Czy wiesz, że potrzeba około 53 galonów wody, aby wyprodukować jedno jajko? A to tylko ślad wody. Istnieje również ziemia do hodowli kurcząt, ziemia do hodowli paszy dla kurcząt, paliwo do transportu jaj, toksyny wytwarzane w rolnictwie i wiele innych.

gdy weźmiemy to wszystko pod uwagę, marnowanie tylko jednego jajka – lub jego części – wydaje się mieć o wiele większy wpływ.,

co zatem zrobić, gdy ulubiony przepis wymaga tylko części jajka? SOS Hollandaise, żółte ciasto, batoniki cytrynowe i więcej smakowitości-wszystko to wymaga tylko żółtka jajka.

Co zrobić z resztkami białek?

najpierw zamrozić.

istnieje kilka niesamowitych sposobów na wykorzystanie białek, ale pierwszą rzeczą, którą należy wiedzieć, jest to, że białka jaj bardzo dobrze zamarzają. Jeśli robisz puszyste, wilgotne żółte ciasto, są szanse, że nie zrobisz również dekadenckiej pavlova tego samego dnia. Ale mrożone białka jaj nadal ładnie się ubijają po rozmrożeniu!,

Jak zamrozić białka jaj

przechowywać białka jaj w hermetycznym pojemniku i zaznaczyć na pojemniku, ile białek tam jest. Potem wrzuć do zamrażarki!

Jeśli nie przechowujesz ich osobno, najpierw zdecyduj, co zrobisz z białkami. Nie można oddzielić pojedynczych białek po ich zmieszaniu, więc upewnij się, że zamrażasz je w odpowiedniej ilości. Jeśli nie masz jeszcze planu dla nich, zamrozić je indywidualnie. Zakryta taca na kostki lodu to świetny sposób na to.,

Oto 10 sposobów na wykorzystanie dodatkowych białek

Pavlova

Pavlova to pyszny, wszechstronny i wyrozumiały deser, który nie jest tak trudny do przygotowania, jak wielu ludzi myśli. Ten przepis pavlova bierze 4 białka jaj (wygodnie, ten dekadencki żółty przepis ciasto bierze 8 żółtek, więc masz dokładnie 2 pavlovas warto białek z niego) i można wymienić owoce na co chcesz lub mieć pod ręką.

kluczem do dobrego przygotowania jest ubijanie białek na sztywno przed dodaniem cukru. Użyj miksera elektrycznego, aby pokonać białych., Po włączeniu miksera (w pozycji” off”) do góry nogami, ubitych szczytów białka jaja na beaters powinny stać prosto w górę i nie flop nad w ogóle.

częstym problemem bezy z bazy pavlova jest pękanie po ochłodzeniu, ale jeśli przyjmiesz rustykalny wygląd i popękanie na bitej śmietanie i stosach owoców, te pęknięcia stają się częścią uroku.

bezowe babeczki

Ten przepis na bezowe babeczki cytrynowe wykorzystuje 6 żółtek do twarogu cytrynowego i 6 białek do bezy, co jest świetne, jeśli tylko to robisz.,

ale jeśli używasz resztek białka, możesz zamienić domowy twarożek cytrynowy na kupiony w sklepie lub użyć techniki bezowej, aby zrobić wyjątkową polewę dla praktycznie każdego rodzaju babeczek! Najpierw upiecz babeczki, a następnie przejdź do kroku 12 powyższego przepisu na technikę bezową.

Pink lady koktajle

ten przepis vintage koktajl z pewnością będzie mówić miasta, jeśli przynieść go na imprezy świąteczne, urodziny specjalne, prysznice ślubne lub rocznice. Jedna Różowa Dama wzywa do jednego białka jaja, więc może skończyć się za pomocą wielu białek, jeśli jest to hit., Więc może skończyć się trzeba spojrzeć na kilka przepisów na żółtko jaj; -)

chcesz użyć najświeższych jaj możliwe do tego, więc nie zalecamy korzystania z mrożonych białek dla swoich różowych pań. Zamiast tego zaplanuj menu Wydarzenia tak, aby żółtka były używane w innym naczyniu. Oto kilka wskazówek dotyczących bezpiecznego stosowania jaj w koktajlach.

