region przeszedł długą drogę w jego stosunkowo krótkim pół wieku działalności winiarskiej.
zmarłemu winiarzowi Davidowi Lettowi przypisuje się pierwsze umieszczenie wina oregońskiego na mapie uprawy winorośli, kiedy w 1965 roku zasadził pinot noir w Dolinie Willamette (zakładając wciąż działające winnice Eyrie)., Obecnie Willamette-rozciągająca się od Portland do Eugene—jest domem dla ponad 550 winnic i zbiera prawie 16 000 akrów pinot noir, co stanowi około dwie trzecie całkowitej produkcji regionu.
ale chociaż pinot noir przewodził oskarżeniu o wina z Oregonu, Historia Willamette nie kończy się na tym: ostatnie lata zwróciły uwagę na jakość białych win uprawianych w jego granicach, także, szczególnie chardonnay, riesling i pinot gris., Od pionierskich producentów po ekscytujące nowe projekty, oto sześć winnic, które pomagają oświetlić pyszne spektrum win Doliny Willamette.
winnice Elk Cove
pionierzy wina, Pat i Joe Campbell, posadzili swoje pierwsze winorośle w Dolinie Willamette w 1974 roku, kiedy wysiłki związane z uprawą winorośli w tym regionie były rzadkie i miały mniej niż dekadę. Ich syn, Adam, przejął od tego czasu stery w rodzinnej posiadłości w Gaston, która dziś rozwija się pośród kwitnącej społeczności winiarskiej, w dużej mierze dzięki wcześniejszym wysiłkom rodziców., Elk Cove winifikuje kilka różnych odmian winorośli, w tym pinot blanc, pinot gris, riesling i chardonnay, ale pinot noirs pozostaje jego wzorcową produkcją. Goście winnicy mogą wybrać się na lot w barze degustacyjnym, a także na piknik z widokiem na rozległy teren.
Co pić: Wybierz butelkę Mount Richmond pinot noir, wina, które urzeka smakami jeżyn i suszonymi kwiatowymi aromatami.,
Bethel Heights Vineyard
założona głównie przez grupę naukowców w 1977 roku, z 14 akrami winnic, Bethel Heights był kolejnym wczesnym deweloperem Doliny Willamette, która pozostaje na szczycie swojej gry. Od tych początków pięciokrotnie zwiększyła swoją działalność, głównie do pinot noir i chardonnay., Odwiedzający winnicę w Salem mogą zwiedzać okolicę poprzez wycieczki piesze z przewodnikiem i zatrzymać się również na degustacje.
Co pić: upewnij się, że spróbujesz Casteel pinot noir i Casteel chardonnay, zarówno beczek wybór najlepszych partii z każdego rocznika. Pinot oferuje obfite szerokości i świąteczne przyprawy, a chardonnay oferuje ekspresję średniej wagi z brioche powłoki podniebienia i smaki cytrynowy krem.,
Nicolas-Jay
Region Burgundii we Francji jest rodowym domem pinot noir, gdzie od tysiącleci pieczołowicie uprawiana jest odmiana winorośli przez mnichów, książąt i jedne z najbardziej znanych domen w świecie wina. W ostatnich dziesięcioleciach Burgundzcy producenci starali się inwestować w zagraniczne projekty, a kilku osiedliło się w Dolinie Willamette. Nicolas-Jay jest nowszym dodatkiem do tej historii, z jej pierwszym rocznikiem debiutującym w 2014 roku. Winnica z siedzibą w Dundee to współpraca burgundzkiego luminarza Jean-Nicolas Méo, winiarza i właściciela Domaine Méo-Camuzet, i U.,S. music executive Jay Boberg, którzy obaj nadają nazwę wytwórni. Ich wysiłki wyprzedziły dawną winnicę Bishop Creek, gdzie wizyty w Winnicy na intymne, degustacje z przewodnikiem są dostępne tylko po wcześniejszym umówieniu.
Co pić: popijać renomowane wina, takie jak Momtazi pinot noir, ustrukturyzowane, piwne wino o niepokojąco ciemnych, glinianych smakach jagodowych, zgodne ze stylem Méo we Francji.
