the turkey has hit. Mocno. Tak samo z puree ziemniaczanym. I serowa brukselka gratin. I ciasto. Byłaś pewna siebie. Rozumiem. Ale każdego roku, bez wątpienia, przychodzi moment, w którym zdajemy sobie sprawę, że linia została przekroczona. Patrzymy przez rzeź Dziękczynienia, wypuszczając gardłowe ughhh lub phewww lub wowww, rezonujące gdzieś pomiędzy czystym dyskomfortem a całkowitą satysfakcją. To jest czas, aby się uratować., Czas na jeszcze jednego drinka.
tak, jeszcze jeden drink. Drink po kolacji jest obowiązkowy, ponieważ ten ostatni wysiłek jest tym, co sprawia lub przerywa resztę nocy. Nie mówię, że musisz ciągle pić. Sugeruję, żebyś wypił coś, co poprawi Ci humor. Tonik. Digestif. Koktajl. Herbaty. Bo czasami krok dalej w ogień jest najlepszą drogą do bezpieczeństwa., Oto dziewięć drinków, które wyciągną Cię żywego:
Brad ' s Tonic
ten tonik jest Bon Appétit Classic. Większość pracowników robi to przynajmniej raz w życiu, a sam Brad Leone robi to około trzy razy w tygodniu. Idealne połączenie mętnych ziół, trawiennych bitterów i agresywnego soku cytrusowego, ten tonik wyrzuci ratownik życia i wyciągnie Ciebie i twój żołądek bezpiecznie na pływające drzwi (które, nawiasem mówiąc, są wystarczająco duże dla dwóch osób).,
żytni, napój gazowany i cytrynowy
to mój ulubiony napój open barowy, bo ciężko go schrzanić, nigdy za słodki i zawsze dostępny. Te same kryteria sprawiają, że jest idealny do niektórych działań po Turcji, niezależnie od tego, gdzie jesteś. Około 2 oz. żyta, 3 oz. bardzo zimnego, świeżo otwartego napoju gazowanego i plasterka wyciśniętej cytryny, wszystko wylane na duże kostki lodu. Kwas i bąbelki zapewniają zachęcające uderzenia w twarz, a lekko pikantne żyto pozwala wiedzieć, że jeszcze nie zapadłeś w śpiączkę.,
Amaro. I Wielki Kamień.
czasami trzeba po prostu nalać dobrego Tak, amaro. Ostatnio kopałem Ferneta Michaud, Amaro Angeleno i zawsze zaufanego Montenegro Amaro. Poświęć chwilę, aby cieszyć się burzą ziołowego smaku dzieje się w tych digestifs. A potem podziękuj ziołom za uspokojenie żołądka.
świeża herbata miętowa
lubię bardzo luźną definicję słowa herbata. Świeża, mętna mięta, upuszczona w gorącej wodzie? Tak, to herbata., Jest to dość powszechny napój w krajach Afryki Północnej i Morza Śródziemnego, więc nie mów, że go zmyśliłem. Po prostu pozwól mięcie na chwilę usiąść, aby orzeźwiająca, łagodząca żołądek mięta miała szansę się pojawić.
Escubac and Tonic
escubac to bardzo fajny, nowy, botaniczny likier, który powinieneś pić, z tonikiem i plasterkiem pomarańczy. Już o tym pisałem., Uczciwe ostrzeżenie: zastąpi Twój gin z tonikiem i zostaniesz zmieniony na zawsze. Przepraszam?).
piwo imbirowe i sok z limonki
Podobnie jest z ciemnymi i burzowymi, ale moim zdaniem piwo imbirowe świeci najjaśniej, gdy jest zmieszane z sokiem z limonki. Żadnego alkoholu. Ostre, kwaśne ugryzienie obudzi Cię do cholery, podczas gdy imbir uspokoi twój żołądek. Jeśli chodzi o piwo imbirowe, bardzo lubię Fever-Tree. Jeśli chodzi o sok z limonki, nie powstrzymuj się.,
Cynar i brandy jabłkowej
pierwszy raz wypiłem ten napój w Philadelphia ' s The Good King Tavern, po posiłku o znacznych proporcjach. W równych częściach Cynar (lub jakiekolwiek warzywne Amaro) i związana brandy jabłkowa( tgkt serwuje ją z Lairs), działa tak samo dobrze, jak shot, jak w szklance typu whisky. Dodatkowo, brandy jabłkowa doskonale łączy się z utrzymującym się smakiem drugiego kawałka ciasta dyniowego.,
Hibiscus Tea
pikantna, kwiatowa herbata z hibiskusa to klasyczny napój po kolacji, ale dodaliśmy jej trochę więcej uroku z przyprawami, miodem i sokiem z cytryny. Możesz też dorzucić trochę bourbona.
cud
ostatni przepis Fergusa Hendersona Cała Bestia to koktajl dwuskładnikowy., Po raz pierwszy zrobiłem to na studiach (próbując zaimponować ludziom), i nadal robię to dzisiaj (próbując zaimponować ludziom), ponieważ tak naprawdę jest to niezbędny napój po kolacji. Dwie części Fernet Branca i jedna część crème de menthe, wlane do kubka wypełnionego lodem. Wygląda jak zielony szlam, ale to absolutna perfekcja. Niepokojąco miętowy, ziołowy i radosny, koktajl Hendersona przywrócił mnie z krawędzi wystarczająco razy, aby wytatuować ten stosunek Fernet-to-menthe na mojej dolnej części pleców.
jeszcze się do tego nie zobowiązałem. Poczekam, aż schudnę., To będzie wyglądało lepiej. Prawdopodobnie.