maseczki do twarzy DIY

jajka to nie tylko jedzenie! Maski na twarz z białka jaja mogą być bardzo nawilżające, co jest miłe dla naszej spieczonej skóry, gdy jest zamknięta w środku z ogrzewaniem elektrycznym przez całą zimę.

można znaleźć różne przepisy na maseczki z białka jaja po prostu googling., Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zaletach (i fałszywych twierdzeniach) masek z białka jaja i jak ich bezpiecznie używać, przegląd Derm ma świetny artykuł.

orzechy kandyzowane

Kiedy ten przepis na orzechy kandyzowane ostrzega, że uzależniają, nie żartują! To wspaniałe prezenty … jeśli powstrzymasz się od zjedzenia całej porcji. Najlepsze jest to, że przepis jest bardzo wyrozumiały i nie podaje nawet dokładnych ilości składników. Więc, jeśli masz 2 dodatkowe białka lub 3, lub 1, lub 4 … możesz to zrobić!,

chrupiące pieczone krążki cebulowe

poza tym, że jest pyszne, uwielbiamy, że ten przepis sprawia, że coś zwykle bardzo niezdrowego w pożywne i zabawne danie. Te chrupiące pieczone krążki cebuli wykorzystują białka jaj jako część obrotu pogłębiania. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, możesz po prostu pominąć przyprawę cajun lub zastąpić ją czymś takim jak słodka papryka lub czosnek w proszku.

Homemade granola

Ten przepis granola wykorzystuje białka jaj, aby dodać ładną chrupiącą powłokę., Co jest miłe w tym przepisie jest to, że można łatwo zamienić rzeczy na to, co masz pod ręką. Używaj prawie każdego rodzaju suszonych owoców zamiast wiśni lub żurawiny, nasion słonecznika lub konopi zamiast nasion sezamu, syropu klonowego zamiast agawy, niezależnie od orzechów, lub zamień wiórki kokosowe na więcej płatków owsianych lub dmuchanych prosa.

makaroniki Kokosowe zanurzone w czekoladzie

uwielbiamy takie przepisy, ponieważ wydają się być dość wyrozumiałe, a dip czekoladowy sprawia, że są prawdziwym tłumem, ale jest zaskakująco łatwy do ściągnięcia., Te makaroniki Kokosowe w czekoladzie mogą być wykonane na wiele sposobów (w tym bez orzechów, ponieważ na zdjęciu migdał jest po prostu dekoracją) i używać 4 białek jaj. Jeśli nie masz miarki do ciastek, możesz użyć dwóch łyżeczek. Czerpać z jednej łyżki, a drugą użyć do toczenia go z pierwszej łyżki. Nie dostaniesz idealnego koła, ale po zanurzeniu w czekoladzie będzie wyglądać idealnie dekadencko.,

domowe pianki

używanie białek jaj do domowych pianek jest francuską techniką, która ma tendencję do tworzenia puszystych pianek, które mogą być łatwiejsze do ułożenia w różne kształty, jeśli chcesz uzyskać naprawdę fantazyjne. Ten przepis marshmallow wykorzystuje 4 białka jaj i, chociaż prawdopodobnie będzie czuć się bardziej przystępny dla doświadczonych kucharzy i piekarzy, jeśli obejmujesz termometr cukierków, może to być zaskakująco wykonalny przepis dla prawie każdego.,

dacquoise z orzechami laskowymi z czekoladowym ganache nadzieniem

nikt nie uwierzy, że ten imponujący deser ma tylko sześć składników i jest niezwykle łatwy w przygotowaniu. Chrupiące warstwy są rodzajem bezy, więc podobnie jak pavlova, kluczem jest upewnienie się, że ubijasz białka jaj, aż uzyskasz te sztywne szczyty. Skórowanie orzechy laskowe nie jest zbyt trudne, ale robi bałagan, więc można kupić już Skórki orzechy laskowe, aby pominąć ten krok. Po prostu nie pomijaj części toastu, ponieważ to naprawdę wydobywa orzechowy smak i redukuje wszelką gorycz.