czasami bywa mylona z bourbonem lub przyćmiona przez swojego największego rywala, Jacka Daniel ' s, ale George Dickel plasuje się na drugim miejscu pod względem wielkości producenta Tennessee whiskey. Ulokowany w rustykalnym zakątku Tennessee, 77 mil na południowy wschód od Nashville-bliżej Chattanooga i bliżej rodzinnego miasta Jacka Daniela, Lynchburga-Dickel produkuje whisky tak samo, jak od jej początków w 1870 roku.,
wycieczka do gorzelni jest jak wejście na plan filmowy do starego westernu, gdzie powietrze pachnie jak płonący klon, a gwiazda muzyki country może po prostu Brzdąc na gitarze, bujając się na krześle na drewnianym ganku.
wiele czynników odróżnia firmę whiskey od innych. Tu jest dziewięć.
mniejsza o pisownię: to Amerykańskie.
w 1866 roku niemiecki imigrant George Augustus Dickel założył swój pierwszy amerykański biznes, sklep monopolowy w Nashville. Dickel miał 48 lat., Jako dziecko dorastające w Europie, Dickel uważał szkocką za najlepszą whisky. Więc kiedy zaczął tworzyć własnego ducha, przyjął szkocką pisownię ” whisky.”
w 1878 roku Dickel inwestuje i kupuje dużo whisky z nowej destylarni o nazwie Cascade Hollow, położonej w Coffee County, pomiędzy Nashville i Chattanooga. Ostatecznie jego partnerzy kupują całą firmę, a następnie powiększają gorzelnię, aby produkować własną whisky pod nazwą Geo. A. Dickel ' s Cascade Tennessee Whisky.,
obecnie należy do koncernu Diageo i oficjalnie nazywa się tu „George Dickel Tennessee Whisky”. Destylarnia znajduje się w mieście Tullahoma. Jest częścią American Whiskey Trail i oferuje jednogodzinne wycieczki publiczne prawie codziennie.
trzy z jej whisky są nazwane po numerach, ale nie są to określenia wieku.
według rzecznika Dickela „liczby stojące za Nr 8 + nr 12 są nierozwiązaną tajemnicą, ponieważ nie odnoszą się do liczby lat dojrzewania whisky.”
w wieku od 5 do 7 lat, George Dickel Classic No., 8 Whisky balansuje smaki wanilii i karmelu, tworząc charakterystyczną whisky destylarni. W 2010 roku zdobył złoty medal na Mistrzostwach Świata w San Francisco.George Dickel Superior No. 12, starzony od 6 do 8 lat, łączy starsze whisky, tworząc coś, co firma opisuje jako „głębsze, bardziej asertywne smaki i niewiarygodnie gładkie wykończenie.”Ten duch zdobył 17 prestiżowych nagród od 2002 roku, w tym złote i podwójne złote medale od San Francisco World Spirits Competition i Beverage Tasting Institute.
the unaged George Dickel No., 1 zawiera ten sam rachunek za mash, Co nr 8 i Nr 12, ale nie spędza czasu w beczce i dlatego jest sprzedawany czysto.
jego Żytnia Whisky ma dużo żyta.
aby zakwalifikować się jako prawnie uznana żytnia whiskey w Ameryce, spirytus wymaga rachunku zacieru w wysokości co najmniej 51 procent żyta. Rachunek zbożowy George Dickel Rye zawiera 95 procent żyta (i 5 procent słodu jęczmiennego). Wynik, według firmy: „nuty owocowe, które utrzymują się na pierwszym smaku, a następnie kończą się długą, skomponowaną pikantnością.”Zastąp go burbonem w koktajlach takich jak Old Fashioned i Manhattan.,
George Dickel destyluje Tennessee Whiskey, Nie Bourbon.
w 1964 roku Dickel wydał pierwszy ze swoich obecnych produktów, Dickel Black Label Old No.8 i Dickel Tan Label Superior No. 12. Chociaż federalnie zdefiniowane specyfikacje Tennessee whiskey odzwierciedlają specyfikacje bourbona (51 procent kukurydzy, Plus żyto i jęczmień, następnie starzone w zwęglonych nowych amerykańskich beczkach z białego dębu), ciecz dodatkowo przechodzi proces zwany procesem hrabstwa Lincoln, co oznacza, że jest filtrowana przez węgiel drzewny przed starzeniem.,
węgiel drzewny używany do filtrowania Tennessee Whiskey pochodzi z klonów cukrowych i jest spalany na terenie Cascade Hollow. Ponieważ węgiel drzewny usuwa dodatkowe kongenery, uważa się, że jest lżejszy i łagodniejszy niż bourbon. Dlatego proces hrabstwa Lincoln nazywany jest również ” węglem drzewnym.”
bardzo poważnie traktuje to
według legendy, Dickel wcześnie zdecydował, że whisky produkowana zimą smakuje łagodniej. Do dziś Cascade Hollow schładza swoją ciecz do 40 stopni, a następnie filtruje ją węglem drzewnym., Aby zareklamować ten dar, Marka użyła sloganu ” Mellow as Moonlight.”
jego Slogan brzmi ” Handmade the Hard Way.”
Cascade Hollow to rzadka Destylarnia, która nie używa prawie żadnych komputerów. Zamiast tego destylatorzy ręcznie ważą ziarna i ręcznie przenoszą ciężkie ładunki węgla drzewnego, z których spalają je przed centrum dla odwiedzających, do gorzelni po drugiej stronie ulicy.
jego pierwsza współpraca była ostra.
Pierwsze partnerstwo poza produkcją to innowacja dla gorzelni., Dołączając do Southern Louisiana hot sauce company Tabasco, Dickel starzeje swoją whisky przez 30 dni w drewnianych beczkach, w których dojrzewało Tabasco przez trzy lata. Następnie destylatorzy destylują oryginalny sos Tabasco do esencji, którą mieszają z whiskey, aby stworzyć beczkę marki George Dickel Tabasco. Dickel nazywa whisky ” Hot Dickel.”
płyn jest łagodny i nie jest zbyt gorący I wchodzi w 70%.
Na razie.,
Dickel rozpocznie sprzedaż napojów w nieokreślonym terminie w najbliższej przyszłości. Na razie w Dickel możesz spróbować małych porcji whisky w ramach biletu za 12 dolarów i kupić whisky do domu.
Jeśli zastanawiasz się, Coffee County jest uważane za „wilgotne”, co oznacza, że jest zarówno suchym hrabstwem, w którym nie można kupić alkoholu, jak i mokrym krajem, w którym można.