za każdym razem, gdy podróżujesz, przyciągają nie tylko widoki i dźwięki innej kultury – ale także jedzenie. Podróż do Etiopii nie jest wyjątkiem. Kuchnia etiopska jest bogata i aromatyczna, z szeroką różnorodnością dań i napojów kulturalnych. Ale co sprawia, że Etiopskie jedzenie kulturowe jest wyjątkowe?
Etiopczycy są dumni z zachowania swojego tradycyjnego dziedzictwa., Dla nich jedzenie jedzenia jest bardzo podobne do ceremonii, wszyscy siedzą wokół stołu i powoli delektują się posiłkiem. Zachęcamy do jedzenia rękami za pomocą Injery, Dania Narodowego, aby zebrać pyszne gulasze, soczewicę i mięso.
wycieczki Etiopia to wspaniały sposób na zwiedzanie tego afrykańskiego kraju. Przyjrzyjmy się bliżej kilku tradycyjnym potrawom Etiopii, które musisz umieścić w swoim planie podróży.
dowiedz się, co sprawia, że kuchnia Etiopska jest wyjątkowa i różni się od innych kultur.,
smaki Etiopii
smak jest w Etiopii na zupełnie nowy poziom, przy użyciu pachnących przypraw, które dodają egzotycznego smaku potrawom. Jedną z bardziej powszechnych przypraw jest berbere. Wykonane z cynamonu, kardamonu, imbiru, świętej bazylii i innych przypraw, berbere to mieszanka przypraw, która tworzy niepowtarzalny smak, którego nie będziesz smakował nigdzie indziej.
inne przyprawy używane w wielu daniach etiopskich to kurkuma i mitmita, inna mieszanka przypraw.,
Injera – placek etiopski
Injera jest bazą większości etiopskich posiłków. Injera służy nie tylko do zbierania jedzenia, ale także do towarzyszenia gulaszom i innym potrawom.
podobnie jak flatbread na zakwasie, Injera jest wytwarzana z mąki Teff, etiopskiego ziarna, i jest fermentowana przez trzy dni, zanim zostanie smażona na patelni. Injera ma lekko pikantny smak, o konsystencji podobnej do naleśnika.,
w etiopskich domach i restauracjach można znaleźć Injerę ułożoną na talerzu, zwieńczoną rozmaitymi gulaszami, sałatkami i gotowanymi warzywami.
jedzenie jest prezentowane w niektórych innych krajach w ten sposób, jednak smaki i przyprawy są unikalne dla Etiopii, więc pamiętaj, aby oddać się swojej wizycie.
jednym z tych talerzy jest półmisek mięsa znany jako Maheberawi, gdzie znajdziesz wybór gulaszy wołowych, smażone mięso mieszać, i mielonej wołowiny. Dowiedz się, jak zrobić Injera w tym filmie podczas podróży jednego z naszych klientów.,
pikantne dania mięsne
podstawą jeśli chodzi o dania mięsne są Tibs – małe kawałki mięsa, które są smażone z gałązkami rozmarynu i cebulą w przyprawionym maśle.
nie daj się zwieść prostocie tego dania. Jest pyszne podane na Injerze wraz z odrobiną przyprawionej soczewicy.
innym ulubionym mięsem jest Kitfo, jednak danie to jest zazwyczaj podawane na specjalne okazje, takie jak święta narodowe. Kitfo to tatar wołowy, wykonany z surowej wołowiny, która jest mieszana z gorącym i pikantnym chili w proszku.
zanim zdecydujesz, że surowa wołowina nie jest dla ciebie, pomyśl jeszcze raz., Dzięki idealnej ilości przypraw, to danie rozpuści się w ustach. Jeśli możesz znaleźć Kitfo w menu, nie opuszczaj Etiopii bez spróbowania.
pikantne i pikantne gulasze
gulasze Etiopii są znane wszędzie tam, gdzie serwowana jest ta kuchnia. Znane jako wat, te gulasze są uważane za jedną z narodowych potraw kraju.