Lingua Franca
Lingua Franca to kolejna nowość na scenie wina Willamette, założona w 2012 roku w Salem przez mistrza sommeliera Larry 'ego Stone' A i adwokata Davida Honiga. Po nabyciu ich macierzystej bazy w Winnicy LSV-66-akrowy odcinek ziemi w Eola-Amity Hills-zatrudnili Thomas Savre zrobić wina i Burgundii legenda Dominique Lafon do konsultacji. Owoce ich pracy są już opłacalne, a Lingua Franca okazuje się jednym z najbardziej ekscytujących nowych graczy Willamette w swoich wczesnych zestawach win., Goście mogą zarezerwować spotkanie w swojej eleganckiej placówce namiotowej (think winetasting meets glamping) na codzienne wspólne degustacje odbywające się w 11: 00, 13: 00 i 15: 00
Co pić: Wypróbuj Estate pinot noir, Lite, ALE ustrukturyzowane wino o kamiennym, leczniczym charakterze. Zwróć też uwagę na jego chardonnays (Lafon jest mistrzem tego winogrona), szczególnie butelkowanie Bunker Hill, z dotykową, kredową koncentracją owoców sadowniczych i słonym lift, który przypomina białego burgunda.,
Brooks
w Brooks specjalnością jest riesling, gdzie okazuje się, że 23 rodzaje tego klasycznego niemieckiego winogrona, biegnące gamę od suchego kości do słodkiego deseru. Podobnie jak w przypadku pinot noir, riesling cieszy się chłodniejszym klimatem, a odmiany podobnie twierdzą, że potrafią komunikować drobne niuanse winnic, w których się rodzą.,
winiarz Jimi Brooks, który wdrożył biodynamiczną hodowlę na swojej posiadłości Eola-Amity Hills założonej w 1998 roku, tragicznie zmarł przed żniwami w 2004 roku, pozostawiając winnicę swojemu synowi Pascalowi, który miał wtedy zaledwie osiem lat i nagle został najmłodszym winiarzem Ameryki. Pascal i jego ciotka, Janie Brooks Heuck, kontynuują spuściznę Jimiego do dziś, dzięki czemu riesling stał się jednym z najbardziej udanych białych winogron w Oregonie. Odwiedzający winiarnię Amity mają do dyspozycji kilka opcji degustacji, takich jak małe przekąski i parowanie wina w bibliotece, a także bezpłatne wycieczki z przewodnikiem po piwnicy.,
Co pić: zwróć uwagę na winnicę Orchard Fold riesling, żywą, suchą ekspresję winogron o aromatach białej róży i laserowo ostrej precyzji w smakach brzoskwiniowych i zielonych jabłek.
winnice Soter
Tony Soter rozpoczął swoją karierę winiarską w Dolinie Napa, doradzając w tak renomowanych plantacjach cabernet, jak Araujo, Dalla Valle i Spottswoode. Na początku lat 80. założył Etude w Carneros, podregionie położonym na południowym krańcu Napy i Sonomy, słynącym z pinot noirs i chardonnays., Po sprzedaży Etude w 2001 r. przeniósł się na północ, aby uprawiać wina w Oregonie, gdzie rodzina Soter prowadzi dziś 32 Akry winnicy na rozległym 240-akrowym ranczu Mineral Springs w Yamhill-Carlton.
zagorzali zwolennicy zrównoważonej uprawy winorośli, winnice Soter stosują biodynamiczne praktyki rolnicze w całej posiadłości. Odwiedzający winiarnię mogą skosztować najnowszych wydań lub wziąć udział w wyjątkowym doświadczeniu winiarni w zakresie parowania żywności i wina, ze świeżymi produktami i mięsem, które są również uprawiane na terenie.,
Co pić: jego ranczo ze źródeł mineralnych pinot noir służy jako flagowa butelka, soczyste, hałaśliwe wino, które kapie z tonami kirsch i coli. Również szukać doskonałych win musujących, jedne z najlepszych w Oregonie, jak uroczo kwiatowy Brut rosé.
Po Oregonie udaj się na północ, aby odkryć jedne z najlepszych winnic w stanie Waszyngton.
>> następny: najpiękniejsze winiarnie w Stanach Zjednoczonych