gdziekolwiek podróżowałem po świecie, zawsze fascynowało mnie to, co jedzą ludzie i inne gatunki. Z doświadczeniem w zachowaniu zwierząt i Antropologii żywności, podróżowałem do stolicy Niedźwiedzia Polarnego Świata z ciekawością o dietach ludzi i zwierząt żyjących w tej odległej części subarktyki. Odkryłem, że życie na własne potrzeby w Churchill było nierozerwalnie związane z dziką przyrodą i ich źródłami żywności., Rozmawialiśmy z traperem, który mieszkał 60 mil za miastem i szczegółowo zanurzył się w borealnym lesie, od zaprzęgów przez stada Karibu, przeglądając się na wierzbach, do polowania na śnieżne gęsi. Następnie dowiedzieliśmy się o tradycyjnych potrawach rdzennej ludności podczas wizyty w Muzeum Inuitów. Nasz przewodnik, antropolog Arktyczny, pokazał nam rzeźby scen polowań na Kości Słoniowej morsa, kły narwalskie, poroże Karibu, rogi piżmowe i kręgi wieloryba, a także obrączkowaną skórę foki. Zwierzęta te dostarczały żywności, odzieży i narzędzi dla ludzi żyjących na północy., Ssaki morskie były istotną częścią tradycyjnej diety, a te pluskwiaki służą również jako główne źródło pożywienia niedźwiedzi polarnych. Każdej jesieni w pobliżu Churchill niedźwiedzie polarne zbierają się wzdłuż kanadyjskiej Zatoki Hudsona w oczekiwaniu na zamrożenie, aby rozpocząć coroczne polowania na foki niedźwiedzi polarnych.

tradycyjny przewodnik kulinarny w Muzeum Inuitów. © Emily Kautz

spośród ośmiu gatunków niedźwiedzi, niedźwiedzie polarne są najbardziej mięsożerne, polegając przede wszystkim na fokach, aby przetrwać., Te niedźwiedzie morskie, których naukowa nazwa to Ursus maritimus, są w domu na lodzie, poszukując fok w zimnych wodach. Milczą czuwając nad otworami oddechowymi w worku lodowym, cierpliwie czekając godzinami na wynurzenie się foki na powietrze w praktyce zwanej ” still-hunting.”Niedźwiedzie polarne śledzą również foki, gdy odpoczywają, liną lub opiekują się młodymi na lodzie. Gdy foka zostanie zauważona, niedźwiedź przykuca i skrada się do przodu, aż zrobi wybuchowy skok z odległości 30 do 40 stóp, łapiąc pinniped w szczękach, zanim ześlizgnie się z powrotem do morza., Niedźwiedzie polarne lokalizują również legowiska urodzeniowe szczeniąt fok ze swoim wyczuciem węchu, przebijając się przez śnieżne dachy potężnymi łapami.

samotny niedźwiedź polarny wędruje wzdłuż linii brzegowej, czekając na zamarznięcie lodu. © Emily Kautz

podczas gdy pierścieniowate i brodate foki są głównym celem niedźwiedzi polarnych, polują również na harfę, kaptur i wstążkę, gdy są dostępne. Tam, gdzie foki są obfite, niedźwiedzie polarne jedzą tylko tłuszcz zwierzęcia, pozostawiając resztę padlinożercom, takim jak lisy, kruki i inne niedźwiedzie., Niedźwiedź polarny może pożreć do 150 funtów pokarmu podczas jednego posiedzenia, ale musi złapać fokę raz na pięć do sześciu dni, aby utrzymać masę ciała.

