
Jeśli dodasz śmietanę do zupy lub potrzebujesz jej do ciasta, które robisz, lekko zmieniona konsystencja nie jest taka wielka., I tak zostanie zmieszany z innymi składnikami, a różnica w smaku przygotowanego dania będzie znikoma.
spróbuj zamrozić kwaśną śmietanę i użyć jej w naczyniu lub dwóch i zobacz, jak to idzie. Jeśli tak, świetnie; jeśli nie, spróbuj innych przepisów lub po prostu nie zamrażaj produktu w ogóle.
jak zamrozić kwaśną śmietanę
ponieważ prawdopodobnie potrzebujesz tylko niewielkiej ilości produktu na raz, prawdopodobnie najlepiej zamrozić go w tacy z kostkami lodu lub puszce na muffinki.
aby to zrobić, wystarczy wlać śmietanę do wybranego pojemnika i wrzucić do zamrażarki.,
gdy kostki są zamrożone, przenieść je do torby zamrażarki i z powrotem do zamrażarki.
Gdy potrzebujesz śmietany, wyjmij z torby tyle kostek, ile potrzebujesz i użyj jej.
Jeśli potrzebujesz śmietany do zupy, możesz wrzucić zamrożone kostki bezpośrednio do garnka.
jeśli chodzi o rozmrażanie, najlepiej zrobić to na noc w lodówce.
podsumowanie
- zawsze przechowuj śmietanę w lodówce
- nieotwarty Pojemnik wystarcza na tydzień, może dwa, po dacie podanej na etykiecie.
- Po otwarciu może zachować jakość nawet przez dwa tygodnie.,
- resztki zamrozić w foremce na muffinki lub kostki lodu i używać ich tylko do potraw gotowanych.
- Jeśli twoja kwaśna śmietana jest trochę wodnista na wierzchu, możesz jeść. Ale jeśli jest dużo wody, pachnie kwaśniej niż zwykle lub są jakieś inne oznaki zepsucia, wyrzuć ją.