Blue cheese dressing to klasyczny, bogaty i kremowy dressing, nadający się do obfitej sałatki, i nic nie przebije tej domowej wersji zrobionej od podstaw ze świeżych składników. Mój gruby i kremowy przepis zawiera świeży ser pleśniowy i odrobinę maślanki i kwaśnej śmietany na chłodny, pikantny smak – ten przepis jest tak łatwy i tak pyszny!,
a Hearty Salad ' s Cool and Creamy Partner
jest wiele razy, kiedy niewiele brzmi dla mnie tak dobrze, jak miła obfita sałatka pełna pikantnych dodatków i bogatego, kremowego dressingu…mmm, mmm!,
dla mnie, gruby klin sałaty lodowej wraz z posypką chrupiącego bekonu i trochę cienko pokrojoną czerwoną cebulą, może trochę pokrojonego w kostkę pomidora, jest doskonałym przykładem tego typu przepysznej sałatki, i szczerze mówiąc nie mogę sobie wyobrazić sałatki klinowej ubranej w coś innego niż chłodny sos z sera pleśniowego z dużą ilością małych kawałków świeżego sera pleśniowego w całym.
sałatka tak pikantna, tak pikantna i naprawdę taka gratka!,
w mojej książce nic nie przebije domowego sosu z pleśni, ponieważ jest wolny od wszelkiego rodzaju dodatków i konserwantów, które tak często zawiera Wersja kupiona w sklepie. Plus, mogę zrobić to dokładnie do mojego gustu, który jest mniej octu i raczej bardziej bogaty i kremowy, wykonane ze świeżo pokruszonego sera pleśniowego, trochę maślanki, kwaśną śmietaną i nutą majonezu.
uwielbiam też pikantną nutę sosu Worcestershire w moim!, 😉
prosty w przygotowaniu z niewielką garścią świeżych składników, mój przepis na sos z sera pleśniowego jest zdecydowanie chłodnym i kremowym partnerem obfitej sałatki i przepysznym odrobiną przyjemności!
Jak zrobić domowy sos pleśniowy
Robienie pysznego domowego sosu pleśniowego jest szybkim i łatwym procesem, z większością „ciężkich” (jeśli można to tak nazwać!) wykonywany przez robot kuchenny w celu stworzenia kremowej bazy dressingu.,
ponieważ lubię widzieć niektóre okruszki w moim sosie, przetwarzam tylko połowę sera pleśniowego w sosie, aby jakby „zaparzyć” go z dużą ilością odważnego smaku, a następnie złożyć resztę okruszków na końcu ręcznie przed wylaniem do słoika do przechowywania.
smaki są bogate i kremowe z wystarczającą ilością trzciny, aby stworzyć nieco jaśniejszą nutę.
jeśli chodzi o różnorodność sera pleśniowego, który jest świetny w użyciu, trzy najlepsze typy to Roquefort( Francuski, mocniejszy smak, mleko owcze), Gorgonzola (włoski, mocny smak, mleko krowie) i Stilton (angielski, łagodniejszy, mleko krowie)., Wszystkie są pyszne, ale zazwyczaj użyję Gorgonzoli, ponieważ lubię lekko kremową konsystencję.
oto mój przepis na sos z sera pleśniowego: (lub po prostu przejdź do pełnego przepisu…)
- dodaję moją kwaśną śmietanę i majonez do miski mojego Robot kuchenny, wraz z około połowy mojego sera pleśniowego, i moje przyprawy; następnie, przetwarzam, aż miło i gładkie, a następnie mżać w mojej maślanki i nadal przetwarzać tylko do wymieszania.
- na zakończenie wlewam dressing do miski i składam w pozostałej części serka pleśniowego aż do wymieszania.,
- aby przechowywać opatrunek, wlewam go do słoika lub zakrytego pojemnika i trzymam w lodówce przez tydzień lub do dwóch.
przepis
sos z sera pleśniowego
by Ingrid Beer
składniki:
- 1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki majonezu
- 6 uncji sera pleśniowego, pokruszonego, podzielonego
- 3/4 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki granulowanej cebuli
- 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire
- szczypta czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki zimnej maślanki
- dodać śmietanę, majonez, 3 uncje sera pleśniowego, sól, granulowana cebula, sos Worcestershire i czarny pieprz do miski Robot kuchenny; wymieszać na niskim poziomie, aż wszystkie składniki są dobrze wymieszane i kremowe.,
- skropić maślanką i nadal miksować, aż do całkowitego połączenia; następnie wlać sos do miski.
- dodać pozostałe 3 uncje sera pleśniowego do opatrunku i przełączyć na szpatułkę lub łyżkę, złożyć okruchy tylko do wymieszania, a opatrunek jest lekko masywny.
- gotowy sos z sera pleśniowego wlać do szklanego słoika lub innego pojemnika z pokrywką lub pokrywką i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.,
porady& Ciekawostki dla mojego sosu z sera pleśniowego:
- aromatyczny, kremowy ser pleśniowy: zazwyczaj lubię używać sera pleśniowego Gorgonzola, który kupuję w klinie, i kruszyć go do wielkości okruszków, które lubię. Inne smaczne odmiany to Roquefort (nieco kruchszy) lub Stilton, które można również kupić w Klinach / blokach. Możesz jednak użyć wstępnie zapakowanego pokruszonego sera pleśniowego dla wygody, jeśli wolisz.,
- Maślanka o pikantnym, kremowym smaku: maślanka jest tak pysznym dodatkiem do sosu z sera pleśniowego i używam go jako płynnego składnika w tym przepysznym sosie. Kwaśna śmietana i odrobina majonezu tworzą tę kremową konsystencję i bogaty smak, a maślanka pomaga uczynić SOS zalew.
- pozostawić rzeczy nieco grube: aby osiągnąć tę odrobinę chrupkości w tym dressingu, odstawić połowę pleśni z sera pleśniowego do złożenia w dressingu po jego przetworzeniu., Jeśli chcesz całkowicie wygładzić, następnie przetworzyć cały ser; ale dla tej grubszej konsystencji, złóż Pozostałe okruszki za pomocą szpatułki.
- małe dodatki: chociaż jestem trochę purystą z sosem z sera pleśniowego i utrzymuję składniki dość podstawowe, trochę posypki drobno mielonego szczypiorku są miłe do złożenia na końcu, jeśli chcesz mieć trochę łagodnego, ale świeżego smaku cebuli.
masz ochotę na więcej przepisów na sałatki i dressingi?, Sprawdź tę meksykańską sałatkę klinową, sałatkę grecką, sałatkę z awokado lub sałatkę ze stekami!