znajdziesz odmiany Wat w całej Etiopii przy użyciu kurczaka, wołowiny i kóz, ale założenie jest takie samo – Wat to bogaty gulasz, który jest powoli gotowany przez wiele godzin, więc przyprawy i smaki są podawane w naczyniu.,
jedną z odmian Wat jest Dorowat, wykonany z piersi kurczaka gotowanej w słodko-pikantnym sosie cebulowym przy użyciu przypraw berbere do smaku. Ponieważ przygotowanie tego dania zajmuje trochę czasu, gdy jesteś na trasie w Etiopii, Postaraj się znaleźć restaurację, która go serwuje!
Etiopskie dania wegetariańskie
Jeśli szukasz opcji wegetariańskiej, Kuchnia Etiopska nie zawiedzie. Istnieje kilka standardowych potraw bezmięsnych do poszukiwania. Shiro jest jednym z tych dań, gulasz z mąki z ciecierzycy, pomidorów i cebuli., Przyprawione berbere i innych przypraw, takich jak czosnek, Shiro może być podawany na własną rękę, ale jest często opisywany na mieszanych wegetariańskich półmiskach, takich jak yetsom Beyaynetu talerz.
Misir Wat to kolejne danie wegetariańskie, popularne w wielu menu. Ten czerwony gulasz z soczewicy jest pikantny, nie jest zbyt gorący. Misir Wat używa smażonej cebuli, czosnku, kardamonu i przyprawy berbere, aby stworzyć wygodny i pyszny gulasz wegetariański.,
Etiopska ceremonia kawy
Żadna lista tradycyjnych etiopskich potraw kulturowych nie jest kompletna bez wzmianki o kawie. Etiopczycy traktują kawę bardzo poważnie, traktując czas na kawę bardziej jako ceremonialną część dnia, która może zająć tylko 20 minut, aby się przygotować.
w tradycyjnej ceremonii surowe zielone ziarna kawy są palone przy użyciu pieca węglowego przed zmieleniem. Zmielone ziarna są następnie umieszczane w jebena, pojemniku używanym do parzenia etiopskiej kawy.
kawa jest zwykle podawana w małych filiżankach bez uchwytów., Nie pomijaj tej tradycji kawowej podczas podróży po kraju – spraw, aby był to czas, aby usiąść i cieszyć się atmosferą Etiopii.
narodowy napój Etiopii – wino miodowe
nie będziesz chciał przegapić Dania Tej – sfermentowanego wina, które jest narodowym napojem Etiopii. Przyrządzany z miodu, wody i liści gesho, Tej jest często podawany po obiedzie, podobnie jak słodki likier.
miodowy smak lśni, z ziemistym słodkim smakiem. Tej zazwyczaj podaje się w berele, szklanym pojemniku, który wygląda podobnie do wazonu., Siedzenie z miejscowymi i dzielenie się berele Tej To świetny sposób, aby doświadczyć etiopskiej Kultury.
jedzenie w etiopskim stylu
jak również wszystkie te tradycyjne Etiopskie potrawy kulturowe, aby spróbować, jeśli to możliwe, trzymać się kulturowego sposobu jedzenia tylko rękami.
Etiopczycy używają tylko prawej ręki do jedzenia, ponieważ lewa ręka jest uważana za nieczystą. Jednak z Etiopii staje się tak popularnym krajem do odwiedzenia, wiele restauracji chętnie dostarczy Ci widelec i nóż.,
podsumowanie
podczas podróży do Etiopii będziesz cudownie zaskoczony oferowanym jedzeniem. Bogaty, pikantny i aromatyczny … czeka na Ciebie etiopski posiłek.
te potrawy są tym, co sprawia, że Etiopskie potrawy kulturowe są wyjątkowe od potraw w innych krajach…to potrawy, które czekają na Ciebie podczas podróży do Etiopii! Skontaktuj się z etiopskim touroperatorem, aby zaplanować wymarzone wakacje w Etiopii.