czy ponowne używanie oleju kuchennego jest bezpieczne?
Drogi Czytelniku, chociaż ponowne używanie oleju kuchennego i / lub smaru jest dość powszechną praktyką, może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Najczęstszym niebezpieczeństwem podczas recyklingu oleju kuchennego jest to, że staje się zjełczały lub zepsute. Oprócz dziwnych smaków i zapachów, zjełczały olej może zawierać potencjalnie rakotwórcze wolne rodniki. Te nieznośne cząsteczki są następnie wchłaniane do smażonego jedzenia i spożywane przez pechowego zjadacza. używanie świeżego oleju za każdym razem, gdy gotujesz, jest najzdrowszą opcją., Jeśli jednak nie jest to realna opcja…