Choroba zwyrodnieniowa stawów a dieta

choroba zwyrodnieniowa stawów (OA) jest ciężką i często paraliżującą chorobą, która zazwyczaj dotyka osób starszych. Naukowcy wcześniej przypisywali OA zużyciu stawów jako nieuniknioną część starzenia się, zwłaszcza jeśli dana osoba miała historię nadmiernego obciążenia stawów z powodu urazu, otyłości lub nadużywania. Jednak teraz rozumiemy, że jest to bardziej zaburzenie stylu życia i jest ściśle związane z nawykami żywieniowymi.,

jakie pokarmy pogarszają chorobę zwyrodnieniową stawów?

wysoko przetworzone i smażone potrawy: zmniejszenie spożycia smażonych i wysoko przetworzonych potraw może być skutecznym sposobem na zmniejszenie stanu zapalnego stawów i złagodzenie objawów OA. Dzieje się tak dlatego, że smażone potrawy zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych, które sprzyjają stanom zapalnym. Zastąpienie ich oliwą z oliwek i innymi tłuszczami nienasyconymi może spowodować znaczne złagodzenie bólu.,

jedzenie wykonane z przetworzonej białej mąki, białego ryżu, a także z ziemniaków, oznacza złą wiadomość dla pacjentów z OA ze względu na wysoko rafinowaną zawartość węglowodanów i zwiększony poziom wieku powodujący stany zapalne.

chociaż mleko pełne jest dobrym źródłem białka, ser może pogorszyć OA.

przetworzone cukry jak w przekąskach i słodyczach często zwiększają poziom cytokin zapalnych w odpowiedzi na hiperglikemię i nasilają objawy zapalenia stawów.

czerwone mięso: mięso zwierzęce zawiera więcej tłuszczu i wyższą liczbę kalorii, co może spowodować wzrost zapalnych substancji chemicznych., Gotowanie w wysokiej temperaturze, takie jak smażenie, pieczenie lub grillowanie mięsa, zwiększa stężenie zaawansowanych produktów końcowych glikacji (AGEs), które mogą stymulować cytokiny prozapalne.

napoje alkoholowe: zbyt dużo alkoholu jest również znane, aby promować stan zapalny.

inne pokarmy: słone pokarmy, kofeina i warzywa z rodziny psiankowatych, takie jak pomidory i bakłażan, mogą również przyczynić się do pogorszenia objawów OA.

pokarmy chroniące przed chorobą zwyrodnieniową stawów

pojawia się pytanie, na jaką dietę powinien patrzeć pacjent OA., Dobrym początkiem jest przejście na żywność pełnoziarnistą lub wieloziarnistą w miarę możliwości.

białko: białko sojowe jest korzystne dla osób z chorobą zwyrodnieniową stawów, a badania sugerują, że działa znacznie lepiej u mężczyzn. Dodanie izolatu białka sojowego w koktajlach mlecznych lub koktajlach lub porcja tofu lub soi przynajmniej raz dziennie zwiększa dzienne spożycie przeciwutleniaczy.

warzywa, owoce i warzywa: zielone warzywa liściaste są bogate w karotenoidy i zmniejszają stany zapalne., Glutation to kolejna niezbędna cząsteczka przeciwutleniacza występująca w dużych ilościach w brokułach, kapuście i kalafiorze, a także w grejpfrucie, awokado, arbuzach i pomarańczach. Warzywa cebulowe mają również związki zawierające siarkę, które zwiększają skuteczność układu odpornościowego. Świeże owoce i warzywa również dodają błonnik do diety, zmniejszając ryzyko objawowego OA. Jasne owoce, takie jak wiśnie, jagody, pomarańcze lub morele, powinny być spożywane, ponieważ są bogate w antocyjany i karotenoidy. Mają one silne działanie przeciwzapalne na organizm., Winogrona i morwy zawierają resweratrol, podczas gdy jabłka są bogate w kwercetynę. Oba fitochemikalia mają doskonałe działanie przeciwutleniające. Bromelaina z ananasa ma silną aktywność proteolityczną i jest skuteczna w obrzękach i stanach zapalnych kolana spowodowanych przez OA.

Ryby: Ryby, szczególnie tłuste, takie jak sardynki, pstrągi i sardele, lub ryby zimnowodne, takie jak tuńczyk lub łosoś, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Spożywanie ryb co najmniej dwa razy w tygodniu jest pomocne w utrzymaniu zdrowego poziomu omega-3. ., Inne dobre źródła tych przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych obejmują orzechy włoskie, siemię lniane, pestki dyni i oliwę z oliwek. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia zawiera oleocanthal, który jest inhibitorem prostaglandyn i ma działanie przeciwbólowe. Oprócz spożycia kwasów tłuszczowych omega-3 zaleca się również dzienne spożycie suplementu omega-3.

orzechy i czekoladki: Tryptofan jest aminokwasem, który zwalcza wrażliwość na ból w ciągu godziny od spożycia i jest obfity w nasiona sezamu, orzechy laskowe, nasiona słonecznika, soję, produkty mleczne, fasolę i soczewicę., Spożywanie ciemnej czekolady z umiarem może nie tylko zaspokoić pragnienie czekolady, ale także zmniejszyć markery zapalne w OA.

napoje bezalkoholowe: Zielona herbata jest dobrym substytutem kofeiny i alkoholu, zawiera dużo flawonoidów, aby zapobiec uszkodzeniom komórek oksydacyjnych, które mogą pogorszyć OA. Lepiej unikać więcej niż szklankę alkoholu dziennie. Ostrzeżenie to utrzymuje się dobrze pomimo pozytywnych skutków resweratrolu w czerwonym winie.,

wnioski

przy ograniczonych możliwościach leczenia OA pacjenci z OA mogą odnieść korzyści, wprowadzając pewne modyfikacje stylu życia, szczególnie w odniesieniu do diety. Utrzymanie idealnej wagi, włączenie codziennego schematu ćwiczeń, zwiększone spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 i błonnika pokarmowego wraz z suplementacją witaminy D może pomóc złagodzić wiele objawów OA i spowolnić postęp choroby.

Czytaj dalej

• Cała zawartość choroby zwyrodnieniowej stawów
• co to jest choroba zwyrodnieniowa stawów?,
• przyczyny choroby zwyrodnieniowej stawów
• diagnostyka choroby zwyrodnieniowej stawów
• leczenie choroby zwyrodnieniowej stawów