szczeniak z foki i matka w otworze oddechowym. © Mario Alemagno

podczas podróży przez tundrę, nasz lider wyprawy przedstawił przegląd Arctic food web, który dał nam wgląd w to, jak każde stworzenie w tej dalekiej Północnej krainie jest połączone. Na spodniej stronie lodu rosną glony przystosowane do lodu, którymi żywi się Kryl., Dorsz Arktyczny i inne gatunki ryb jedzą kryla, które z kolei są spożywane przez foki pierścieniowate, najliczniejsze foki w Arktyce i główną zdobycz niedźwiedzi polarnych. Jeśli jedno ogniwo w tym cyklu zostanie zerwane, cały morski łańcuch pokarmowy jest zagrożony.

niedźwiedź polarny jedzący śmierć w Wapuskim parku narodowym niedaleko Churchill. © Emily Kautz

niedźwiedzie są oportunistycznymi żywicielami i czasami polują na trudniejsze zdobycze, takie jak wieloryby, narwale i morsy., Niedźwiedzie polarne potrafią wykryć padlinę z odległości prawie 20 mil dzięki swojemu niezwykłemu zmysłowi węchu i będą żywiły się ciałami wielorybów na plaży i innymi szczątkami. Zjadają także ryby, skorupiaki, ptactwo wodne, jaja, gryzonie i zające. Większe ssaki lądowe, takie jak caribou i piżmox, są trudne do złapania, ponieważ niedźwiedzie polarne szybko się przegrzewają ze względu na grube futra, ale mają większe szanse, gdy celują w Młode lub chore zwierzę., Niedźwiedzie polarne będą badać ludzkie wysypiska śmieci, jeśli nie będą odpowiednio zabezpieczone—Churchill zamknął swoje wysypisko w 2006 roku z powodu tego problemu, a teraz śmieci są transportowane poza miasto.

oprócz jagód, korzeni i grzybów, rośliny takie jak rumianek, herbata Labrador i fioletowy fireweed, który kwitnie w tundrze pod koniec lipca, są zbierane w celach konsumpcyjnych i leczniczych. W miesiącach letnich niedźwiedzie polarne poszukują czegoś jadalnego i pożywienia dla niektórych z tych tradycyjnych potraw., © Emily Kautz

jasne klejnoty do tundry w postaci borówek, borówek, borówek, moroszek, żurawin, borówek, jeżyn, agrestu i borówek. Grzyby Bolete rosną dziko obok mchów, porostów, korzeni, traw i osadów. Podczas letniej odwilży niedźwiedzie polarne uzupełniają swoją dietę w jagody, grzyby i rośliny, a także wodorosty wzdłuż wybrzeża. Te alternatywne pokarmy, dodając urozmaicenie diecie niedźwiedzia polarnego, nie zapewniają wystarczającej ilości kalorii, aby niedźwiedzie nie straciły na wadze., Ponieważ zasoby te po prostu nie wystarczają do długoterminowego utrzymania tych dużych mięsożerców, niedźwiedzie polarne utrzymują się głównie ze swoich zapasów tłuszczu, dopóki nie odzyskają tych rezerw podczas zimowego polowania na foki.

ocieplająca się Arktyka zagraża zarówno dzikiej naturze, jak i tradycyjnym sposobom życia w społecznościach arktycznych. © Mike Bruscia

sposób życia niedźwiedzia polarnego jest całkowicie zależny od lodu morskiego., Society for Marine Mammalogy stwierdza, że „metabolizm niedźwiedzia polarnego jest wyspecjalizowany w wymaganiu dużych ilości tłuszczu od ssaków morskich”, ale zmiany klimatu już zakłócają wzorce polowań tego królewskiego drapieżnika.

ocieplająca się planeta oznacza katastrofę dla króla Arktyki. Ponieważ rosnące temperatury powodują, że pak lodowy tworzy się później w sezonie i rozpada się wcześniej, okres postu niedźwiedzi rozciąga się, a ich zapasy energii ulegają dalszemu wyczerpaniu. Przyszłość niedźwiedzia polarnego jest w naszych rękach., Możesz pomóc, wspierając organizacje takie jak World Wildlife Fund, która opowiada się za ochroną tego szlachetnego niedźwiedzia i zachowaniem jego Arktycznego siedliska.