proste pikantne naleśniki wykonane z mąki gramowej i warzyw, to Besan Chilla jest popularnym Indyjskim śniadaniem i jednym, które było robione dość regularnie w moim domu.
możesz dodać do niego dużo warzyw, aby było bardziej pożywne. Są wegańskie i bezglutenowe.
Besan (mąka gramowa) jest powszechnie stosowanym składnikiem w kuchni indyjskiej.
jest używany w szeregu słonych, a także słodkich przepisów, takich jak kadhi, ladoo, pakora, dhokla i wiele więcej!,
jednym z najprostszych i najprostszych sposobów, w jaki dorastałem jedząc było w Besan Chilla.
jest to naleśnik, który jest wykonany z besan i warzyw. Jest sycący i pożywny i sprawia, że obfity posiłek o każdej porze dnia.
moja mama często robiła go na śniadanie. Ale czasami przygotowywaliśmy go również na szybką przekąskę, szczególnie z wieczornym chai.
niektórzy nazywają je również omletem wegetariańskim, co oznacza, że wygląda tak samo bez jajka.
przepis jest super prosty, wystarczy wszystko wymieszać i zrobić chillę.,
to Besan Chilla
✔ jest bezglutenowy i wegański.
great świetny sposób na zakradanie się do warzyw.
✔ stanowi doskonałe śniadanie lub przekąskę.
Chilla to świetny sposób na dodanie dużej ilości warzyw do diety. Użyłam tu cebuli, marchwi i papryki.
można też dodać buraki, szpinak, meti, pomidor itp. Wystarczy drobno posiekać lub zetrzeć warzywa, a następnie dodać do Chilli.
czasami robię bardzo prosty, tylko z cebulą. Jest to szybkie i łatwe, jednak kiedy mam czas Lubię zakraść się jak najwięcej warzyw, jak Mogę.,
aby uczynić go jeszcze bardziej pożywnym, możesz go nawet wypełnić paneer. Tak jak wypełniasz dosa, dodaj trochę startego paneer po jednej stronie chilla po zakończeniu i złóż.
sprawia, że jest bardziej wypełniona, nawet niektóre tofu tarta będzie miły.
wykonanie besan ka chilla jest łatwe i szybkie, nie ma czasu oczekiwania. Wymieszać wszystko razem, a następnie zrobić chillę.
do ich gotowania lubię używać mojej żeliwnej patelni. Możesz oczywiście użyć nieprzywierającej patelni i to będzie działać dobrze.
jednak, podobnie jak dosa, czuję, że chilla również okazuje się lepsza po ugotowaniu na żeliwo.,
propozycje serwowania
lubię jeść chillę z chutneyem z kolendry.
jednak Sarvesh lubi go z ketchupem pomidorowym. Więc to osobisty wybór.
i oczywiście kubek masala chai jest dla mnie obowiązkowy.
metoda
1-do dużej miski dodać besan, ajwain i sól i wymieszać.
2-dodać posiekaną cebulę, startą marchewkę, posiekaną kolendrę, posiekaną zieloną paprykę, posiekany imbir i posiekane zielone chili.
3 – zacznij dodawać wodę stopniowo, ciągle ubijając, tworząc gęste ciasto o konsystencji nalewania.,
4-nie powinna być cieknąca, ale nie powinna być też bardzo gęsta. Powinien mieć lejącą konsystencję.
5 – podgrzej żelazną patelnię/tawę na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, weź chochlę pełną ciasta.
6& 7-i wlać na gorącą tawę. Przesuń chochlę ruchem okrężnym, aby rozłożyć ciasto na tawa.
8-powinien to być okrągły okrąg o średnicy od 5 do 6 cali.
9-zalać ok. 1/2 łyżeczki oleju na brzegach chilli i kilka kropli na wierzch.,
10-niech gotować przez 1 do 2 minut, a następnie odwrócić.
11 – naciśnij szpatułką i pozwól drugiej stronie gotować przez około 2 minuty na średnim ogniu.
12 – powinien mieć małe jasnobrązowe plamy. Po ugotowaniu z obu stron wyjmij chillę z patelni.
wykonaj wszystkie besan chilla w podobny sposób. Dostaniesz więcej lub mniej chilla z tego lepiej w zależności od tego, jak duże je zrobić.
podawać z chutney lub ketchupem pomidorowym!
Jeśli wypróbowałeś ten przepis Besan Chilla, nie zapomnij ocenić przepisu!, Facebook, Instagram, możecie śledzić mnie również na Facebooku, aby zobaczyć, co nowego w mojej kuchni!
Besan Chilla
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
dodaj posiekaną cebulę, startą marchewkę, posiekaną kolendrę, posiekany zielony pieprz, posiekany imbir i posiekane zielone chili.
-
zacznij dodawać wodę stopniowo, jednocześnie ubijając w sposób ciągły, tworząc gęste ciasto o konsystencji nalewania.
nie powinno być cieknące, ale nie powinno być też bardzo gęste. Powinien mieć lejącą konsystencję.
-
podgrzewać żelazną patelnię / tawa na średnim ogniu., Gdy patelnia jest gorąca, weź chochlę pełną ciasta.
-
I wlać na gorącą tawę. Przesuń chochlę ruchem okrężnym, aby rozłożyć ciasto na tawa.
powinien to być okrągły okrąg o średnicy od 5 do 6 cali.
-
wlać około 1/2 łyżeczki oleju wokół krawędzi chilli i kilka kropli na wierzch.
-
pozwól mu gotować przez 1 do 2 minut, a następnie odwróć.,
naciśnij szpatułką i pozwól drugiej stronie gotować przez około 2 minuty na średnim ogniu.
-
powinien mieć małe jasnobrązowe plamy. Po ugotowaniu z obu stron wyjmij chillę z patelni.
-
wykonaj wszystkie besan chilla w podobny sposób. Dostaniesz więcej lub mniej chilla z tego lepiej w zależności od tego, jak duże je zrobić.
podawać z chutney lub ketchupem pomidorowym!,
uwagi
- można dodawać warzywa takie jak buraki, pomidory, cukinia, szpinak itp. za chillę. Możesz nawet wypełnić go paneer lub tofu, aby uczynić go bardziej wypełniającym.,