ten post może zawierać linki partnerskie, które nie zmienią ceny, ale podzielą się prowizją.
domowe lody wiśniowo-waniliowe wykonane ze świeżych wiśni, gęstej śmietany, mleka, cukru, żółtek jaj i wanilii to jedna z najlepszych przyjemności lata!
uwielbiamy domowe lody w naszym domu i zawsze eksperymentujemy ze smakami! Koniecznie sprawdź nasze Rainbow Sorbet, truskawka, BlackBerry Swirl i Staromodne brzoskwiniowe smaki lodów!,
jeśli chodzi o smaki lodów, jesteśmy podzieleni. Połowa z nas (ahem, Paul & Rose) są o smakach czekolady. Jeśli nie ma w nim czekolady, zjedzą ją, ale to nie jest ich rzecz. Druga połowa z nas (ja &) jest o smaki owocowe.
a ja myślę, że lody karmelowe Oreo Fudge ripple, które podzieliłam się kiedyś, są dobre (to znaczy, daj spokój, nie jestem głupcem, który powie nie takiej dekadencji!,), moje smaki naprawdę przyciągają bardziej w stronę tego smaku wiśniowo-waniliowego lodów.
teraz największym wahaniem, jakie mam podczas pracy ze świeżymi wiśniami w przepisie, jest to, jak mam zamiar uzyskać te cholerne pestki, ponieważ nie mam pittera wiśniowego. Chyba powinienem sobie taki kupić, ale nigdy nie miałem.
ale to naprawdę nie jest konieczne tutaj, ponieważ wiśnie będą gotowane przed dodaniem ich do bazy lodów waniliowych i tak., Kłusownictwo czereśni zmiękcza je tak, że doły wyślizgują się od razu, nie trzeba trzepać wiśni.
to również sprawia, że gdy gotowane wiśnie zamarzają w lodach, nadal masz ładny smak w ustach, a nie lodowate kawałki twardych mrożonych wiśni, co dzieje się, gdy po prostu wrzucisz świeże wiśnie prosto do lodów bez najpierw kłusownicy .,
jak kłusować wiśnie do lodów wiśniowo-waniliowych
kłusowanie wiśni jest bardzo proste. To tylko kwestia połączenia cukru, wody i wiśni w rondlu na średnim ogniu i doprowadzenia do wrzenia, tworząc syrop cukrowy, w którym wiśnie gotują. Następnie obniżyć ogień do gotować na wolnym ogniu i gotować, aż wiśnie będą miękkie, o 5 protokół.,
wyjąć patelnię z ognia i pozostawić wiśnie do całkowitego ostygnięcia w syropie, następnie odsączyć, usunąć pestki wyciskając je z wiśni, a owoce posiekać na małe kawałki. Schłodzić, aż będzie gotowa do dodania do ubijanych lodów waniliowych.,
.,3a”>
inne smaki lodów dla miłośników owoców do wypróbowania
- Old Fashioned Fresh Peach Ice Cream
- Rainbow Sherbet
- domowe lody Truskawkowe
- BlackBerry Swirl Ice Cream
- Lime Facebook, Instagram, Pinterest, Facebook i Twitter, aby uzyskać więcej wspaniałych porad i pomysłów na przepis!sorbet
- lody truskawkowe sernik
- lody Nutella Swirl
- lody z orzechów kokosowych makadamia
- old-fashioned fresh Peach Ice Cream
- tosty lody migdałowe
pamiętaj, aby śledzić mnie na Instagramie, Pinterest, Facebook i Twitter!,
składniki
do czereśni
- 2 1/4 szklanki cukru
- 1 1/2 szklanki wody
- 2 szklanki wiśni
do bazy
- 3/4 szklanki cukru
- 1 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1 1/2 szklanki pełnego mleka
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 5 dużych żółtek
- 1 łyżeczka wanilii
instrukcje
wiśnie ugotować w małym rondelku
- cukier, woda i wiśnie do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do delikatnego gotować., Gotować, aż wiśnie będą miękkie, o 5 protokół, następnie zdjąć z ognia i niech wiśnie ostygnie całkowicie w syropie.
- po ostygnięciu odcedzić wiśnie i wycisnąć pestki, następnie posiekać wiśnie na małe 1/4 cala kawałki i przechowywać w lodówce, aż będą gotowe do dodania do ubijanych lodów. Syrop można zapisać, aby skropić lodami, zmieszać z sodą klubową lub dodać do lemoniady, gdzie wymaga syropu cukrowego.,
dla bazy waniliowej
- połowę cukru, śmietany, mleka i soli podgrzać w rondelku na średnim ogniu, aż mieszanina zbliży się do gołego gotować, a następnie zmniejszyć ogień do średniego.
- tymczasem w osobnej misce ubijamy żółtka z pozostałym cukrem do światła. Gdy mieszanina śmietany jest gorąca, temperować jajka przez ubijając 1 szklankę gorącego płynu do żółtek, a następnie dodać to do reszty gorącej mieszanki śmietany w rondlu.,
- gotować, kontynuując mieszać, aż mieszanina osiągnie 175 stopni F na termometrze cukierków i jest wystarczająco gruba, aby pokryć tylną szpatułkę lub drewnianą łyżkę i utrzymuje wyraźną linię, gdy uruchomisz palec wzdłuż tylnej części naczynia.
- całkowicie schłodzić przed dodaniem wanilii, a następnie ubijać lody zgodnie z instrukcjami lodów. Dodać posiekane wiśnie w ostatniej chwili ubijania lub złożyć za pomocą szpatułki po ubijaniu lodów.
- przenieść do pojemnika i zamrozić na 4 godziny, aż zamarznie na twardo.,
Notes
Adapted from the Bi-Rite Creamery cookbook Sweet Cream and Sugar Cones.
Nutrition Information:
10
Amount Per Serving:Calories: 422Saturated Fat: 9gCholesterol: 144mgSodium: 93mgCarbohydrates: 67gSugar: 65gProtein: 3g