Chicken Pho przepis (wietnamska zupa z makaronem z kurczaka)

Chicken pho to orzeźwiająca i pachnąca wietnamska zupa z kurczakiem gotowana w pysznym bulionie, zwieńczonym obfitością świeżych ziół. Pho sprawia, że obfity, prosty i zdrowy posiłek, który jest pełen żywych wietnamskich smaków.,

(Ten przepis z kurczaka Pho został pierwotnie opublikowany na Love Food Nourish w październiku 2018)

Pho, który wymawia się „Fuh”, a nie „Fo”, to wietnamska zupa z makaronem, która jest podstawą w kuchni wietnamskiej i jest świetna na każdą porę roku. Ta pachnąca zupa jest odżywcza w chłodniejsze miesiące, ale także orzeźwiająca, aby cieszyć się, gdy pogoda jest ciepła. Pho składa się z wołowiny (phò bò) lub kurczaka (phở gà).

kilka lat temu spędziliśmy dwa miesiące w Wietnamie i przez większość dni delektowaliśmy się miseczką Pho – zwykle na śniadanie, ale często wieczorem., Byliśmy w Wietnamie w szczycie lata (było gorąco – bardzo gorąco!) więc był to piękny orzeźwiający posiłek, który sprawi, że poczujesz się bardzo nawodniony w gorącą i wilgotną pogodę.

nigdy nie musisz iść daleko, aby znaleźć stragan uliczny lub kawiarnię na chodniku sprzedającą Pho w Wietnamie; często są one pakowane wczesnym rankiem z ludźmi siedzącymi przy plastikowych stołach i krzesłach cieszącymi się Pho przed pracą.

w Wietnamie Pho może różnić się w zależności od regionu, szczególnie między północą a południem. Uwielbiałam różnorodność, gdy podróżowaliśmy tak często, że żadne dwa dania nie smakowały tak samo!, Możesz dodać dodatkowe przyprawy, zioła lub chili, jak pragniesz, dzięki czemu kurczak Pho jest bardzo dostosowany do większości kubków smakowych!

podróżowaliśmy po Wietnamie z naszym 18-miesięcznym dzieckiem i szczerze mówiąc przed naszą podróżą nie spodziewałbym się, że będzie się cieszył zupą z makaronem! Jednak……uwielbiał go wtedy i nadal cieszy się nim teraz!

pominęliśmy zioła na wierzchu i chętnie zjadłby (i bawił się) makaronem, a następnie przechylił miskę z powrotem i cieszył się smacznym rosołem. Może nie najlepsza Etykieta tabeli, ale nie jest źle dla małego w obcym środowisku z innym jedzeniem!,

Dodatkowe uwagi do przepisu na robienie kurczaka Pho ga

• im dłużej można gotować bulion, tym lepiej będzie smakował (i więcej składników odżywczych będzie miał). W tym przepisie dałem instrukcje dotyczące minimalnego czasu, aby zrobić dobry bulion. Wolno gotowany bulion jest bardziej autentycznym sposobem na zrobienie kurczaka Pho.
• wszelkie resztki ugotowanego kurczaka można schłodzić w lodówce i wykorzystać do innych posiłków.,
• Jeśli przez pomyłkę makaron jest gotowy zbyt wcześnie, uruchom go pod zimnym kranem i ponownie podgrzej w gorącym bulionie przez 30 -40 sekund tuż przed podaniem.
• usunięcie skórki kurczaka zapobiega zbyt tłustemu bulionowi, a bulion może stać się bardzo mętny, nie przeszkadza mi to, ale jeśli wolisz czystszy bulion, usuń skórę.

Jak zrobić szybkie Pho z kurczaka?

Jeśli nie masz czasu na zrobienie domowego bulionu, możesz zrobić szybką i łatwą wersję Chicken Pho, kupując dobrej jakości bulion z kurczaka i wstępnie ugotowanego kurczaka., Wystarczy podsmażyć cebulę i imbir, a następnie dodać przyprawy do gotowanego bulionu z kurczaka, gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, a następnie dodać gotowanego kurczaka, makaron i top z garnishes zgodnie z życzeniem. Może to być świetny szybki i łatwy posiłek w tygodniu, ale nie będzie miał taki sam smak i dobroć jak przy robieniu bulionu od podstaw.

Jak długo można trzymać resztki kurczaka Pho?

kurczak Pho powinien trwać do trzech dni w szczelnym pojemniku w lodówce. Jeśli nie uważasz, że możesz zjeść wszystko w tym czasie, natychmiast zamrozić resztki.,

mam nadzieję, że spodoba ci się ten łatwy przepis na kurczaka pho. Facebook, Instagram, Pinterest lub Twitter.dla innych dań inspirowane Azji może chcesz spróbować:

kurczak i warzywa Miso zupa

Teriyaki Salmon Bowl – Gluten Free

Gado Gado indonezyjska Sałatka

Peanut-Miso Tempeh Salad Bowl with nerkowca orzechy

wietnamska Letnia sałatka Rolada z pikantnym sosem orzechowym

więcej smacznych przepisów i zobaczyć, co byłem coraz Do możesz śledzić mnie na Facebook, Instagram, Pinterest lub Twitter.

miłego tygodnia!,r nasiona

1/4 tspn czarny pieprz corns

1/4 tspn chiński pięć przypraw w proszku

1 łyżka cukru kokosowego

1 łyżka soli

suszony płaski makaron ryżowy 400g/14oz

4 dymki

2 szklanki kiełków fasoli mung

1 szklanka świeżego kolendra (kolendra)

1 szklanka świeżej mięty (mięta wietnamska)

1 szklanka tajskiej bazylii (opcjonalnie)

1 świeżo posiekane chili (opcjonalnie)

6 klinów limonki

instrukcje

1. w małym rondlu dodaj olej i delikatnie podsmaż cebulę i imbir przez kilka minut, aż staną się złote., Odstawić.
2. kurczaka umyć i opłukać w zimnej wodzie, usunąć nadmiar tłuszczu i z grubsza pokroić na cztery kawałki.
3. w dużym garnku umieścić kurczaka i zalać wystarczającą ilością zimnej wody, aby przykryć kurczaka. Dodać cebulę, imbir, przyprawy, sos rybny i sól. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 25 minut. Wyrzuć wszelkie szumowiny, które wydostaną się na powierzchnię.
4. sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany, wyjąć szczypcami i odstawić do rozdrobnienia na kawałki wielkości kęsa.,
5. dodać kości z powrotem do bulionu i gotować (nie pozwól gotować) przez kolejne 25 minut do 60 minut, jeśli czas pozwala.
6. w międzyczasie przygotuj wszelkie świeże warzywa i ugotuj makaron ryżowy zgodnie z opakowaniem, nie gotuj.
7. po ugotowaniu bulionu wyrzuć kości i przecedz bulion przez sito. W razie potrzeby doprawić sosem rybnym.
8. ugotowany makaron ułożyć w miseczkach. Wierzch z rozdrobnionym kurczakiem. Rosół z kurczaka wylać równomiernie na każdą miskę. Top z marchewki, fasola mung, świeże zioła i świeże chili zgodnie z życzeniem.,
9. podawać z limonką i sosem chili w razie potrzeby.

uwagi

https://lovefoodnourish.com/chicken-pho-recipe-vietnamese-chicken-noodle-soup/